Fiecare femeie a ascuns întotdeauna o rețetă uimitoare pentru decaparea legumelor. Îl poate căuta foarte mult timp, dar când află, în cele din urmă, alții nici nu vor să încerce. Ca urmare a acestei rețete, ea nu distruge numai membrii gospodăriei, ci îi tratează și pe oaspeți cu mândrie. Astăzi vă vom spune despre decaparea castraveților pentru iarnă. astfel încât au ieșit crocante cu acid citric.
Turta de castravete pentru iarnă crocantă cu acid citric
Rețeta este concepută pentru un borcan de trei litri.
- aproximativ 1,8-2 kg de castraveți;
- o foaie de hrean;
- 4 cuișoare de usturoi;
- 2 frunze de dafin;
- 2 umbrele de mărar.
- 1,5 linguri de sare;
- 1,5 linguri de zahăr;
- 1,5 lingurițe de acid citric.
Castraveții trebuie clătiți temeinic de murdărie, de preferință apă curentă. Îndepărtați cu atenție toate cosurile. Cu aceeași grijă și luați un verde, astfel încât să nu lase nici un murdar. Legumele trebuie să fie înmuiate câteva ore în apă rece. După aceea, toți castraveții ar trebui să taie vârfurile (fundul).
Înainte de decapare, cutiile de trei litri trebuie spălate, uscate și apoi sterilizate. Toate ingredientele enumerate în rețeta de decapare, cu excepția castraveților, trebuie să fie coborâte în partea inferioară a recipientului. Apoi, castraveții curate impun undeva mai mult de jumătate dintr-o astfel de cutie.
După aceasta, se toarnă legumele pliate cu apă rece. În cazul în care nu există încredere deplină în puritatea sa, este mai bine să se folosească apă filtrată, îmbuteliată sau de primăvară.
Dați-le cel puțin cincisprezece minute. Apoi, această apă se toarnă într-o cratiță, se pune în foc și se aduce la fierbere. După aceea, se toarnă castraveții cu această apă clocotită și se lasă din nou timp de cincisprezece minute.
După această perioadă, apa trebuie să fie drenată din nou și volumul acesteia măsurat. Practic, un borcan de trei litri are nevoie de un litru și jumătate de umplere. Apoi, puneți această apă pentru a doua oară să fiarbă, dar mai întâi adăugați zahăr, sare și acid citric. Se fierbe marinada timp de aproximativ un minut. Și apoi turnați castraveții cu această marinadă fiartă până la vârful vasului.
Borcanul trebuie închis imediat cu un capac, care trebuie să fie fiert în prealabil și lăsat în apă până la utilizare. Borcanul deja închis trebuie să fie răsturnat și lăsat să se răcească complet.
Păstrați castraveții gătite cu această rețetă într-un loc răcoros și întunecat. Poate că această rețetă va veni la plăcerea de cineva care a căutat-o pentru o lungă perioadă de timp!
Acest lucru este interesant:
- Bundles de dovlecei pentru iarnă "Rețete de aur" în multivark
- Semințe de roșii pentru iarna "Rețete de aur" - Ketchup
- Gem de dovleac cu lămâie și portocală: rețetă
- Dovlecei au marinat fast-food
Articole similare
-
Curățarea castraveților cu acid citric, rețete de preparare la domiciliu
-
Cum sa pastrati rosii de cires pentru iarna cu retete de acid citric
-
Cât de mult este necesar acidul citric când se decupează castraveții (pe litru)
Trimiteți-le prietenilor: