Carnea din carne de vită este unul dintre cele mai populare produse pentru ruși. Are un gust remarcabil, calorii scăzute și beneficii mari.
Compoziția și calorii din carnea de vită
Această carne în țara noastră este mai populară decât carnea de porc, este mai slabă și are proprietăți nutriționale mari. Din carnea de vită este posibil să se pregătească o mulțime de cursuri de prima și a doua, salate și coacere. Este vorba despre carnea de vită în care copiii încep să se antreneze la alimente "adulte", deoarece această carne cauzează rareori alergii și suferințe perfecte.
Beneficiile cărnii de vită se explică printr-un set de substanțe care compun compoziția:
• vitaminele E, PP, B, E;
• minerale fier, calciu, magneziu, zinc, potasiu, fosfor, fluor, cupru, mangan, molibden;
• aminoacizi esențiali arginină, izoleucină, valină, lizină etc.
Dar valoarea principală a cărnii de vită ca produs alimentar este că în 100 de grame de paste de vită conține aproape 20 de grame de proteine pure. În același timp, practic nu există grăsime în fibre, ceea ce înseamnă că nu există nici o sarcină asupra ficatului și a sistemului cardiovascular. Combinația optimă de gust, valoare nutrițională și proprietăți utile - ceea ce recomandă dietele de carne de vită pentru promovarea sănătății și controlul greutății.
În Rusia, proprietățile utile ale cărnii roșii sunt cunoscute de mult timp. O bucată de carne de vită ar putea fi hrănită cu o familie mare. Cu carne, puteți supraviețui cu ușurință în iarnă lungă, întoarceți forța slăbită a corpului și spiritului.
Oamenii de știință moderni au confirmat doar că știm despre beneficiile carnivorilor strămoșii noștri:
• întărește mușchiul inimii și pereții vaselor;
• previne anemia de deficit de fier, crescând hemoglobina;
Normalizează circulația sângelui;
• normalizează nivelul colesterolului, împiedicând dezvoltarea aterosclerozei datorită evacuării "colesterolului rău";
• îmbunătățește digestia, menținând aciditatea optimă a sucului gastric;
• normalizează procesele de schimb;
• Întărește oasele;
• Formează masa musculară;
• face nervii puternici;
• Îmbunătățește memoria.
Carnea de vită este necesară în special de cei care se angajează în forță fizică grea. Cu toate acestea, prin faptul că funcționează mental, carnea de vită roșie este de asemenea foarte utilă. După o boală slăbită, corpul uman poate fi restaurat în cel mai scurt timp, inclusiv carnea de vită fiartă în planul de masă. Există în formă fiartă sau rasă este posibil și chiar necesar în perioada postoperatorie, mai ales dacă operația a fost însoțită de o pierdere de sânge mare.
Dacă o persoană suferă de boli cardiovasculare sau intestinale, atunci poate consuma carne de vită. Vătămarea de la ea nu va, dar trebuie să știți întinderea. Mai mult, una dintre proprietățile bulionului de vită este de a crește coagularea sângelui, de a vindeca leziuni și răni, de a restabili mușchii și ligamentele. Deci, va fi util nu numai bolnavilor, ci și sportivilor.
O altă caracteristică a cărnii de vită este că are un efect benefic asupra sistemului digestiv. neutralizează sărurile și enzimele iritante și, prin urmare, reduce aciditatea în tractul digestiv. Aceasta este o calitate foarte valoroasă în cazul bolilor asociate cu funcționarea necorespunzătoare a intestinului și a stomacului.
În ciuda faptului că carnea de vită este o proteină animală, ea este asimilată de corpul unei persoane sănătoase ușor și rapid. Aceasta înseamnă că nu trebuie să vă fie frică de putrefacție și fermentare în stomac, otrăvire toxică și o încărcătură periculoasă pe ficat.
În plus, oamenii de știință susțin că o bucată de carne de vită este digerată mai bine decât fructele, cerealele și legumele. Mai ales dacă într-un vas - o carne de vită sau de vițel tânără. Fibrele lor sunt delicate, moi, iar gustul este plăcut de lapte.
De aceea, pentru primii pediatri de carne recomanda o carne de vită sau carne de vită cu pui fiert. Copiii cu placere mananca carne delicioasa cu legume sau porri si cresc puternici si sanatosi.
Oamenii care nu cunosc măsura în care carnea roșie este consumată riscă să-și sfârșească viața cu cardiologia sau alte departamente clinice. Supraalimentarea va avea ca rezultat o creștere critică a colesterolului, o scădere a imunității, dezvoltarea bolilor cardiovasculare, formarea de pietre la rinichi, inflamația cronică a ficatului și a pancreasului. În plus, riscul de a dezvolta neoplasm de cancer este mare.
Norma de carne de vită într-o farfurie a unei persoane sănătoase nu este mai mare de 150 de grame. Aceasta este o medie. Adică, bărbații care lucrează fizic, de exemplu, pot mânca 20 de grame mai mult. Cu toate acestea, o săptămână norma de pastă de carne de vită nu ar trebui să depășească jumătate de kilogram.
În caz contrar, bacteriile și toxinele putrefactive se vor acumula în intestinul gros, deoarece intestinul nu poate digera o astfel de cantitate de carne. Rezultatul activității vitale a bacteriilor va fi sinteza unor astfel de substanțe ca fenolul, skatul, putrescina, crezolul etc. Toate acestea sunt produsele de putrezire a alimentelor proteice. Ei sunt capabili nu numai să otrăvească intestinele, ci și să se răspândească în întregul organism și să afecteze organele interne.
În plus, în compoziția cărnii de vită, oamenii de știință au identificat așa-numitele baze purinice. Acestea sunt substanțe organice care contribuie la acumularea de acid uric, care este dăunătoare organismului. Riscul este ca acidul uric provoaca dezvoltarea urolitiazei, guta si osteocondrozei.
Cu toate acestea, este posibil să se facă rău sănătății în cazul în care există carne dintr-un animal greșit crescut. Antibioticele și hormonii utilizați pentru prevenirea bolilor și creșterea masei animalelor sunt depozitați în carne și cad pe masa noastră. Prin urmare, este foarte periculos să cumpărați produse din carne de la vânzătorii discutați, mai ales dacă carnea este destinată hrănirii copiilor.
Carne de vită și pierderea în greutate
Carnea de vită este indispensabilă pentru alimentația asociată cu scăderea excesului de greutate. Faptul este că conținutul de calorii de 100 grame de pastă este de la 200 la 250 kcal. Și carnea animalelor cultivate special în fermă și care primesc hrană nutritivă va fi mai calorică.
Cu toate acestea, în orice caz, o bucată de carne de vită crudă aproape nu cedează carne de pui din anumite părți ale carcasei. De aceea nu este nimic mai bun decât să folosiți-o ca o masă pe bază de proteine pentru prânz sau cină. Completând carnea de vită cu legume, veți obține o alimentație sănătoasă, echilibrată pe alimentele BZHU. Se va satura pentru o lungă perioadă de timp, va restabili procesele metabolice deteriorate și va ajuta să piardă în greutate.
Cu toate acestea, beneficiile cărnii de vită depind în mare măsură de felul în care este preparată carnea. Cea mai periculoasă opțiune pentru sănătate este prăjirea în ulei. Nu numai că acest lucru este într-adevăr foarte dăunător, dar crește și conținutul de calorii de aproape două ori. Într-o bucată de friptură de 100 de grame într-o tigaie - 380 de calorii. Comparație: o bucată similară de carne de vită fiartă conține nu mai mult de 180 de calorii, tocană - 230 de calorii.
Carnea de vită dietetică este o componentă importantă a unei alimentații sănătoase. Dacă o pregătește corect și nu depășește norma alimentelor pe bază de proteine, vă puteți întări sănătatea și puteți reveni la normal.
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: