Sucul, dulce, surprinzător de delicios pepene verde. Sub atenția noastră strânsă - beneficiul și răul acestui uriaș boabe. Toate părțile sale sunt utile pentru organism. Pulpa conține antioxidanți, acid folic, magneziu. Mărește perfect setea și curăță rinichii. Plută pepene verde vă va ajuta să faceți față durerii de cap și a problemelor cu sistemul urinar. Un os va accelera tratamentul proceselor inflamatorii și icterului.
Pentru a experimenta maxim proprietățile utile ale pepenilor verzi, este important să le alegeți și să le depozitați corespunzător. Această problemă este deosebit de urgentă deoarece, pentru majoritatea regiunilor țării noastre, boabele sunt exotice, importate.
Conținutul anumitor substanțe și efectul asupra corpului pepenelor verzi este un fruct unic. Mulți dintre noi preferă să mănânce numai pulpa suculentă, uitând sau nu știind despre proprietățile semințelor și crustelor.
Proprietăți utile ale celulozei
- Pepenele este bogat in acid folic, care este implicata in structura ADN-ului și ajută la dezvoltarea corespunzătoare a fătului. Substanța este necesară pentru o hematopoieză completă. Prin urmare, "folk" este prescris pentru recuperarea precoce după chimioterapie.
- Doar câteva piese - și vreau să merg la toaletă. Se explică efectul proprietăților diuretice ale tratamentelor. Watermelon bine de toxine renale scoase, pentru a preveni depunerea și pietre de sare, organism purificat.
- Magneziul ajută la absorbția mineralelor și a vitaminelor. Intareste fibrele nervoase si musculare. Ajută la stabilizarea stării mentale, se luptă cu oboseală, iritare. Pepene verde îndeplinește sarcini bine antidepresive.
- In fiecare zi cateva felii de pepene verde - un beneficiu pentru sistemul imunitar. Berry este sursa multor vitamine și minerale. Ajută la curățarea ficatului. Ca rezultat, corpul se descurcă cu stresul mediului.
- Carnea conține fibre, care contribuie la scăderea colesterolului. Prin urmare, este util să se mănânce boabe în prezența bolilor cardiovasculare.
- Pepeneaua de pepene este una dintre putinele delicatese permise in diabet zaharat. Indicele glicemic al fructelor dulci este de 65-75. Este o mulțime. Dar 90% din pulpă este apă. Prin urmare, carbohidrații au un efect redus asupra zahărului din sânge. Sarcina glicemică de o sută de grame de gustări este de numai 6,6.
- Compoziția chimică a pulpei roz conține licopen, care reduce riscul de oncologie a sânului, prostatei, plămânilor, stomacului, intestinelor.
- În pepenele verzi - un nivel ridicat de citrulină. Substanța protejează sistemul cardiovascular și consolidează sistemul imunitar.
- Utilizarea regulată și prelungită face posibilă progresul în terapia gastritei.
- Fenilalanina, conținută într-o boabe dungate, ajută la prevenirea bolii Parkinson. Prin urmare, persoanele în vârstă sunt utile să mănânce pulpă suculentă.
Watermelon proaspete util să se includă în dieta in prezenta boli boli de inima, ficat si vezica biliara, hepatita infectioasa, hipertensiunea si pietre la rinichi boală, sângerări nazale.
Pepenele verde sunt eficiente pentru a scădea în greutate. Există chiar și o dietă specială pe pepene verde, foarte populară printre slăbire. Beneficiul și răul acestei metode de a vă aduce în formă:
Într-un timp destul de scurt, puteți obține rezultate bune.
De ce se pierde in greutate? Ce ajuta pepenele verzi? Caloricitatea, beneficiile și răul:
- Evacuă excesul de lichid din corp;
- Carnea umple stomacul - o persoană se simte hrănită timp de câteva ore;
- în 100 g de produs - doar 31 de calorii.
Pe o dietă pepene verde, nu puteți "sta" mai mult de cinci zile. Se permite să mănânce 1-1,5 kg de pulpă pe zi. Abuzul poate provoca probleme cu tractul gastrointestinal, deshidratare, diaree.
Cea mai sigură opțiune pentru o dietă este zilele de descărcare "pe pepeni verzi".
Oamenii de stiinta au dovedit utilizarea de pepene verde pentru barbati. Compoziția chimică a pulpei conține citrulină. În organism, această substanță este transformată în arginină, care dilată vasele de sânge. Ca rezultat, potența crește.
De ce este folositor coaja de pepene?
Să aruncăm o privire mai atentă asupra pieii tăbăcite a fructelor de pădure: care este folosirea și răul pentru sănătate.
- Pentru a reduce durerea de cap brusc, ascuțită, trebuie să atașați la temple coaja de pepene.
- Infuzarea coajelor ajută la colită. Aproximativ 100 g necesită turnarea a 0,5 litri de apă clocotită. Insistați câteva ore. Întreaga porție de băutură în timpul zilei, împărțită în recepție 3-4. Durata tratamentului este de 15 zile.
- Pulberea din pepene verde este un excelent diuretic. Elimină cursul cistitelor cronice, nefritei, urolitiazei.
Proprietățile semințelor
Compoziția chimică a semințelor de pepene verde sunt similare cu semințele de dovleac. Beneficiile și răul lor pentru organism sunt cunoscute de oameni de foarte mult timp. Dar în medicina populară, oasele de pepene verde sunt folosite din anumite motive nu atât de des. Deși acesta este un remediu uimitor pentru tratament
- icter;
- procese inflamatorii;
- sângerare.
În prezența unor astfel de stări prepara infuzie din 1 parte a semințelor mărunțite și 10 părți de lapte proaspăt. Luați un stomac gol într-o jumătate de pahar.
"Laptele de pepene verde" ajută să facă față rapid febrei și temperaturii înalte. Semințele turnate sunt turnate cu apă rece într-o proporție de 1:10. Puteți adăuga puțin zahăr. Beti la fiecare 2 ore pentru 3 linguri. l.
Principalul pericol nu este acela al pepenilor, ci metodele de cultivare și depozitare a acestora. Producătorii incorecți pentru a mări masa de fructe de pădure fertilizează plantațiile cu îngrășăminte nocive. Utilizarea pulpei "otrăvit" în alimente poate provoca otrăvire, o boală gravă.
- Din cauza lipsei de lumină solară și a umidității ridicate în pasta de pepene verde se acumulează nitrați (îngrășăminte, cele mai des folosite de fermieri). Intrăm în tractul gastro-intestinal, ele sunt transformate în nitriți periculoși și compuși nitrozoizi. Aceste substanțe stimulează creșterea celulelor canceroase.
- Nitrații sunt transformați în nitriți în boabe în sine cu depozitare prelungită.
- Nitriții au un efect slab asupra funcției de transport a sângelui. Ca rezultat, nivelul hemoglobinei scade, poate să apară hipoxia. Sunt deosebit de periculoase astfel de condiții pentru copii, "nuclee", pacienți cu patologii ale sistemelor respiratorii și excretorii.
Cresterea naturala a pepeniilor scade la sfarsitul verii - inceputul toamnei. În această perioadă există mai multe șanse de a cumpăra un fruct de calitate.
Simptomele de otrăvire cu boabe „otrăvitoare“ (manifestata dupa 1-2 ore sau 1-2 zile.)
- slăbiciune și greață;
- tulburare de scaun;
- dureri abdominale severe;
- temperatură ridicată;
- vărsături;
- dureri de cap.
Intensitatea simptomelor depinde de starea de sănătate, de reacția individuală a organismului, de concentrarea substanțelor nocive în pepeni.
Contraindicații
- Copii cu vârsta de până la 2 ani (datorită riscului crescut de a trata copiii cu nitrați și nitriți).
- Tulburările de scurgere a urinei (efectul diuretic al pepenei agravează numai starea).
- Pietre mari în rinichi sau uretere (boabele pot provoca mișcarea lor).
- Colită sau diaree.
Este posibil pentru femeile însărcinate și care alăptează
Pepenii verzi in cantitati moderate sunt folositi pentru femeile insarcinate si care alapteaza:
- vitamina B9 este implicată în formarea sistemului nervos fetal;
- carnea contribuie la digestia normală a mamei care urmează;
- pepene verde imbunatateste lactatia, creste cantitatea de lapte matern;
- reumplează deficiența de fier, observată adesea în timpul sarcinii și alăptării.
Supraalimentarea poate provoca disconfort și durere în intestine.
Compoziție (vitamine și oligoelemente)
Compoziția chimică a pulpei de pepene verde conține aminoacizi esențiali:
- arginină 0,017 g;
- valină - 0,01 g;
- triptofan - 0,008 g;
- leucină - 0,02 g;
- lizină - 0,06 g;
- histidină 0,007 g;
- izoleucină - 0,03 g;
- treonină - 0,03 g;
- metionină (cu cisteină) - 0,016 g;
- fenilalanină - 0,02 g.
Rich bace suculent aminoacizi neesențiali cum ar fi: alanină, acid aspartic și glutamic, serina, tirozina, glicină, cisteină, prolină.
Cum să gătesc
Din pepenele verzi se pregătesc salate, deserturi, lichioruri, băuturi, gem și miere; ele sunt, de asemenea, marinate, conservate, sărate. Dar boabele aduce beneficii mari în formă proaspătă.
- Înainte de a tăia pepene verde, spălați-l cu apă caldă și săpun.
- În alimente, mâncați carnea, tăind aproximativ 3 centimetri de crustă.
- Copiii oferă bucăți tăiate mai aproape de miez.
Pentru depozitarea pe termen lung, fructele de casă, auto-cultivate sunt cele mai potrivite. Pepenele de pepene sunt îndepărtate din țesături aproximativ 5 zile înainte de maturitatea completă. Încercați să nu deteriorați pielea. Transportul în cutii cu o așternută moale într-un singur strat (în nici un caz nu poate să se îngroape un munte).
Pentru depozitarea pe termen lung, boabele achiziționate sunt de asemenea potrivite. Dar numai calitativ.
Condiții de depozitare pe termen lung:
- Fiecare pepene verde trebuie mai întâi să fie spălat și uscat. Înainte de a fi așezat, acoperiți o zi cu paie pentru deshidratarea scoarței.
- Cele mai bune boabe sunt ținute într-o stare suspendată într-o plasă moale. Puteți folosi rafturile sau cutiile, căptușindu-le cu o cârpă uscată.
- Temperatura optimă este de 6-8 grade peste zero. De asemenea, este necesară o bună ventilare.
- Umiditatea în camera de depozitare este de 60-80%. Într-un astfel de mediu, fructele nu vor pierde umezeala.
- Înainte de ambalare, coaja poate fi tratată cu 2% lime.
Boabele sunt inspectate zilnic. Dacă unii devin mai ușori sau semne de putregai, ciuperca pe scoarță, imediat scoasă din seif.
Dacă toate condițiile sunt îndeplinite, pepene verde poate fi păstrat timp de până la 3 luni.
Într-un apartament de oraș pentru depozitare, un frigider, un dulap, un balcon, o loggie, orice cameră întunecată se va potrivi. Chiar dacă nu este posibil să se creeze regimul optim de temperatură, pepenele verzi vor dura o lună și jumătate.
Pepeneaua verde tăiat este păstrată în frigider timp de cel mult trei zile.
Cum sa alegi
Pentru a cumpăra un pepene verde de calitate, coapte, sigur, urmați recomandările:
- Tortul trebuie să fie întreg, fără crăpături, chipsuri. Nu cumpărați un pepene verde tăiat. În pulpă, bacteriile se înmulțesc rapid.
- Evitați punctele de vânzare pe șosea. Culturile de pepene galben absoarbe ușor metalele grele.
- Boabele ar trebui plasate în tăvile de marfă sub un baldachin într-un loc special destinat tranzacționării. Întrucât vânzătorul oferă hrana, trebuie să aibă o carte medicală, un permis sanitar, un certificat de conformitate (unde va fi indicat de unde este adus pepene verde).
- Sezonul pentru boabele dungate - vara târzie - toamna. În această perioadă, și să cumpere.
- Pepene foarte mari sau mici nu se iau. Greutate optimă - 4-5 kg.
- Semne de maturitate - un butoi galben sau portocaliu deschis și o coadă uscată. Dacă bateți pe crustă, obțineți un sunet clar și clar.
- Coaja trebuie să fie fermă, strălucitoare, cu cele mai contrastante dungi, fără miros. Dacă un unghi pierde cu ușurință - pepene verde nu este coaptă. Simțiți mirosul pe bază de plante - pepene verde nu este coaptă.
- Usturoiul se înmoaie, dacă îl coborâți complet în apă.
- Pepene verde - "fată" este mai dulce, sunt mai puține oase în pulpă. O trăsătură distinctivă este un cerc mai plat și mai larg în partea de jos a boabelor.
Urmatoarele semne indica abundenta de nitrati din pasta:
- bogat roșu, cu nuanță violetă de culoare;
- fibre de culoare galbenă (firele trebuie să fie de culoare albă);
- lucioasă netedă tăiată (ar trebui să fie catifelată);
- dacă puneți carnea în apă, ea va deveni roșie (este permisă numai opacitatea).
Cu ceea ce este combinat
Potrivit dieteticienilor, pepene verde ar trebui să fie consumate separat. După o oră și jumătate după ce au luat alte produse.
Dacă doriți să încălcați această regulă, atunci combinați pulpa suculentă cu boabe
- orice fruct,
- fructe cu coajă lemnoasă,
- salata verde,
- brânză de brânză,
- înghețată, iaurt, lapte,
- violet ceapa dulce,
- miere și menta,
- fructe uscate și chiar pui afumat.
Experimentați-vă și bucurați-vă de gustul uimitor și de beneficiile uriașe ale pepenei.
Articole similare
-
Vindecarea nămolului beneficii pentru sănătate, indicații, contraindicații și care au nevoie
-
Badger gras - bune și rele, proprietăți utile și contraindicații
-
Miere de dovleac - proprietăți medicinale, beneficii și efecte nocive, balsam de ficat, video
Trimiteți-le prietenilor: