Astăzi, să vorbim despre un desert suculent, al cărui nume este smântână. Multe gospodine moderne preferă acest fel de mâncare. Popularitatea sa a câștigat datorită unei proceduri foarte simple de pregătire și a unui preț relativ ieftin al produsului. Pentru a coace un tort delicios acasă, veți avea nevoie de un set standard de produse și o rețetă detaliată. Nu uita de asemenea atitudinea pozitivă și puțină răbdare.
Vanilie smântână
Doriți să stăpânească pregătirea de smântână? Tortul nu este copt pentru mult timp, aluatul se framanta foarte simplu, asa ca de ce sa nu se faca dorinta. În plus, desertul de casă întotdeauna câștigă de la cel achiziționat, deoarece, după cumpărarea produselor, hostessul alege mereu proaspete și de calitate. Ce nu se poate spune despre producătorii moderni care salvează ingredientele, înlocuind cele mai ieftine. Nu uitați de tot felul de aditivi - coloranți, emulgatori, stabilizatori sintetici - care afectează negativ corpul uman. Prin urmare, dacă doriți un dulce, vă sugerăm să vă coaceți acasă "Smetannik".
- trei ouă
- o jumătate de cești de făină
- un pahar de zahăr
- 250 mililitri de smantana grasa
- 1/3 lingura de sifon (tortul se poate face cu o pulbere de copt)
- 15 grame de unt
- ambalare vanilină
- smântână - 350 mililitri
- 200 de grame de zahăr
Nu numai smântână, dar și alți experți în prăjituri recomandă făurirea făinii cimentate. Datorită unei proceduri simple precum cernerea, produsul este saturat cu aer, astfel încât produsul se ridică bine, se dovedește luxuriant și frumos. Deci, nu fi prea leneș, luați o sită și acționați. Când este terminat, frecați zahărul granulat împreună cu ouăle, apoi adăugați vanilină, sifon nesărat și adăugați treptat smântână, împrăștiind-o în porții mici. Nu încetați să lucrați cu o mătase. De îndată ce observați că masa a devenit omogenă, ea a dobândit o nuanță uniformă, ușor gălbuie, se toarnă făina cu un flux subțire și se amestecă aluatul elastic, moderat lichid.
Făină delicioasă de casă de casă este aproape gata, rămâne doar pentru a coace produsul și a face o cremă. Mai întâi, tratați interiorul mucegaiului cu o bucată de ulei și turnați ușor aluatul în el. Îndepărtați topul cu o spatulă de silicon și trimiteți vasul la cuptorul preîncălzit. Temperatura de gătit este de 180 de grade. Când simțiți aroma caracteristică și vedeți că tortul a crescut și s-a rumenit (acest lucru se va întâmpla în aproximativ 25-30 de minute), verificați smântâna. Pentru a face acest lucru, trageți-l cu atenție cu un meci și atingeți copacul. Dacă rămâne uscat, înseamnă că nu este nevoie de încă un cuptor. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Pentru a face o crema apetisantă, nu trebuie să fiți un guru de gătit - doar combinați smântână cu zahăr și amestecați ingredientele - după cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă. Cel mai bine este să biciuiți masa într-un blender sau cu un mixer. În absența aparatelor de bucătărie, utilizați miscarea obișnuită: lucrați intens de jos în sus timp de cel puțin zece minute, până când zahărul se dizolvă complet. Apoi tăiați tortul în două părți. Coborâți fundul cu un strat gros de cremă, acoperiți cu un al doilea produs și tratați cu sosul dulce rămas pe partea superioară și laterală. Unii pregătesc smântână cu nuci, caise uscate, stafide. O prăjitură foarte gustoasă se obține prin adăugarea de fructe proaspete.
Tort delicios cu lapte condensat și caise uscate
Retete de smantana nu se numara: cu nuci, fructe, fructe de padure, cu sau fara oua. Fiecare bucătar are propriul "zest": unii adaugă praf de copt în tort, alții nu. Cineva pune zaharul vanilat, iar unii cred că cele mai delicioase deserturi obținute prin adăugarea la aluat câteva grame de coaja rasă de lămâie. Dacă vă place și o sobă, încercați să preparați un fel de mâncare suculentă la domiciliu. Citiți instrucțiunile și cumpărați produsele și totul este foarte simplu. Procedura de preparare a alimentelor cu forța chiar și pentru începători, stăpânind doar arta gătitului.
- Lămâie mică
- ouă (acasă) - trei bucăți
- piure de pâine și o mică bucată de unt (pentru prelucrarea mucegaiului)
- o ceașcă de zahăr (aproximativ 220 de grame)
- un pahar de smantana de casa
- 320 de grame de făină cernută
- o lingura de otet de soda
- 200 de grame de caise uscate
- 100 mililitri de lapte condensat
- 1/2 pachet de unt de unt
- două linguri de cognac
Ați decis să coaceți un tort acasă? Oferim o rețetă foarte simplă și delicioasă. Să pregătim împreună o smântână, care să apeleze nu numai la copii, ci și la membrii adulți ai familiei. Înainte de a face un aluat, săturați făina de grâu. Fructe uscate clătiți bine și turnați apă fiartă, astfel încât acestea sunt usor moale. Acum bateți ouăle cu nisip de zahăr la o spumă groasă, adăugați aici smântână, împrăștiați-o pe două linguri și amestecând în mod constant. Când ingredientele formează o masă omogenă și zaharul se topește, se toarnă treptat făina.
Unele gospodine gatiti suculent Smetannikov cu praf de copt, vom folosi, de asemenea, sifon: stinge cu oțet sau suc de lămâie proaspăt stors și conectați cu produsele de mai sus. Cu fructe uscate scurgeți apa, uscați-le bine cu prosoape de hârtie și tăiați în cuburi foarte mici. Acum adăugați caisele uscate în aluat și introduceți aici coaja de fructe, pre-frecată pe o răzătoare fină. Se amestecă ingredientele și se toarnă masa în tava cu ulei și în recipientele fierte. Dacă nu doriți să procesați interiorul matriței, acoperiți-l cu pergament sau hârtie de copt specială.
Trimiteți produsul la cuptor încălzit la 200 de grade și înregistrați 30 de minute. Între timp, trebuie să faceți o cremă, faceți-o pur și simplu, judecați pentru voi înșivă. Bateti untul cu un mixer pana cand se transforma intr-o masa moale, groasa, apoi se toarna treptat laptele, continuand sa lucreze cu aparatul. La sfarsit, adaugati cognacul si bateti din nou pentru un timp.
Scoateți prăjitura și, când este ușor rece, împărțiți-o cu un cuțit în două cercuri de aceeași mărime. Coborâți "podeaua" produsului, înmuiați crema, apoi acoperiți partea superioară cu al doilea și tratați în același mod cu resturile unui sos delicat. Dacă doriți, decorați vasul cu fructe proaspete sau conservate - piersici, căpșuni, ananas. Prepararea unei smântâni simple a fost reușită. Acum puteți prepara ceai și puteți apela rudele la masă. Bon apetit!
Tort de ciocolată cu smântână
Stai acasă, nu știu ce să fac? Doriți să vă bucurați familia cu o delicatesă delicioasă și dulce? Apoi să pregătim smetannikul. Întrebați de ce oferim acest tort. Este foarte simplu: datorită unui produs din lapte, aluatul se dovedește a fi incredibil de suculent și se ridică perfect. Pudra de cacao dă farfuriei un gust plăcut de ciocolată. Dacă intenționați să serviți oaspeții, decorați-l cu pudră de zahăr, frisca sau alune.
- puțin mai mult pahar de zahăr
- două ouă de magazin
- smântână - 400 mililitri
- 150 de grame de nuci zdrobite (le puteti inlocui cu arahide, migdale sau alte produse)
- cinci grame de sodă hidratată
- 600 de grame de făină albă
- 15 grame de cacao
Mai întâi, curățați piulițele de coajă și trimiteți-le la o tigaie fierbinte. Puneți produsul la foc mediu timp de patru până la cinci minute, apoi înfășurați o cârpă curată și bateți cu un știft de rulare pentru a șlefui. Mergeți la etapa următoare: spargeți într-un castron de ouă de pui și presărați-le cu zahăr. Îndepărtați cu grijă ingredientele cu o furculiță până când se dizolvă complet. Introduceți smântână și amestecați bine. Adăugați făina cimentată amestecată cu soda de oțet. Ca rezultat, consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână prea groasă.
Împărțiți masa în două porțiuni egale, distribuind-o în diferite boluri. Într-o parte, adăugați pudra de cacao și amestecați cu o lingură până când se dizolvă. Luați forma, dacă este făcută din silicon, atunci nu este nevoie să-i lubrifiați interiorul. Tort și va fi bine să se mute departe de margini, dar dacă aveți ustensile de metal, se tratează cu unt si se presara cu pesmet, datorită căreia produsul de fund obținut cu o crustă crocantă. Se toarnă masa albă în matriță, se presară cu nuci zdrobite. În partea de sus, cu un aluat întunecat și trimiteți antena la cuptor, preîncălzită la 200 de grade. După aproximativ o jumătate de oră, mâncarea este gata.
Tortul de menta este creat pentru a da placere sa mananci. Veți vedea acest lucru în practică dacă cel puțin o dată coaceți un delicios tratament. Nu este nevoie să fie un geniu să stăpânească pregătirea de deserturi, mai ales acum în mâinile tale, există instrucțiuni detaliate în formă de rețete. Lăsați prima experiență culinară să aibă succes!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: