Cu acest oaspete din America, te-am întâlnit puțin mai devreme, când le-au coace pentru prima dată.
Ciuperci americane sau clatite - Clatite au placut foarte mult casa mea. Pentru a gusta, mi-au amintit de un biscuit - lumina, nu grasa si nu dulce dulce. Am fost mulțumit de toată lumea, asta-i tot.
apariția acestor clatite nu era similară cu cele observate în fotografie. Suprafata clatitelor americane era uniforma maro, mi-a fost mai mult ca clatite.
Mi-am înțeles greșeala și de data asta am reușit. Secretul este simplu: avem nevoie de:
- tigaie absolut uscată,
- foc mic
- și aluatul acoperit cu un capac atunci când se coace.
În rețeta anterioară nu am rezistat și, odată, mi-am uns tigaia - rezultatul pe care l-ați văzut în fotografie. Nu va ajuta, dacă atunci nu lubrifiați pan - aluatul doar începe să ardă.
Din bucuria in care am inceput sa fac rost de clatite americane reale - in partea de test am adaugat cacao.
Ca rezultat, nu coace numai ciocolata, ci si melcii cu doua culori,
despre care America nu a visat nici măcar! Asta înseamnă inspirație Rețeta cu ciocolată a fost un succes.
American Pancake Pancakes - reteta cu ciocolata si nu numai
- Pui de ou - 2 bucati;
- Lapte - 350 ml;
- Zahăr - 2,5 linguri;
- Sare - un vârf;
- Pudră de copt - 1 pachet (10 grame);
- Unt - 65 de grame;
- Clasele de clasa superioara - 300 g;
- Cacao - 1 linguriță;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet.
American Pancake Pancakes - reteta cu ciocolata si nu numai, gatit
- Ouăle se rup într-un castron, se amestecă cu lapte și zahăr și se bate cu un malaxor.
- Într-un alt bol, amestecați făina, sarea, praful de copt și zahărul de vanilie.
- Combinați cele două amestecuri într-una și amestecați.
- Se adaugă untul topit și se amestecă cu un mixer până se înmoaie.
- Lăsați aluatul să stea timp de 5 minute și îl puteți coace.
- Am împărțit aluatul în 2 părți. Într-una, am adăugat o linguriță de cacao și am luat un aluat de ciocolată.
- Coaceți clătite pe o tigaie încălzită complet uscată peste un mic foc. Pentru o porție am 3-4 linguri. testare. Imediat acoperiți cu un capac și așteptați pentru apariția bulelor. După aceea, întoarceți imediat cealaltă parte. Acest principiu este, de asemenea, pentru clătite întunecate și luminoase americane.
- Pentru a vă face să obțineți aceleași clatite de două culori, ca mine - trebuie să faceți acest lucru. În centrul tăvei se toarnă o lingură de aluat alb. Desert lingura, introduceți un aluat întunecat și turnați-l în centrul luminii. În centrul întunericului din nou, se toarnă o lingură de lumină și încă o dată în lumină - întuneric. Aluatul se întinde încet, iar straturile se obțin.
- Acoperiți capacul și așteptați ca bulele să apară.
- Clatite pregatite pentru a servi cu lapte condensat, gem sau cu sirop traditional de artar (daca il gasiti).
Ciupercile americane de pancake sunt o reteta cu ciocolata si nu numai ca sunt gata. Bon apetit!
Mai multe informații pe această temă:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: