Acest tort de Paști atât de frumos miroase de șofran, și gustul de migdale de marzipan și beckons pentru a trata încă o dată :-) Dacă nu există șofran, sau pur și simplu nu-mi place, puteți să pierdeți cu siguranță :-)
Marzipan poate fi, de asemenea, ratat, înlocuind cu aceeași cantitate, în greutate, fructe confiate sau fructe uscate.
De obicei, pentru unele coacere am o prefață lungă cu instrucțiuni pe care le poți și nu le poți ... Dar în acest caz, totul este destul de simplu, trebuie doar să urmezi exact rețeta.
Aluatul pentru tortul de Paște, de fapt, în fiecare etapă este destul de lipicios. Deci, este necesar! Încă o dată voi repeta adevărul "Aluatul umed este un aluat fericit! Un produs aerian gaură, ca rezultat. "
Glazura aici este, de asemenea, destul de lipicioasă, dar frumoasă și cea mai delicioasă dintre toate glazurile pe care le cunosc. -) Știi, glazura nu este întotdeauna delicioasă se întâmplă! :-))
Doar instrucțiuni! Nu uitați, tortul de Paște ar trebui să fie coacționat într-o stare bună și cu gânduri strălucitoare!
Bucurați-vă de procesul de gătit!
2 prăjituri mici
- 120 de grame de zahăr pudră
- 250 ml de lapte, ușor cald
- 150 de grame de unt
- 70 de grame de fructe confiate (am portocale)
- 4 gălbenușuri
- Un vârf de sare
- 100 de grame de marțipan, tăiate în cuburi
- Pinch de șofran
- 2 linguri rom sau coniac
- 600 de grame de făină
- 20 de grame de drojdie proaspătă (sau 7 grame de acțiune uscată rapidă)
- 1 lingura. suc de lamaie
- 1 proteină
- 4 linguri zahăr
- ¼ linguriță extract de migdale sau 1 picătură de esență
1. Tăiați făină, sare și zahăr pudră într-un castron mare. Drojdie se dizolvă într-o cantitate mică de lapte. În restul laptelui, topiți untul. Se răcește ușor. Îndepărtați șofranul în rom.
2. Goliți gălbenușele până se freacă și se adaugă făinii.
Se toarnă în făină, împreună cu drojdie și lapte și unt. Înlocuiți aluatul moale, elastic (minutele 6-7 cu mâinile). Poate să rămână în mâinile tale, dar să nu-ți vopsești făina, va fi mai mare. Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-l timp de o oră.
3. Rolați bucățile de marțipan și fructe confiate în făină.
Adăugați-le la aluatul crescut, împreună cu șofranul și romul în care a fost înmuiat.
Frământați aluatul din nou.
Pentru a împrăștia formularele cu unt uns și presărat cu făină (umplând numai 1/2 formă).
Acoperiți cu un prosop de bucătărie și lăsați-l încă o oră.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
5. Lubrifiați partea superioară a prăjiturilor cu lapte, puneți-le într-un cuptor preîncălzit și imediat micșorați temperatura la 160 ° C. Cuptorul este de 40-50 de minute. Kulichi ar trebui să se înmoaie și să crească. Faceți testul cu o scobitoare. Pierce-l profund în centrul tortului. Ar trebui să se usuce când tortul este gata.
7. În timp ce prăjiturile de Paște sunt reci, faceți glazură. Într-un recipient mic, amestecați sucul de lămâie și pulberea de zahăr uniform.
Îndepărtați proteina până la vârfurile puternice.
În timp ce continuați să mutați, introduceți, treptat, un amestec de zahăr-lămâie și extract de migdale. Glazura este gata.
8. Se răcește atent prajiturile de Paște cu glazură. Decorează cum îți place! Gata!
O vacanță veselă și strălucitoare de Paști luminoase!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: