Adăugați rețeta la favorite!
Adesea mă gândesc cât de lipsită de sens este totul cu două sau trei excepții: scrierea, ascultarea muzicii, încercarea de a gândi. Și restul ...
- Chiar și prietenia?
"Prietenia este un lucru plăcut." M-aș întoarce apoi la masă ... (dintr-un interviu cu Joseph Brodsky Sven Birkerts)
Hamon este o șuncă de porc spartă uscată cu brânză, cu gust și aromă delicată. În Spania, este mâncat de multe ori, adăugat la un număr mare de feluri de mâncare. În Rusia, jamonul este considerat o delicatesă, un produs care nu este de uz zilnic și nu este cunoscut de toată lumea. Principalul lucru în degustarea jamonului nu este numai tăierea corectă în cele mai fine felii, ci și o prezentare frumoasă, ca o atitudine atentă și respectuoasă față de produsul de valoare. Dacă vă place bucătăria spaniolă, asigurați-vă că vă pregătiți o salată cu șuncă - una dintre opțiunile de servire a unei delicatese spaniole. - un fel de mancare usoara, rafinata, care, evident, subliniaza solemnitatea momentelor importante din viata voastra.
Veți avea nevoie de: (2 porții)
- salata verde (mix) 70 gr (aceasta este jumatate din pachetul obisnuit)
- jamon 4 felii
- smochine proaspete 2 buc
- nuc 2 buc
- Brânză de parmezan 4 felii
- ulei de măsline extra virgin 1 lingură.
Pansamente pentru salate:
- ulei de măsline extra virgin 2 linguri.
- Oțet balsamic 1 lingur.
- miere 0,5 linguriță
- sare mică 1 linguriță
- piper negru macinat 0,25 tsp
Rețetă fotografică pas cu pas:
Spălați salata și uscați-o. Dacă nu aveți o uscare specială pentru salată, uitați-vă → Cum să uscați rapid salata
Taiați jamonul în felii subțiri sau împărțiți felii din pachetul de vid.
Sfat: ca felii de hamon din pachetul de vid să fie ușor împărțite, ar trebui să fie temperatura camerei.
Se taie piulițele puțin - în două sau patru bucăți. În această salată am folosit nuci, dar puteți folosi orice: cedru, migdale, alune, susan.
Sfat: este mai bine să cumpărați fructe cu coajă lemnoasă înainte de utilizare, astfel încât toate substanțele utile să fie stocate în ele. Dacă ați cumpărat nuci decojite, apoi le uscați puțin pe o tigaie fierbinte pentru revitalizare și dezinfectare.
Se taie brânza în felii subțiri. Acest lucru se poate face cu un cuțit special sau cu un peeling de legume.
Acum, smochine proaspete, sezonul din care, din păcate, este scurt, astfel încât să puteți folosi o pere. Tăiați patru smochine în fiecare fruct de smochină.
Totul este gata pentru asamblarea salatei, dar înainte de a pregăti pansamentul - amestecați toate ingredientele într-o stare omogenă: ulei de măsline, miere, oțet balsamic, sare și piper.
Dacă nu aveți oțet balsamic, înlocuiți-l cu suc de lămâie. Dar un bun balsamic, la urma urmei, este de preferat atat gustului cat si culorii. Da, și jamonul obligă, după ce toată salata de delicatețe nu se pregătește în fiecare zi.
Puneți salata uscată pe o farfurie, turnați puțin din ea cu ulei de măsline. În sus cu smochine, nuci. brânză și jamon. care ar trebui să fie laminate cu role și îndoiți marginile pentru a face un trandafir ca acesta.
Simte-te un artist!
Excelent! Acum, atingerile finale sunt un pic de sos de umplere pe toata suprafata. Se toarnă o lingură, se încearcă o picătură pentru toate ingredientele - pentru brânză ...
... pe smochine și nuci ...
... și, bineînțeles, jamonul, care interpretează vioara principală în acest ansamblu.
Aici veți crea o astfel de frumusețe și apoi credeți - dacă este, dacă doriți să admirați!
Și admirați și asigurați-vă că mâncați! Nu, să mănânci este un cuvânt rus minunat care exprimă o atitudine regretabilă față de mâncare ca un dar divin. Gustul acestei salate este de neuitat - rafinat, delicat, aristocratic. Recomand foarte mult încercarea cu smochine și, bineînțeles, cu un adevărat jamon spaniol - această vopsea rară în țările noastre este demnă de a scrie o imagine cu ea. Bon apetit!
Salată cu hamon. O rețetă scurtă.
Veți avea nevoie de: (2 porții)
- salata verde (amestec) 70 gr
- jamon (sau orice brânză-jerky) 4 felii
- smochine proaspete 2 buc
- nuc 2 buc
- Brânză de parmezan 4 felii
- ulei de măsline extra virgin 1 lingură.
Pansamente pentru salate:
- ulei de măsline extra virgin 2 linguri.
- Oțet balsamic 1 lingur.
- miere 0,5 linguriță
- sare mică 1 linguriță
- piper negru macinat 0,25 tsp
Pe vas, pune un amestec de salate spălat și uscat, se toarnă ulei de măsline.
În vârf, cu felii de brânză, nuci, pene de smochine și jamon, rostogolindu-se cu role.
Se amestecă toate ingredientele dressingului și se toarnă salata, încercând să se pună pe fiecare ingredient în vas.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: