- Pentru tort:
- - 600 g de smântână 25%;
- - 400 g de lapte condensat (1 recipient);
- - 2 oua de pui;
- - 100 g unt;
- - 100 g de zahăr;
- - 250 g de făină;
- - 2 lingurițe. praf de copt;
- Pentru placinta:
- - 500 g de smântână 25%;
- - 5 oua de pui;
- - 200 ml de lapte de 2,5%;
- - 330 g de făină;
- - 7 linguri zahăr;
- - 3 linguri ulei vegetal;
- - pentru 1 linguriță. drojdie uscată și sare;
- - vârf de sifon.
Cake "Smetannik"
Lăsați untul la temperatura camerei timp de 30-40 de minute pentru a se înmoaie. Se amestecă cu ouăle în vasul mixerului și se freacă până se freacă, apoi se adaugă laptele condensat și se repetă acțiunea. În cele din urmă, amestecați bine totul cu praful de copt și făină, turnându-l în porții mici.
Împărțiți aluatul în mod egal în diferite boluri. Acoperiți forma rotundă, rezistentă la căldură cu pergament, turnați prima parte a făinii în ea, asigurându-vă că este uniform distribuită. Așezați vasele într-un cuptor preîncălzit timp de 25 de minute la o temperatură de 180 ° C. Scoateți prăjitura și coaceți la fel ca a doua.
Puneți smântână într-un castron mare și bateți bine cu un adaos treptat de zahăr până când se transformă într-o cremă de aer netedă.
Tăiați prăjituri reci pe un cuțit ascuțit. Îndepărtați cu grijă prăjiturile de biscuiți din cruste în jurul întregii circumferințe și trageți trei cu o furculiță. Puneți tortul neperforat pe vasul de servire și acoperiți-l cu o mulțime de cremă.
Faceți același lucru cu restul straturilor de tort, ungeți resturile de smântână dulce pe partea laterală și pe partea superioară. Decorați desertul cu figurine din ciocolată sau presărați crumburile cruste de biscuiți și puneți-le în frigider timp de mai multe ore.
Pie "Smetannik"
Dupa o sapa faina printr-o sita fin, turnati-o intr-o farfurie adanca. Puneți acolo, de asemenea drojdie uscată, sare, 1 lingura. zahăr și bicarbonat de sodiu. Se amestecă masa uscată cu o lingură. Separat, amestecați un ou cu lapte folosind un mixer sau o corolă comună și turnați amestecul de făină împreună cu două linguri de ulei vegetal. Frământați aluatul moale, formați o minge din acesta, puneți-l într-un loc cald, acoperiți cu un prosop și lăsați să se ridice timp de 1 oră.
Spargeți celelalte ouă și le frecați cu zahăr, apoi bateți o lingură de smântână acolo. Bateți totul până când ingredientul uscat se dizolvă complet.
Linia de formă rotundă sau dreptunghiulară cu hârtie de copt. Justificați aluatul care a apărut timp de 5 minute, rotiți-l cu un bolț de rulare și puneți-l în vase, lăsând marginile agățate. Răspândiți umplutura de smantana, colectați aluatul proeminent și împăturiți-l cu degetele.
Coaceți smântână timp de 35-40 minute la 190oC. Lăsați-o să se răcească exact sub formă, apoi tăiați în bucăți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: