Bună ziua tuturor vizitatorilor blogului despre alimentația sănătoasă. pentru cititorii și prietenii obișnuiți. Cum pregătiți, de obicei, fileurile de pește? Nu mă întreabă doar din curiozitate, ci dintr-o zi, după ce mi-am dezghețat fillele de pollock, voi merge deja, ca de obicei, să o rostogolească în făină și să o prăjească. Și ce? Pur și simplu, repede și fără greutăți inutile. Dar dintr-o dată nu eram nebun pentru un pește banal prajit, ci pentru ceva interesant și neobișnuit.
După ce am transformat o mulțime de cărți de bucate, am fost plăcut surprins de o varietate de feluri de mâncare de la un produs atât de accesibil ca fileul de pollock. Prin urmare, de fiecare dată când pregătesc acest pește, am făcut-o în conformitate cu o rețetă nouă și originală. Vreți să știți ce sunt rezultatele experimentelor mele? Apoi împărtășesc cu dvs. rețetele testate de mine, datorită cărora nu numai că învățați să gătiți cu delicatețe fileurile de pollock, ci și cum să economisiți timp în pregătirea sa.
File de păstăi de Alaska cu cremă de lămâie
După cum știți, pollock-ul este uscat, așa că propun să-l servesc cu un sos delicios de lamaie. Pot spune că acest fel de mâncare se dovedește foarte rafinat, și nu inferior față de delicatesele delicioase de la restaurant.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- două bucăți de fileu pollock;
- un pahar de smântână groasă (luăm cu cel mai mic procent de conținut de grăsime);
- o lămâie mare;
- pene de ceapa verde;
- mirodenii preferate (am luat un nucșoară și piper negru);
- ulei vegetal;
- sare.
Și apoi totul este foarte simplu.
- Spălați fileurile de pește, uscați-le cu un șervețel, presărați pe ambele părți cu ulei vegetal și frecați cu anotimpurile preferate. Întoarceți peștele într-o folie și puneți-l în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute.
- În timp ce pește se pregătește, puteți face sos. Se agită crema pe o cremă groasă. Strângeți sucul din jumătate din lămâie. Cu jumătatea rămasă de citrice tăiată în trei sau patru felii subțiri servesc decorul vasului preparat, iar restul pulpei se coajă și se taie în bucăți mici. Pune ceapa verde foarte tocata, puneti cate un pic de ceapa pentru decor. Se amestecă frișca cu suc și felii de lămâie, se adaugă ceapa și condimentele.
- Fileurile fierbinți se pun pe o farfurie, top cu cremă de lamaie, decorează cu felii de lamaie și ceapă verde.
Apropo, în timpul gătitului, mi-am amintit povestea pe care am auzit-o odată că Marquise Jeanne de Pompadour și-a regăsit iubitul său monarh Ludovic al XV-lea cu vase de pește cu sos de lămâie. Poate de aceea regele a fost nebun de fată lui preferată de atâția ani? Hmm, vă sugerez să luați o notă și să vă hrăiți pe iubitul tău cu acest fel de mâncare simplă, dar rafinată. Mai ales când considerați că peștele este foarte util.
Fillet de pollock sub un strat de legume
Și această rețetă de pollock cu legume am împrumutat de la vechea carte "Despre alimente gustoase și sănătoase". Da, da, atunci ei puteau prepara feluri de mâncare delicioase de pește. Am anexat o reteta detaliata pas cu pas.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- mai multe bucăți de file de pollock;
- doi morcovi mici;
- două becuri mici;
- două st. l. tomate;
- sare, piper.
- Spălați și tăiați mici bucăți de fileuri de pește, sare, piper și prăjiți pe fiecare parte, într-o tigaie, la o culoare aurie frumoasă.
- Morcovii trebuie să fie tăiați în formă fină sau, alternativ, rase cu denticule mari, este chiar mai bine. Tăiați ceapa cât mai mică posibil. Se toacă legumele într-o tigaie până devin moi. La sfârșitul gătitului, adăugați pasta de tomate la legume.
- Răspândiți bucățile de fileuri prajite de pui într-o cratiță, schimbând sosul de legume. Se toarnă puțină apă și se mai găsește încă câteva minute sub capac.
Dacă faceți acest fel de mâncare într-un multivark, se va dovedi a fi și mai util și dietetic, pentru că un caserol miracol va salva mai multe vitamine.
Alaska pollack copt cu cartofi piure
Și această rețetă sa dovedit destul de spontan, când am încercat dureros să mă gândesc la ce să dau cartofilor piure. Ca urmare, am primit placinta originala de cartofi. Mai ales că am preparat fileul pentru un cuplu, nu este doar rapid, ci și util. Rezultatul eforturilor mele am fost foarte mulțumit și nu este nimic de spus - dacă suferiți mult timp, se întâmplă ceva.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- mai multe bucăți de file de pollock;
- cartofi;
- o ceapă mică;
- brânză tare;
- ulei vegetal;
- lapte și unt (pentru cartofi piure);
- mirodenii preferate.
- Se fierbe cartofii, se adaugă unt și lapte cald, se gatesc cartofii piure.
- Sare fileu de pește și piper, tăiat în porții mici, pus într-un castron de aragaz cu abur, fierbe până la gătit.
- Într-un vas rezistent la căldură, puneți jumătate din cartofi piureți, topul bucăților de pește fierte și apoi a doua jumătate a cartofului piure. Turnați tortul cu o lingură de ulei vegetal și presărați cu brânză tare.
- Coaceți tortul în cuptor până când brânza începe să se topească.
Acest fel de mâncare delicioasă și delicioasă este foarte ușor de pregătit și vă poate ajuta atunci când trebuie să alimentați rapid toți membrii familiei cu cina. Și dacă cineva se teme să se recupereze din cartofi. atunci acest lucru este absolut pentru nimic!
Fileuri fierte de pollock în sos de smântână și roșii
Iar acum îndrăznesc să vă ofer atenția, dragi cititori, o altă rețetă ușoară și rapidă, datorită căreia am pregătit un fel de mâncare gustoasă și simplă de pește. Simplitatea constă în faptul că de data aceasta vom găti cu ajutorul ajutorului neînlocuit și al celui mai bun prieten din bucătărie. Și mă refer la microunde.
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- mai multe bucăți de file de pollock;
- un pahar de smantana;
- două până la trei roșii coapte;
- un ou;
- o artă. l. făină;
- orice brânză tare;
- sare, piper, condimente pe gust;
- câteva cârje de mărar proaspăt (puteți și înghețate).
- Se spală fileurile de pește, se usucă cu un șervețel și se taie în felii mici. Sare, piperati fiecare bucata si puneti-le intr-o tocană de sticlă sau porțelan.
- Oul se amestecă puțin, se amestecă cu smântână și făină. Adăugați sfeclă măruntă mărunțită de mărar la sos.
- Spălați roșiile cu inele subțiri. Aș sfătui să îndepărtați pielea de roșii: în opinia mea, este mult mai delicioasă.
- Se toarna fileul preparat cu sos de smantana, top cu felii de rosii si se presara cu toata branza rasa. Coaceți în cuptorul cu microunde timp de 15 minute la putere maximă.
Acest fel de mâncare se poate coace în cuptor, dar în cuptorul cu microunde va fi mult mai rapid și chiar mai util, deoarece în acest caz, peștele este preparat fără a folosi ulei sau alte grăsimi.
Cu toate acestea, nu vă fie teamă să folosiți grăsimi: citiți despre avantajele și dăunătorile diferitelor uleiuri și trageți concluzii.
Fillet de pollock, prăjit în aluat neobișnuit
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- mai multe bucăți de file de pollock;
- două ouă mari;
- porumb de cel mai bun măcinare;
- cateva linguri de seminte de susan;
- sare, piper, condimente și lamaie pentru marinarea peștilor.
- Spălați și tăiați porții mici de fileuri de pește marinate în condimente și suc de lămâie, timp de aproximativ 10-15 minute.
- Bateți ouăle cu o furculiță sau amestecați, adăugați sare și piper. Făină de porumb amestecată cu semințe de susan.
- Îndepărtați fillele de pollock într-un ou, rulați în pâine de porumb și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până la o crustă de aur frumoasă.
Pestele pentru această rețetă este obținut în interiorul unei licitații și suculent, și în afară, cu o crustă aromatică crocantă. Într-un cuvânt, era greu să rezist și eu, până când am suprasolicitat tot peștele, nu am putut rezista să nu încerc. Da, atât de îndepărtat, aproape că a părăsit restul gospodăriei fără cină. )
Sper cu adevărat, dragi cititori, că rețetele pe care le-am propus vor fi utile pentru dvs. Și acum permiteți-mi să-mi spun la revedere și vă doresc succes și inspirație creatoare. Și dacă v-ați plăcut blogul nostru, abonați-vă și împărtășiți-vă cu prietenii, vă vom imagina în bucătărie împreună.
La noi puteți găsi mereu pentru dvs. ceva nou și interesant, prin urmare, arătați mai des, nu uitați să vă împărtășiți rețetele și impresiile. Toate cele bune, văd curând!
Articole similare
-
Ce să gătești pe al doilea rapid și delicios de la file de pui
-
Ureche de pollock cele mai bune retete de primul curs delicios
Trimiteți-le prietenilor: