Halumi de brânză nu se topește deloc sau, mai degrabă, are un punct de topire atât de ridicat încât este aproape imposibil să o recreați în bucătăria medie. Această caracteristică permite prăjirea felii de brânză într-o nuanță de aur frumoasă într-o tigaie sau chiar pe cărbuni.
Vom vorbi în detaliu despre rețetele pentru prepararea brânzei halumi în acest material.
Salata cu brânză de chalumi
Prăjiturile de brânză sunt perfect contrastante cu legume reci și cu ierburi proaspete din salate. În acest caz, compania va face, de asemenea, brânză fierbinte cu cartofi coapte, care adaugă un vas de sațietate.
- cartofi - 350 g;
- cireș roșii - 18 bucăți;
- măsline - 75 g;
- brânză halumi - 155 g;
- spanac - 80 g;
- ulei vegetal.
Înainte de a pregăti brânza halumi, împărțiți tuberculii de cartofi în jumătate, turnați-le cu unt, sezon și dispensează coaceți la 190 de grade până când este moale.
Halum de brânză grecească tăiat în plăci și de asemenea rumenit în ulei fierbinte pe ambele părți. În timp ce brânza este prăjită, împărțiți roșiile de cireșe în jumătăți, spălați și uscați frunzele de spanac, amestecați rapid toate ingredientele pansamentului unul cu celălalt. Se condimentează roșiile și spanacul cu jumătate de salată. Pe partea de sus a amestecului de legume, puneți măsline, bucăți de brânză și cartofi. Se toarna restul rămas pe partea de sus și se servesc imediat.
Cum să gătesc lavash cu halumi cipriotă?
Halumi de brânză pentru prăjit - o alternativă excelentă la carnea din pâinea de pita. Adăugați prajituri de legume de sezon (în cazul nostru - vinete), turnați un sos de iaurt simplu și cu câteva minute înainte de a vă arăta o adevărată gustare grecească.
- lavash - 3 bucăți;
- vinete - 1 bucată;
- ulei de măsline - 35 ml;
- brânză halumi - 230 g;
- frunze de spanac - 55 g;
- iaurt - 110 g;
- usturoi - 1 dinte;
- suc de lamaie - la gust;
- menta - 3 ramuri.
Înainte de a prăji brânza de brânză, împărțiți-o în plăci, scurgeți-o din restul salinei și încălziți puțin ulei într-o tigaie. Simultan cu bucăți de brânză, începeți prăjit pătrunjel separat.
Pregătiți sosul amestecând mentă zdrobită cu suc de lămâie, iaurt și usturoi tocat. Răspândiți sosul peste pâinea de pita, puneți brânza cu vinete și rolați totul într-o rolă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: