Productivitatea animalelor - caracterizează capacitatea unui animal de a produce produse zootehnice: carne, turbă, lână, lapte, ouă etc.
Productivitatea depinde de ereditate, de condițiile de întreținere și hrană. Cu hrană abundentă și de înaltă calitate, productivitatea animalelor este mult mai mare decât atunci când este slabă și monotonă. În condițiile unei alimentații complete și abundente, se consumă relativ puține furaje pentru a menține viața animalului și mai mult pentru producție. În caz contrar, aproape toate furajele consumate în procesele fiziologice, ca doar o mică parte din hrana consumată pentru producție. Ca rezultat, în primul caz, sunt primite mai multe produse și este mai ieftin decât în al doilea.
- Productivitatea produselor lactate este asigurată de rasă, creșterea corespunzătoare a animalelor tinere, condițiile optime de păstrare și hrănire. La evaluarea calității productivității laptelui, vacile sunt evaluate:
a) cantitatea de lapte - de la 3-3,5 la 5-5,5 mii kg de lapte pe an;
b) conținutul de proteine în lapte - 3%;
d) perioada și programul de lactație.
Perioada de lactație este perioada în care animalul produce lapte. La vaci, perioada de lactație durează de la momentul fătării până la începutul morții (45-60 de zile). În medie, perioada de lactație durează 305 de zile pe an. Cele mai valoroase animale sunt cele care păstrează un randament ridicat al laptelui (14 litri și mai mult pentru o mulgere) pe toată perioada lactației.
- Greutatea animalelor. Greutatea în viu - principalul indicator al producției de carne la animalele de fermă. Masa animalului se determină prin cântărire dublă - înainte de a mânca și bea dimineața, apoi calcularea valorii medii. Înainte de sacrificare, animalul este ținut timp de 24 de ore fără hrană și cântărit.
- Producția de carne. Depinde de specia, rasa, condițiile de creștere, sexul și vârsta. Carnea animalelor tinere este mai apoasă, dar mai bogată în proteine, adulții au mai mult grăsime și materie uscată. Majoritatea carnelor și grăsimilor sunt obținute de la animale de rase specializate din carne. La animalele cu productivitate ridicată a cărnii, câștigul pentru o unitate de alimentare este cu 8-10% mai mare decât pentru rasele nespecializate. Porcii de rase de carne formează mai târziu un strat de grăsime, ceea ce asigură o calitate superioară a cărnii. Principalii indicatori ai producției de carne sunt după cum urmează:
1. Masa de sacrificare - masa carcasei cu grăsime, fără piele, cap, entrene și picioare;
2. Producția de sacrificare este o masă de sacrificare, exprimată ca procentaj din greutatea în viu. Pentru producția de sacrificare a bovinelor este de 60-65%; porcine sebacee - 80-85%; oi de rase de carne - 50-60%; oaie de oaie - 40-50%;
3. Cresterea precoce a animalelor - caracterizata prin cresterea relativ rapida, pubertatea timpurie si abilitatea de a se reproduce. Cântând tinerii la sfârșitul fiecărei luni, puteți calcula câștigul mediu zilnic în greutate în viu. De obicei, creșterea medie zilnică în greutate în cazul animalelor timpurii este mai mare. Pentru vițeii de până la 6 luni, câștigul zilnic mediu este considerat excelent dacă este de 1100-1200 g / zi. pentru purcei 4-6 luni, un câștig de 450-600 g / zi este considerat bun. Un nivel ridicat de hrănire contribuie la accelerarea creșterii și producția de animale mai mari.
- Productivitate lână. Lana este obținută în principal din oi și capre de rase specializate. Principalii indicatori ai productivității de lână sunt:
1. Îndepărtarea lânii: din pântece de lână și jumătate de lână ajunge la 5-6 kg, de la oi la 8-10 kg. Animalele neimportante sub formă de boboci dau 1,5 - 2 kg de lână;
2. Calitatea lânii: lungimea, grosimea, densitatea, uniformitatea, echilibrul. O lână fină omogenă, constând în principal din puf, este obținută din oi fine de lână. Această lână este utilizată pentru cele mai bune tipuri de țesături de lână. oi Gruboshorstnye da lână un non-uniform, care, în plus față de puful conținea un procent ridicat de fire de paza tranzitorii și ale. Această lână este utilizată pentru producerea de încălțăminte uscată, pâslă etc. Există, de asemenea, rase semi-fine și semi-dur-lână.
Piei de oaie sunt făcute din piele de oaie. Acestea sunt împărțite în: blănuri (de la animale grosiere și semi-aspră); Blană (lână fină și croșetată semi-fină); Piele - folosită pentru îmbrăcarea pieilor.
- Productivitatea ouălor este utilizată numai pentru găinile de rase de ouă. Principalii indicatori ai producției de ouă sunt:
1. Numărul de ouă transportate pe parcursul anului. Cele mai bune rase produc 240 de ouă pe an;
2. Greutatea medie a oului este de aproximativ 60 g;
3. Costul hranei pentru producția a 10 ouă - necesită 1,2-2 kg de furaje.
- Productivitatea muncii - folosită ca o caracteristică pentru cai, catâri, măgari, bivoli. Efortul normal de tracțiune pentru un cal este de 13-15% din greutatea sa în viu.
- Fertilitatea animalelor - se datorează speciei animalului, rasei, vârstei, condițiilor de întreținere și hrănirii. Fertilitatea anuală a animalelor este calculată prin randamentul animalelor tinere la 100 de regine. De exemplu, 100 vaci - 100 viței; pentru 100 de oi - 130 de miei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: