Cotlet, fierte pe gratar - aceasta delicatesa, care pot fi găsite în multe bucătării naționale mira.No în ciuda faptului că nervurile gătită de obicei pe grătar, în cuptor, ei, de asemenea, se dovedesc foarte gustoase, fraged și suculent. Din partea din față a fleică - spate cu nervuri - în funcție de metoda de curățare și de ambalare se poate face ca un fel de mâncare simplu, și o operă de artă. În ciuda faptului că coastele sunt adesea gătite pe grătar, ele sunt, de asemenea, foarte delicioase, delicioase și suculente în cuptor. Din partea din față a fleică - spate cu nervuri - în funcție de metoda de curățare și de ambalare se poate face ca un fel de mâncare simplu, și o operă de artă. Din mielul bucătăresc feluri de mâncare ceremonială. De exemplu, a pus două Cotlet, astfel încât marginile capetelor încrucișate, se transformă un fel de mâncare numit „Garda de Onoare“, iar dacă pui bucăți de cotlet de porc într-un semicerc coaste pentru lipirea în sus - obține „Crown“.
În general, o bucată de partea din piept este ușor de formă, și vă sugerăm să profite de acest lucru, pentru a se pregăti pentru masa de sărbătoare fel de mâncare neobișnuit de colorat din cele două jumătăți ale pieptului, care au trecut coaste. Această compoziție se numește "Garda de Onoare". Dacă coastele se convertesc, vasul se numește "coroana".
Pentru a face o friptură netedă dintr-un coapse, cereți măcelarului să taie o bucată pe coloană vertebrală, dar să nu o îndepărtați. Desfaceți capetele coastelor din carne. Așezați piesa în vase cu partea interioară în jos, cu suportul pe coaste și creastă. Părțile coloanei vertebrale vor fi ușor îndepărtate înainte de tăierea finală a vasului preparat.
Pentru "Garda de Onoare" cumpărați două jumătăți identice ale pieptului, de la aceleași jumătăți de animale - inegale, strică simetria clară a vasului. Creasta va scoate măcelarul și puteți curăța capetele coastelor acasă. Esența delicii culinare este de a ascuti vârfurile nervurilor grațios, iar apoi ori cele două jumătăți, oferind capetele nervurilor similare cu arcul de săbii.
Dacă doriți să gătesc friptură „Crown“, în același mod de a pregăti cele două jumătăți ale pieptului, precum și pentru „Garda de Onoare“, iar apoi ușor le ori într-un cerc - capetele nervurilor trebuie să se sprijine reciproc.
Pregătiți coaste delicioase în cuptor pentru vacanța viitoare și surprindeți oaspeții dvs. cu frumusețea mesei festive! Pentru viitoarea vacanță, puteți face un "Rambul de miel", "Garda de Onoare" sau o coroană spectaculoasă de carne din coaste de oaie. Cu toate acestea, puteți pregăti "Coroana" de la coastele de porc, totul depinde doar de preferințele dvs. de gust și de disponibilitatea produselor. „Coroana“ din robryshek porcine - acesta este un fel de mâncare excelentă și incredibil de gustoase, care va decora masa dumneavoastră de vacanță, și bucătar nu este la fel de dificil cum ar putea părea la prima vedere.
Mai multe despre "gătit"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: