Rețetă pentru aluat și umplutură pentru mantis
Amestecați apa cu făină și ou, frământați aluatul. Aluatul trebuie să fie abrupt, ca și în cazul găluștilor de modelare. Se face după cum urmează. Siftați făina, turnați o masă improvizată pe masă. Faceți o adâncime în centrul "deal", se toarnă în ouă. Pregătiți apă rece (ar trebui să stea timp de câteva ore în frigider).
Aluat să frământe de la margini la centru, turnând încet în apă. Asigurați-vă că oul nu curge din canelură, stropindu-l periodic cu făină. Aluatul se frămânță până când făina nu absoarbe apă. Când aluatul devine destul de elastic, înfășurați-l într-un prosop umed și lăsați-l în această stare timp de o jumătate de oră. Acest lucru este necesar pentru al face mai elastic.
Mai intai, faceti bilele de forma potrivita din test. Apoi, din fiecare minge, faceți un tort plat plat, cu un bolț. Tortul trebuie să fie subțire, cu o grosime de cel mult 3 mm. Pentru fiecare tort pus pe o lingura de carne de pământ. Luați degetul mare și arătătorul marginii aluatului și conectați-l rapid. Apoi, trebuie să faceți câteva acțiuni care sunt mai ușor de explicat cu o serie de fotografii de mai jos:
Gatit manti
Gatiti tigaia de caser cu multa unt. Puneti mantilele pe grile astfel incat sa nu se atinga reciproc. Pulverizați-le cu apă, acoperiți și lăsați să gătească timp de 40-50 de minute. Dacă nu aveți un cazan, puteți folosi un vapor normal pentru a face manta. Adevărul este că există trei niveluri de zăbrele în cascadă, iar în abur există doar unul, astfel încât gătitul în abur va dura de trei ori mai mult.
Manties poate fi, de asemenea, prăjit în ulei vegetal până când se formează o crustă de aur, apoi aduse la pregătire într-un cazan dublu. Ele sunt servite pe masă fierbinți, deoarece condimentele sunt perfecte pentru orice fel de sos fierbinte și ca feluri de mâncare de decor - verdeață sau bucăți de legume.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: