Cum să gătești știucul în natură - rețete bune de la un pescar

Dacă doriți să participați la diverse campanii pentru iazuri, atunci știucul pe care l-ați prins devine parte integrantă a mesei. În natură, puteți prepara mâncăruri delicioase și gustoase din acest pește.

Pregătirea pentru plecare

Dacă ați mers cu compania sau singur pentru o altă călătorie de pescuit sau doar un picnic, aveți grijă de feluri de mâncare mai întâi. Alegeți feluri de mâncare în funcție de numărul de participanți din eveniment.

Dacă intenționați să gătiți supă de pește, luați un bowler, cel puțin 3-5 litri.

Dacă doriți să încercați feluri de mâncare mai rafinate. apoi armați-vă cu un brazier, o tigaie și o tigaie.

Acum, hai să vorbim despre ce loc în plimbare sau doar de pescuit ia foc. În primul rând, vă puteți încălzi noaptea de foc și, în al doilea rând, vă puteți pregăti mâncarea. În acest caz, nu este nevoie doar de lemne de foc, dar lemne de foc, care ard foarte mult timp.

Deci, v-ați hotărât să faceți un fel de mâncare dintr-un știuc pe foc.

Rețineți că pentru aceasta trebuie să selectați lemn de foc cu o atenție specială. De exemplu, lemnul de foc din copaci conifere nu vă va potrivi deloc, deoarece acestea vor da peștelui un gust și un miros specific.

De asemenea, este de dorit să folosiți zada, deoarece acesta împușcă în timpul arderii și vă poate deteriora hainele. Un pescar cu experiență nu va tăia copacii vii atunci când pădurea este plină de lemn uscat.

Pike pe cărbune

Cea mai ușoară și cea mai rapidă mâncare din natură este o știucă coaptă. fierte pe cărbune. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de folie obișnuită.

Așteptați ca cărbunele să apară pe foc. Înainte de aceasta, trebuie să curățați peștele, să-l eliminați din deșeuri și să îl clătiți bine cu apă. După aceea, luați sare și piper negru, gatiți bine peștele înăuntru și în afară.

Puteți adăuga o bucată de unt în mijloc. Acesta va da stiuca o aroma placuta si inmoaie carnea. Dacă doriți, puteți presăra peștele cu suc de lămâie. Acest lucru va elimina gustul ascuțit de pește din carne și va da o aromă plăcută. Puteți pune, de asemenea, o frunză de dafin într-un stiuca, tăiați un arc cu paie.

Fold în câteva straturi de folie, astfel încât la temperaturi ridicate nu se rupe. Luați peștele gătit, puneți-l pe foaia pregătită și împachetați, astfel încât în ​​timpul gătitului să nu existe scurgere de grăsime și suc.

Acum puteți pune în siguranță peștele pe cărbune. După 15-20 de minute. întoarce-l spre cealaltă parte. În același timp, vasul de coroană va fi gata! Este recomandabil să alegeți carcasele cu o greutate redusă, va fi mult mai rapid să gătiți.

Pike se coace pe cărbune cu lut

Un alt mod de a găti stiuca pe cărbuni începe în același mod ca cel precedent. Curățarea preliminară, înghițiți știuca. spălați bine cu multă apă.

După aceea, sare la gust, piper. Pentru a elimina mirosul neplăcut al algelor, puteți clăti peștele în apă foarte sărată.

După aceea, luați frunzele de urzică, varză, coacăz. Înfășurați știfturile gătite în ele și acoperiți-le cu lut.

Acum, pune-l pe cărbuni fierbinți. Timpul de gătire este de la 40 de minute la 1 oră.

Pike pe un scuipat

Pike nu este curățat, ci numai să îndepărteze toate interioarele și să se spele cu multă apă. După aceea, tăiați în bucăți mici.

Se adaugă piper, sare și tot felul de condimente pentru pește. String pe frigarui, ca un kebab shish. După fiecare bucată, puneți inele de ceapă și felii mici de grăsime. Acest lucru dă kebab shish juiciness și aromă de neuitat.

Skewers cu un stiuc strung sunt plasate astfel încât acestea să nu se află pe cărbuni. Este de dorit ca această distanță să nu fie mai mică de cinci centimetri.

Pentru a face ca kebabul să fie mai apetisant, în timpul pregătirii, puneți-l cu apă sau cu apă puțin sărată. Timpul de gătire durează destul de mult. Sunt cam 10-15 minute.

Întoarceți kebabul pentru a nu arde peștele.

Crețuie pe miză

Nu uitați că în arsenalul de vase există și o tigaie. Probabil cea mai simplă și cea mai obișnuită metodă de a găti pește este știuca, prăjită într-o tigaie.

Pentru ao pregăti, mai întâi trebuie să-l curățați cu grijă de bucăți, intestine, tăiate în bucăți mici, sare și piper la gust. Este de dorit să se rotească pește în făină pentru a face o crustă gustoasă și crocantă.

După toate acestea, puneți tigaia pe foc, turnați uleiul de floarea-soarelui. După ce este suficient de încălzit, puneți bucățele de șobolan într-o tigaie. Se prăjește uniform de la o parte și de alta.

Ureche de pike în aer liber

Și, în final, vasul tău preferat de drumeții! O ureche fragila din stiuca!

Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să folosiți apă calitativă. Este puțin probabil ca o persoană obișnuită să gătească o ureche de la apa dintr-un iaz din apropiere.

Dacă ați plănuit să gătiți o ureche, luați apă pură de izvor. Ștergeți știucul de la cântarul tare, tăiați interiorul, asigurați-vă că curățați branhiile, astfel încât bulionul să nu fie amar.

Pike este un fel de pește perfect pentru supă! Într-un recipient de apă curată, puneți cartofi tăiați. Este gătit timp de 10 minute. Puneți peștele și morcovii, care este tăiat în benzi.

Adăugați și gust de ceapă, piper și sare. Gatiti timp de 15-20 minute pana cand sunteti complet gata. Puteți adăuga condimente uscate.

Mai multe astfel de rețete pe site-ul nostru:

1. Pike carne - un produs pentru nutriție dietetică
   Probabil, toată lumea își amintește cuvintele din basm "de voința știfturii, în khotenju mea". În folclorul rusesc, într-adevăr, numai acei reprezentanți ai faunei care au semnat.