Bună ziua, dragi prieteni.
Astăzi vom pregăti clătite delicioase de mei. Această rețetă pentru clătite a fost transmisă familiei noastre din generație în generație.
Din cele mai vechi timpuri, clatite sunt parte integranta a mesei festive. Se pregăteau să sărbătorească carnavalul, care a marcat sosirea primăverii. Și a fost remarcat pe scară largă și peste tot. Pancake sub forma unui cerc de țărani asociat cu soarele, căldura și începutul unei noi vieți. De aceea au pregătit acest fel de mâncare în fiecare casă.
Există multe proverbe populare despre clătite:
În cazul în care clătite, aici și drept; unde sunt clătite, aici suntem.
Soacra este afectuoasă - clătite se coace.
Sizzles sub nas, acea clătite este o clătită.
Nu puteți coace clatite într-o tigaie care nu se prăjește.
Au fost închise clatite și clătite.
Nu va fi pâine, vom coace clătite.
Nu o clătită - nu te vei coace.
Nu-l hrăniți cu clătite, cu apă înainte!
Ce clocot de ulei.
Aceeași clătită, dar tencuită.
Reteta pentru clatite din mei
Rețeta pe care o vom găti astăzi este vechea rețetă rusă, pe care bunicul mi-a dat-o. Ma învățat cum să gătesc aceste clătite delicioase din mei. Aceste clatite au un gust delicat special. Sunt sigur că vă va plăcea foarte mult.
Astăzi vom pregăti astfel de clătite cu lapte praf de mei ca în bunicile.
- Millet 0,5 cani adauga 2 cani de apa (gatiti timp de 7 minute)
- Făină și o jumătate de ceașcă
- Ouă 2 bucăți
- Lapte aproximativ 2 cești
- Sare ½ linguriță.
- Zahăr 1 sau 2 linguri. linguri
- Praful de copt aproximativ 2 lingurițe.
- Unt 40-50 gr. în aluat
- 2 linguri de ghee pentru clatite de lubrifiere
- Ulei vegetal pentru tigaie
- vanilină
Înainte de a suda terci de mei. Lapte clăti bine, se toarnă apă. Gatiti la fiert timp de 7 minute. Așteptați răcirea completă a terciului.
În mei se adaugă sare, zahăr, ouă și se amestecă totul. Se adaugă făina și praful de copt, se amestecă. Este necesar ca pulberea de copt să fie proaspătă, astfel încât clatitele să fie mai aerisite. Se pare un aluat gros. Adăugăm lapte, amestecăm. Adăugați vanilină și praf de copt în aluat. Dacă doriți, că în clătite nu a fost simțit terci, este posibil să bată un blender aluat.
Aluatul este gata. Începem să coacem. Tigaia trebuie să fie încălzită pe o farfurie și să se unge cu ulei. Se toarnă aluatul în tigaie. Distribuiți aluatul pe toată suprafața tăvii de prăjit. Aluatul este gros, dar poate fi răspândit pe întreaga suprafață a tigaiei.
Sunt coapte rapid. După 1-2 minute întoarceți-vă. Clatite pentru aceasta reteta sunt transformate cu usurinta si nu se lipesc de tigaie. Să încălzim cuptorul cu microunde în unt topit. Fiecare clătite este topită cu unt topit preîncălzit.
Clatite noastre sunt gata! E timpul să mergem la masă! Vă doresc un apetit plăcut. Și până la întâlniri noi, prieteni.
Veți fi, de asemenea, interesați să aflați despre alte rețete pentru gătit nu mai puțin delicioase clatite:
Articole similare
-
Carne de porc cu morcovi - rețetă cu fotografii, rețete delicioase
-
Tort delicios de casă de cireș cu smântână - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: