Există multe modalități de a pregăti un morcov pentru iarnă. dar cel mai popular este clasicul, care este pregătit foarte simplu și destul de repede.
În primul rând, curățăm morcovii de la vârfuri și rădăcini, gustăm cu grijă în apă rece și mănâncă-le cu un malaxor sau mixer. Ca rezultat, veți obține un piure de morcov, de la care vom face suc. Pentru aceasta, stoarceți cartofii piureți prin două straturi de tifon. S-a dovedit un suc natural, în care adăugăm sirop de zahăr cu 10% și acid citric pentru a îmbunătăți calitățile gustului de suc de morcovi.
Apoi, trebuie să pregătiți borcane de sticlă - trebuie să fie sterilizate în apă clocotită sau peste abur timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Sucul este încălzit la 80 de grade, se filtrează și se distribuie pe borcane sterilizate. După ce borcanul cu suc se sterilizează în mod obișnuit în apă timp de cincisprezece minute, cu capacul să fie închis. Și acum poți să rostogolești cutiile. Păstrăm băncile într-un loc răcoros. Încercați să închideți rapid sucul de morcov, astfel încât toate substanțele utile să fie păstrate.
Bea suc de morcovi pe tot parcursul anului, care se bucură de foarte mare, nu e de mirare că se numește „balsam natural.“ Utilizarea acestui suc stimulează creșterea imunității organismului și normalizarea proceselor metabolice. Multe vitamine diferite care conțin suc de morcov, dar mai ales - de vitamina A. In plus, este bogat în minerale, care sunt atât de necesare organismului nostru - compusi de fier, calciu, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor și iod, compuși ai azotului. Mai ales că este indispensabil pentru mamele însărcinate sau care alăptează, precum și utilizarea de suc de morcovi ajută la îmbunătățirea compoziției laptelui matern. Mamele viitoare ar trebui să știe în mod clar ce sucuri să bea în timpul sarcinii. La urma urmei, calciul din corpul morcovului este absorbit complet spre deosebire de preparatele de calciu din farmacie.
Dar, din păcate, nu toată lumea trebuie să guste suc de morcovi, bine, dacă îl amestecați cu mere, veți obține destul de gustoase și foarte util suc de mere de morcov. Și cum să-l gătiți puteți învăța din următoarea rețetă.
Ingredientele de care veți avea nevoie:
Mere - 0,5 kg
Zahăr - 150 de grame
Luăm morcovi și tăiem în mod fin. Puteți freca pe o răzătoare grosieră. Am înfășurat masa rezultată în frișcă și aburit pentru un cuplu. Puteți folosi un cazan dublu sau o aragaz sub presiune. Apoi freeme morcovul aburit printr-o sită. Merele sunt bine spălate și tăiate în bucăți mici. Treceți în juicer. Mai mult, sucul de mere rezultat este amestecat cu zahăr și morcovi și pus pe sobă pentru a găti peste un foc mare timp de cinci minute. Sucul este gata! Utilizați în decurs de 24 de ore.
Sucul de dovleac de dovleac este un adevărat magazin de vitamine! La urma urmei, aceste legume sunt principalele surse de beta-caroten (pigment, care are o puternică acțiune antioxidantă și imunostimulatoare). Primirea unui astfel de suc crește rezistența la ARVI sezonier, prin urmare, este deosebit de util să beți astfel de suc la copii în perioada de toamnă-primăvară. Cea mai optimă modalitate de a obține sucul de dovleac de dovleac este să stoarceți prin storcător. Pregătiți acest suc într-un raport de 1: 1.
Ingrediente: dovleac și morcovi pe 200 grame.
În primul rând, dovleacul trebuie curățat de semințe și de mijloc, scoateți cuțitul cu o piele groasă și tăiați dovleacul în cuburi destul de mici. Morcovii sunt bine spălați, curățați și tăiați în felii. Strângeți dovleacul și morcovii într-un storcător și amestecați într-un raport de 1: 1. Deoarece atât dovleacul cât și morcovii sunt destul de dulci, sucul nostru nu necesită adăugarea de zahăr. Beți în câteva ore. Dacă nu doriți să gătiți acest suc în fiecare zi sau nu aveți un storcător, puteți pregăti un suc de morcovi de dovleac pentru iarna, vezi reteta de mai jos.
Ingredientele de care veți avea nevoie:
Morcovi - 0,5 kg.
Dovleac curat - 0,5 kg.
Lemon - 2 bucăți.
Zahăr - 200g.
Mai întâi, curățați dovleacul cu o răzătoare mică și strângeți sucul din pulpa obținută prin tifon. Morcovii sunt bine spalati si curatati, si in acelasi mod vom freca pe rasul mic si stoarcem sucul. Lămâie pe care o cântăm și o curățăm, din pulpă strânge sucul. Apoi, ia o oală neoxidantă și se toarnă în ea morcov și suc de dovleac. Se adaugă apă, zahăr și se toarnă suc de lămâie. Foarte atent, totul este amestecat și pus pe sobă pentru un foc mic. Aduceți sucul la fiert și gătiți timp de cinci minute. Apoi, se filtrează și se toarnă în borcane sterilizate pre-preparate. Încercăm să le rostogolem foarte repede. Turnăm borcanele cu capul în jos, înfășurăm pătura și lăsăm-o până se răcește complet. Cantitatea de suc de lamaie și de zahăr adăugată în rețeta noastră poate fi adaptată la gustul dumneavoastră. Bea suc de morcovi pentru sănătate, nu va dăuna sănătății dvs. cu o utilizare rezonabilă, dar există contraindicații - boli de stomac (ulcer, colită, gastrită), diabet. De asemenea, nu abuzați de sucul de morcovi, deoarece pielea și albele ochilor pot deveni galbene, letargie, cefalee, grețuri și vărsături.
Pentru a face gustul de suc de morcovi de casă, alegeți pentru prepararea sa morcovi suculenți și coapte, cu o culoare portocalie bogată. Morcovii moi și putredi nu se folosesc, iar restul se spală bine cu o perie, se taie partea superioară pentru 2-3 cm, pe măsură ce se acumulează nitrați. Dacă aveți un storcător la domiciliu, apoi morcovii decojiți tăiați în felii și rulați prin mecanism. Dacă nu, frecați-l cu un răzuitor fin și stoarceți sucul din masa rezultată prin tifon. Utilizați sucul preparat imediat după preparare. Puteți adăuga un pic de lapte, cremă sau câteva picături de ulei de măsline - pentru o mai bună absorbție a carotenului. Poate fi păstrat în frigider timp de 2 - 3 ore.
Sucuri pentru copii - unul dintre cele mai importante elemente ale dietei zilnice. Asigurați-vă că pregătiți un suc de morcovi (beneficiul și răul de care știm deja) pentru copilul dumneavoastră. Dar introducerea sucului trebuie să se realizeze treptat, conform următoarelor reguli:
1. Suc de înaltă calitate. Fără conservanți, coloranți și arome, care sunt pline în magazine. Este mai bine să faci casa însăși, dintr-un morcov cu grădina bunicii.
2. Sucul de morcovi trebuie administrat copiilor treptat. Începând din uter, continuând cu laptele matern și terminând cu hrănirea directă a copilului, începând cu cel puțin 6 luni.
3. A treia regulă este de a da copilului nu într-o formă curată, dar diluată.
Dacă ți-a plăcut site-ul nostru, exprima-ți "mulțumirile"
dând clic pe butoanele de mai jos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: