Bile de cartof - o rețetă, un timp de sfaturi utile

    • gastronomie
    • Bile de cartofi - rețetă

Batoanele de cartofi sunt un fel de mâncare neobișnuită și interesantă, care nu poate fi servită numai ca un fel de mâncare independentă, ci și ca o mâncare pentru mâncăruri preparate din pește sau carne. În acest articol vă vor fi oferite cele mai delicioase și rețete utile pentru pregătirea bilelor de cartofi. Veți învăța cum să faceți bile de cartofi cu ceapă, ciuperci și morcovi.







În bucătăria araba, există o farfurie foarte asemănătoare, iar numele ei este un faoafel, acestea sunt bile speciale care sunt făcute din fasole sau năut. Dar retetele noastre vor folosi ingrediente diferite, cum ar fi: morcovi, cartofi, șampițe și ceapă. În afară de cele de mai sus, pentru pregătirea bilelor de cartofi veți avea nevoie, de asemenea, de o băutură pe care să vă puteți pregăti sau să o cumpărați în orice magazin alimentar.

Există o mare varietate de rețete pentru prepararea bilelor de cartofi. La unii, adăugarea în centrul fiecărei mingi este o bucată mică de brânză, când este prăjită, se topește și mingea devine incredibil de delicată și moale. Iar la unii este prescrisă prepararea clasică fără aditivi.

Reteta 1 - Bile de cartofi cu ciuperci și morcovi

  1. Cartofii sunt doi cartofi mari;
  2. Ceapa rosie;
  3. Morcovul este unul;
  4. Usturoiul este de trei denticule;
  5. Șampițe de șase bucăți;
  6. Sos Tabasco;
  7. Piper, sare;
  8. Uleiul de măsline.

Prepararea bilelor de cartofi

  • Cartofii sunt curățați, tăiați în bucăți mici și fierți. Cartofii pot fi fierți și întregi, dar pot dura destul de mult timp. Gatiti cartofii nu mai mult de zece minute.
  • Imediat ce cartofii sunt gata, gatiti cartofii piure si lăsați-ne deoparte.
  • Se taie ceapa în bucăți mici, se prăjește la căldură în ulei de măsline, timp de zece minute.
  • În timp ce ceapa este prăjită, se toacă usturoiul și morcovii. Trimiteți-le la ceapă și continuați să fierbeți încă zece minute.
  • Ciupercile, în acest caz ciupercile, se taie în plăci mici și se trimit într-o tigaie de legume. Adăugați o lingură de sos Tabasco, sare și amestecați cu atenție toate ingredientele. Se prăjește întregul amestec până se termină.
  • După ce legumele și ciupercile sunt gata, treceți-le într-un piure și amestecați toate ingredientele până când acestea sunt netezite.
  • Rămâne doar să se formeze bile de cartofi. Pentru a face acest lucru, este necesar să luați o pastilă și să formați bile folosind o lingură.
  • Bile de cartofi se rostogolesc abundent.
  • Preîncălzi cuptorul la două sute de grade.
  • Tigaia trebuie unsată cu ulei de măsline, puneți bilele de cartofi pe el și trimiteți-o la cuptor timp de treizeci de minute. Este necesar să întoarceți periodic bilele, astfel încât să nu ardă.
  • Odată ce bilele sunt gata, puneți-le pe un vas și lăsați-le să se răcească puțin. În plus, puteți stropi bilele pregătite cu semințe de susan, ceea ce le va da un gust și un aspect deosebit.
  • Bilele pregătite din cartofi pot fi servite la masă. Acestea pot fi folosite ca o farfurie de mâncare la diferite feluri de mâncare Sami sau pot servi ca un fel de mâncare independent, condimentându-le cu sosuri.

Reteta 2 - Bile de cartofi

  1. Cartofi mari de un kilogram;
  2. Untul este de o sută de grame;
  3. condimente;
  4. piper;
  5. sare;
  6. Plante uscate;
  7. Usturoiul este două denticule;
  8. Ulei vegetal de patruzeci ml;
  9. Brânză, o sută de grame.

Metoda de preparare

Mai întâi, pregătiți toate ingredientele de care avem nevoie. Puneți cartofii pe o răzătoare, adăugați piper și sare, iar plantele sfărâmate nu sunt importante, uscate sau proaspete, condimente pe care le doriți. Combinați totul. Și adăugați untul moale.
Lăsați amestecul pentru câteva minute și apoi răsturnați excesul de lichid. Îngrădiți cu atenție amestecul cu mâinile și stoarceți tot sucul de cartofi suplimentar, astfel încât procesul ulterior de formare a bilelor de cartofi nu este dificil din cauza excesului de lichid.
Grind usturoiul și adăugați-l la amestec.
Acum, când amestecul este gata să înceapă să formeze bilele. După ce toate bilele de cartofi se formează,
Este necesar să luați o formă rezistentă la căldură și să o lubrifiați cu ulei. În ea trebuie să așezați toate bilele, numai nu foarte aproape unul de celălalt, ca în timpul coacerii să crească volumul și să adere.
Cuptorul se încălzește la o sută șaizeci de grade și îl trimite în formă timp de patruzeci de minute.
În timp ce bilele se află în cuptor, luați brânza și gratuiți-o pe o răzătoare fină. Controlăm în mod sistematic procesul de coacere, astfel încât bilele de cartof nu sunt arse. Dupa ce a trecut timpul, scoateti formularul si separat fiecare minge este stropita din abundenta cu branza rasa. Și din nou, trimiteți-le la cuptor timp de cinci minute.
Gata să servească bile de cartofi la masă într-o formă fierbinte.

Rețeta 3 - Batoane de cartofi cu sos de roșii

  1. Cartofi patru sute de grame;
  2. Spanacul înghețat de trei sute de grame;
  3. Morcovul este unul;
  4. Ouale sunt două;
  5. Mazăre verde înghețată la o sută de grame;
  6. Ceapa este una mare;
  7. Brânză greu de o sută de grame;
  8. Laptele este de cincizeci de grame;
  9. Tomatele au conservat în sucul lor patru sute de grame;
  10. Vasul este uscat de douăzeci de grame;
  11. Boia de ardei este de douăzeci de grame;
  12. Ulei vegetal de patruzeci de mililitri;
  13. Frunze de busuioc;
  14. Ulei vegetal pentru prăjit;
  15. Biscuiți;
  16. Piper negru macinat;
  17. Sare.






preparare

  • Cartofii trebuie să fie fierți într-o uniformă, în apă sărată de fierbere timp de treizeci de minute, curățată și piure în piure.
  • Spanacul se pune într-o cratiță profundă și se evaporă tot lichidul pe un foc mic. Ușor de răcit, ștergeți și mănânci. Mazărea verde se fierbe timp de trei minute, se scurge și se răcește. Morcovul tăiat în bucăți mici și se înmoaie în apă clocotită timp de cinci minute.
  • Se taie bine ceapa, se prăjește într-un ulei puternic încălzit, se adaugă spanac, morcovi și mazăre și se fierbe la foc mediu timp de cinci minute. Finisate legume pentru a pune în piure, adăugați ouă, brânză, lapte, piper, sare și se amestecă bine.
  • Uleiul de prăjit la o sută optzeci de grade. Formați amestecul cu mâinile ude pentru a forma bile mici cu dimensiunea caisei.
  • Rotește-le din abundență în pesmet și prăjiți timp de cinci minute în prăjituri adânci. Bile de cartofi finite se usucă pe servetele de hârtie.
  • Prepararea sosului. În cratiță puneți roșiile în conserve, adăugați sare, adăugați busuiocul uscat, aduceți la fiert și fierbeți timp de cinci minute.
  • Sosul terminat să se distribuie pe plăci, pe el să se întindă bile de cartofi, să se decoreze cu un busuioc și să se umple abundent o boia de ardei.

Dacă doriți ca bilele dvs. de cartofi să se dovedie a gusta mai picante, apoi puneți spanacul adăugați salată de cress. Dar puteți lăsa spanacul, dacă adăugați astfel de mirodenii ca: semințe de zira, usturoi, garam masala. Sau suficient pentru zece grame de curry, dar atunci nu ar trebui să adăugați busuioc.

Rețetă 4 - Bile de cartofi fierte din cartofi piure

  1. Cartof Puree cinci sute de grame;
  2. Oul este unul;
  3. Biscuite de pesmet de cincizeci de grame;
  4. sare;
  5. condimente;
  6. Untul este de cincizeci de grame;
  7. Ulei vegetal 10 ml. pentru lubrifiere.

Pregătirea cartofilor piure

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți toate ingredientele necesare pentru acest fel de mâncare. Puree se recomandă să se pregătească în avans. Și adăugați în ea prajit la culoarea de aur pe ceapa bacon, datorită acestui piure va fi o culoare saturate frumos. Se adaugă, de asemenea, ardei gras, piper negru, mărar și busuioc.

În piureul finit, conduceți oul și amestecați cu atenție totul, dacă cartofii piurei devin puțin lichizi, apoi adăugați pesmetul.

Din bilele de piersici de dimensiuni mici. Rulați din belșug fiecare minge din pesmet. Și puneți toate bilele pe o foaie de copt unsă sau lipită cu hârtie de patiserie. Pentru fiecare minge de culoare aurie și pentru juiciness așeza o bucată mică de unt.

Preîncălzi cuptorul la o sută optzeci de grade și trimiteți o tigaie timp de patruzeci de minute.

Bilele terminate de cartofi scoase din tava de copt, se pun pe o farfurie și servesc ca o garnitură cu legume și verde pentru carne.

Bilele de cartofi din cartofi piureți pot fi prăjite în prajit, dar apoi se obține un fel de mâncare mai puțin alimentar, dar nu mai puțin delicios.

Rețeta 5 - Bile de cartofi cu brânză

  1. Cartofii sunt doi kilograme;
  2. Brânza tare este de trei sute de grame;
  3. Făina este de cincizeci de grame;
  4. Uleiul de masline sau vegetale;
  5. sare;
  6. Pepper.

preparare

Cartofii sunt curățați, fierți în apă sărată până când se fierbe. Din cartofi gata preparați cartofi piure, ardei, sare și răcire. Se adaugă făină și se amestecă bine. Amestecul de cartofi ar trebui să aibă ca rezultat un ușor vâscos, dacă este prea lichid, adăugați puțin mai multă făină.

Răspândiți pe palmier o linguriță de amestec de cartofi, aplatizați puțină masă și puneți-vă în centrul unei bucăți de brânză tare. Apoi reparăm capetele. formând o formă rotundă.

Sunteți gata să puneți bilele de cartofi pe o farfurie departe unul de celălalt și le presați ușor deasupra cu făină, astfel încât să nu se lipească împreună. Răspândiți o cantitate mică de ulei de măsline sau vegetal într-o tigaie, la fel de mult încât ar fi suficient ca bilele de cartofi să se scufunde complet. Coborâm bilele în ulei și le prăjim până la maro auriu.

Am prins bilele prajite cu un zgomot, și le-am pus pe un prosop de hârtie, pentru ca tot uleiul de sticlă suplimentară.

Apoi puneți-le într-un vas și serviți-l pe masă într-o formă fierbinte.

Rețetă 6 - Bile de cartofi de vitamine în aluat

Produse necesare pentru mingi:

  1. Cartofi șapte sute de grame;
  2. Morcovi șapte sute de grame;
  3. Ouă pui de trei bucăți;
  4. Crupe mana 100 de grame;
  5. Mărul verde o grămadă;
  6. Uleiul vegetal este de cincizeci de grame;
  7. Smântână de două sute ml;
  8. Piper negru;
  9. Sare.

Produse necesare pentru umplere:

  1. Brânza este greu;
  2. Spanacul măcinat la o sută cincizeci de grame;

Produse necesare pentru aluat:

  1. Biscuitul biscuiți o sută de grame;
  2. Făina de grâu este de cincizeci de grame;
  3. Ouăle de pui sunt două bucăți;
  4. Apă 50 ml.

preparare

Morcovii și cartofii trebuie clătiți temeinic și puse într-o cratiță, se toarnă apă și se fierbe până se fierbe complet pe foc mare. Apa drenată, legumele răcoroase și curățate de toată coaja. Apoi, morcovii și cartofii se freacă cu cel mai mic răzuitor. Se freacă brânza tare pe o răzătoare medie. Verde de mărar, se usucă și se macină. Într-un castron separat, se amestecă rasi cartofi, morcovi, grișul și mărar tocat, ouă, condimente, sare, piper negru.

Într-un alt bol, amestecați spanacul tăiat fin, sarea și brânza rasă.

Pregătirea aluatului. Într-un castron, rupeți oul, adăugați făină, apă, sare, pesmet, amestecați cu grijă totul și amestecați.

După ce toate produsele sunt gata, puneți o tigaie adâncă pe foc și turnați ulei în acesta. Formăm dintr-o masă de cartofi o minge, în centrul fiecărei mingi punem o umplutură din spanac și brânză. Apoi, fiecare minge este înmuiată abundent într-o casetă și se pune într-un ulei fierbinte. Se prăjește bilele de pe ambele părți până se pregătește, apoi se întinde pe prosoape de hârtie pentru a face din sticlă tot excesul de ulei.

Bile de cartofi terminate se pun pe o farfurie, se toarnă smântână, se presară cu verde proaspăt tăiat și se servesc la masă.

Reteta 7 - Bilele de cartofi sunt delicate

  1. Cartofi piersici pregătiți cinci sute de grame;
  2. Pui de ou;
  3. Crupe de grâu sunt de cincizeci de grame;
  4. Uleiul vegetal o sută de grame;
  5. sare;
  6. Brânză pentru două sute de grame.

preparare

Răzuiți brânza pe o răzătoare fină. Puree ar trebui să fie încă fierbinte, adăugați brânză, ou, grâu, ardei, sare. Combinați totul.

Într-o tigaie încălzită, încălziți uleiul și prăjiți bilele mici formate din cartofi piure. Se prăjește până când apare crusta de aur crustă. Bilele pregătite dintr-o tigaie puse pentru prima dată pe șervețele de hârtie pentru a face tot excesul de sticlă de ulei. Serviți fierbinte pe masă.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: