Rețeta clasică pentru sucul de morcovi
Toate componentele sunt luate pentru gust.
Legumele trebuie să fie bine spălate și răzuite cu un cuțit ascuțit. Cu ajutorul unui suc storcit de la morcovi. Dacă există o presă, atunci o puteți folosi. Într-un alt mod, sucul din această legumă nu poate fi făcut. Containerul cu sucul de morcov rezultat ar trebui să fie pus deoparte, astfel încât acesta să fie bine așezat. Apoi trebuie să fie filtrat prin tifon. Sucul se filtrează și se toarnă într-un recipient separat pentru a se pune pe o farfurie și la căldură scăzută pentru a se încălzi, fără a se ajunge la fierbere. Apoi zahărul este turnat, nu-l puneți prea mult. Cu o spatula din lemn se amesteca totul si se toarna imediat borcanele curate. Sterilizați borcanele cu sucuri timp de o jumătate de oră, după care puteți răsturna capacele și le puteți pune într-un loc adecvat și inaccesibil. Acesta este cel mai simplu și mai ușor mod de a pregăti sucul de morcovi pentru iarnă.
Suc de morcovi cu mere
Sucul de morcovi gust un pic diferit dacă gătiți-l cu adăugarea unui măr sau dovleac.
- mere - 3 kilograme;
- morcovi - 1 kilogram;
- zahăr - 1 pahar.
Merele sunt bine spălate, scoateți miezul și, cu ajutorul unui storcator, produceți suc. Același lucru este de a face cu morcovii. Într-o cratiță largă se toarnă sucurile și se amestecă. Zahărul este turnat și cantitatea de zahăr poate fi schimbată. Pentru început, se recomandă acoperirea a 0,5 cupe. Dacă sucul pare să aibă gust slabă-dulce, atunci poți să toarci tot zahărul. Nu faceți o băutură foarte dulce. Se fierbe sucul timp de cinci minute. Fără răcire, se toarnă băutura pe cutii sterile și se rostogolește imediat cu capace metalice. Acest suc poate fi depozitat mai mult de un an.
Suc de morcovi cu celuloză
Unii oameni preferă băuturi cu pulpă, atunci ar trebui să înveți cum să le gătești.
- morcovi -2,5 kg;
- apă - 3 litri;
- sirop de zahăr - 2 litri.
Clătiți morcovii coapte și curățați-i, trimiteți-i la un malaxor pentru măcinare. Masa rezultată este pusă într-o cratiță, se adaugă apă și se fierbe până când pulpa de morcov se înmoaie. Gruelul rezultat ar trebui să fie trimis în porții mici la mixer și să bată bine. Unii piure de bucătari morcov a fost trecut printr-un storcător, apoi se transformă sucul mai bogat si pulpa este foarte frageda. Puteți face acest lucru. Toate spatele se toarnă într-o tigaie, se adaugă apă, se adaugă sirop de zahăr, iar la foc lent se prepară zece minute. În timp ce sucul de morcov se pregătește, ar trebui să pregătiți borcanele. Trebuie să fie curate și bine sterilizate. Sucul de morcovi fierbinte cu pulpă se toarnă în cutii și se înfășoară cu capace metalice. După răcire, cutii cu o băutură pot fi transportate într-un loc inaccesibil. Sucul este depozitat timp de un an.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: