ciuperci aromate lemn de mesteacăn cu cartofi prăjiți într-o tigaie cu ceapa si usturoi - reteta traditionala siberian, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „Zhareha de ciuperci din Siberia“.
Se crede că corectă „zharehu“ ar trebui să fie preparate numai în ulei de floarea soarelui brut, dar acest lucru este probabil explicat prin faptul că această rețetă prăjit boletuses are mai mult de o duzină de ani, și obține un ulei rafinat folosit pentru a fi destul de dificil în Siberia.
Dacă doriți să gătiți pentru rudele dvs. podberozoviki cu cartofi în Siberia, puteți lua unt, dar aveți nevoie de ciuperci reale. În mod ideal, ar trebui să fie podberozoviki, dar, de asemenea, potrivit pentru bolete și ciuperci albe. Principalul lucru, nu încercați să faceți acest fel de mâncare de la șampanie - altfel cartoful dvs. cu ciuperci va avea gust absolut inexpresiv.
Clatite cu cartofi din siberian
Dish: Cursul principal
Timp de gătit: 1 oră
Timp total: 1 oră
Porții: 4 porții
Ingredientele
- 8 buc. cartofi
- 500 g chifle de ciuperci
- 1 buc. cepe
- 4 felii de usturoi
- ulei vegetal
- sare
- pulbere de piper negru
Rețetă pas cu pas cu fotografie
prăji Ideal cartofi și ciuperci de mesteacăn mai bune în diferite tigai, amestec de produse cu puțin timp înainte de terminarea gătitului - în acest caz, se obțin ciuperci crocante și înmoaie cartofii de excesul de umiditate.
În primul rând, pregătiți produsele. Poderezozoviki proaspete proaspete de gunoi, se spală și se taie în bucăți mici de dimensiuni medii.
Coaceți cartofii tăiați.
Tăiați becul și tăiați în cuburi mici.
Felii de usturoi proaspete tăiați plăcile subțiri.
Se amestecă, se prăjește cartofii într-o tigaie. Când lobulele luminează și ajung la gata, sare conținutul tăvii de pâine și opri focul.
Luați cea de-a doua tigaie, puneți ceapa tocată. În cazul în care piesele de ceapa va primi o culoare aurie, se adauga Boletus tocat, se amestecă și se fierbe la foc mare timp de aproximativ 30 minute până la evaporarea completă a lichidului. Apoi pune usturoiul tocat la ciupercile, se condimentează cu sare și se condimentează cu piper, se amestecă și se păstrează vasul pe căldură timp de încă 5 minute.
Puneți ciuperci în tigaia cu cartofii prăjiți.
Apoi amestecați ușor mâncarea.
Serviti podberozoviki prajit cu cartofi bine cu muraturi, ceapa verde si legume proaspete. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: