Sincer, folosesc rar un produs de la cei a căror producție am decolat, folosesc sau consum, deoarece acestea erau în mare parte rapoarte industriale. Dar producția de napolitane "Akulchev" este o excepție plăcută, pentru că rareori merg la producția de alimente. De când au apărut în magazinele online, le iau mereu în ceai, și asta este cu adevărat. Mai mult, mi-a fost interesant să văd cum se fac aceste vafe vieneze.
În general, uleiurile și grăsimile vegetale sunt o parte importantă în producerea de napolitane. Prin urmare, când am vizitat atelierul, am întâlnit imediat cutii mari de aceste ingrediente.
Și muncitorii care tocmai au turnat ulei în recipient pentru a pregăti masa pentru producție și au tăiat uleiul în bucăți.
Mmm. lapte condensat din "rădăcină", aș avea un borcan și aș fi fericit). Laptele condensat va fi folosit pentru producția de sufle, puțin mai târziu voi arăta cum se face.
Ei bine, toate componentele necesare producerii de napolitane vieneze sunt făină. grăsime, apă, zer, melanină, ouă albă, zahăr, lapte praf, lapte umed, lapte condensat și altele. Aproximativ 85% din materiile prime din producția internă.
În această încăpere, masele sunt făcute atât pentru producția de napolte, cât și pentru producția de sufle.
Apropo, istoria vaflelor provine din partea olandeză a Belgiei, chiar și în secolele XII-XIII, cuvântul "Wafel", în limba olandeză, înseamnă "faguri de miere", pentru că arată ca niște napolitane. Păi și apoi fabricarea acestui tip de cookie-uri sa mutat în Austria unde a primit numele. Din motive de corectitudine, voi spune că "vafelele belgiene" nu sunt mai puțin cunoscute în Europa și nu diferă în niciun fel atât în rețetă, cât și în aspect. Nu vă surprindeți dacă în anii dtsat ei vor fi numiți "napolitani de bashkir").
Dacă în stadiul inițial se face masa, atunci în această etapă se toarnă în matrițe, care sunt trimise în cuptor, unde se vor coace ardeii. Apoi, imediat se taie plachetele din matrițe și masa se toarnă din nou în ele. Este posibil să arătați întreaga imagine a producției cu această singură imagine - a fost turnată în forme, coapte și napolitane gata! Cu toate acestea, acest lucru nu este totul, toată distracția este înainte.
Pentru a arăta vizual câteva gifoc-uri.
De fapt, aici sunt prezentate fotografiile din două linii care produc diferite forme de vafe, dar esența producției este una.
Puteți să le împărțiți în siguranță în rețelele sociale.
Plasele sunt preluate de acest tambur și sunt trimise la următoarea călătorie.
Mai întâi, acestea intră într-un astfel de dispozitiv de stocare, care se rotește spre interior în sute de napolitane. Un dispozitiv interesant.
Din acumulator, vafelele cad pe transportor.
Iată primul punct al controlului calității. Fata nu selectează cele mai frumoase vafe în căsătorie. Vafele vieneze sunt cele mai vrednice.
Apoi, linia sparge vopselele în două fluxuri.
Aici sunt asociați.
În mijlocul drumului, trec prin acest aparat, care stoarce laptele condensat fiert.
În această formă, ei merg rapid mai departe.
Trecând prin acest aparat, cele două perechi care au mers de-a lungul liniei adiacente se înclină peste ele.
Asta-i totul, vafelele vieneze umplute cu lapte condensat fiert sunt gata.
Rămâne doar să le împachetezi.
Sub această marcă, "Akulchev" face plachete pentru multe magazine în lanț, sunt sigur că le-ați văzut atât în "Magnet", cât și în "Pyaterochka" și "Auchan". Dacă vă uitați atent la rafturile cu vafe vieneze, veți găsi alte mărci pentru care Akulchev face waffers.
Asta e tot! Dar nu te grăbi să pleci, nu ai văzut încă cum să faci napolitane umplute cu bomboane de sufle, asta e cel mai interesant.
În general, plăcile sunt înseși și cele anterioare, dar stocarea este mai mare, deoarece volumul producției este mai mare.
Vafele se încadrează într-o astfel de veselă.
Treceți prin numeroase detectoare diferite.
Și încet încearcă să-și îndeplinească destinul.
O soartă sub forma unui suflet se întâlnește cu ei din transportorul de sus.
A fost o nuntă!
Gifka, care arată clar cum se întâmplă totul. Dar, mai presus de toate, am fost surprins de precizia obtinerii suflei pe vafe, considerand ca nu toate vafelele se indreapta exact de-a lungul transportorului. Uită-te la cele mai îndepărtate vafe. Așa cum mi sa spus, programul se asigură că sufla devine exact pe placă.
Vedeți seria care merge mai departe de vafele "căsătorite"? Ce credeți, de ce au fost privați de sufle?
Prin urmare, aici sunt predate celor cu sufle.
Asta pare a fi tot.
Dar chiar și aici, wafer-urile așteaptă controlul calității.
Nu cei mai buni reprezentanți ai cursei de vafe vor merge la reîncarnare. În viața următoare vor deveni din nou vafe.
Nucile condiționate sunt procesate în aluat.
Care din nou merge la transportor. Se poate spune, producție fără deșeuri.
Ei bine, am ajuns la sufle. Ai făcut vreodată asta acasă?
Aici este încă în formă lichidă.
O sobă lungă.
Și din celălalt capăt vine gata.
Ce ai face în locul meu? Există o tentație de a încerca?
Apoi sufla este tăiată în benzi.
În cazul în care se taie din nou pe astfel de felii înguste.
Și merge la nuntă cu napolitane din clanul Capulets.
Și aici trece deja departamentul de control al vafelelor cu umplutură.
Și din nou, sunt verificați pentru aspectul potrivit.
Mașina de ambalare le pune repede pe haine frumoase.
Apropo, produsele companiei sunt vândute nu numai în Rusia și fostele republici sovietice, ci și în străinătate - Statele Unite, Emiratele Arabe Unite, China, Israel.
Rămâne doar să se împacheteze în cutii și să trimită fanii de vafe vieneze.
Ultima linie. care ne-au arătat că au produs vafe belgiene friabile. Îmi place, de asemenea, aceste chipsuri.
Din nou, calea lor se află în direcție.
Aici sunt colectate în pachete.
Pentru a determina substandardul există un stand vizual care arată căsătoria și norma în producerea acestor plachete.
Ei bine și mai departe o cale se află în magazine în cazul în care puteți găsi aceste cele mai multe napolitane.
Aș dori să termin pe acest punct, dar nu pot părăsi fără a raporta povestea fondatorului brandului Serghei Akulcheva, care nu este doar un om de afaceri de succes, dar, de asemenea, un atlet care a fost concursul Iron Man de două ori mai mult. Pentru cei care nu știu - este o serie de triatlon pe distanțe lungi, realizat de Triatlon Corporation Mondiale (WTC). Fiecare serie de curse este format din cele trei etape efectuate în ordinea următoare, fără o pauză: înota 2.4 mile (3,86 km), sosire pe o bicicletă pe autostrada la 112 mile (180.25 km) și maraton 26,2 mile (42.195 km).
Nu puteam să plec fără a face o autoevaluare cu omul care produce vitele mele vieneze preferate.
Și mai multe informații. "Akulchev" intenționează în curând să producă pe o scară industrială paste făinoase, nu cele pe care le gătiți când hulsa sa încheiat, dar cele colorate delicioase. că în fotografia de mai jos. Va fi interesant să vedeți în magazine și să încercați noul produs. Și napolitanele negre vieneze pictate cu sepie de cerneală au fost făcute special pentru bloggeri, au un gust neobișnuit.
Vă mulțumim că ați citit până la sfârșit! Apropo, vă plac vafele vieneze?
Dacă aveți un serviciu de fabricație sau pe care doriți să-i spuneți cititorilor noștri, vă rugăm să contactați Alexander Kuks ([email protected]) și vom face cea mai bună acoperire care se va vedea comunitatea nu numai cititorii, dar, de asemenea, site-ul Cum se face
Uită-te la modul în care se face
Articole similare
-
De ce Rusia face mașini rău în Rusia news - comentarii, discuții și știri de discuții
-
Cum să vă protejați de atacul unui câine - și ce să faceți dacă sunteți deja mușcat
Trimiteți-le prietenilor: