Cuiburi din ficat - o rețetă cu o fotografie

Informații generale despre felul de mâncare "Cutlets de casă din ficat":

Cutletele din ficat sunt cel mai adesea preparate de oameni care se poziționează ca adepți ai alimentelor sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. În același timp, ei nu se leagă de plăcerea de a se bucura de gustul preparatelor din carne, atingând astfel două obiective: satisfacția morală din delicatețea mâncată și beneficiul pentru organism.

Pentru prepararea unor astfel de chifle, orice ficat: carne de porc, carne de vită, pui sau curcan. Ultimele două sunt cele mai utilizate pentru gătit atunci când aveți zile de alimentație alimentară.

Din moment ce trebuie să sculptăm tăieturile, ar trebui să acordăm o atenție deosebită densității (densității) umpluturii. Acest parametru poate fi ajustat prin adăugarea de cereale (de exemplu, mango sau orez), făină, pesmet sau pâine obișnuită.

Modul în care veți găti bucatele de ficat depinde de abilitățile și preferințele dvs. Cel mai adesea gătit într-o tigaie, mai puțin frecvent în cuptor și multivark. Dar, de regulă, această nuanță nu afectează foarte mult gustul preparatelor preparate.

Preparând chiftele din ficat, le puteți servi la masă ca o farfurie independentă sau cu o garnitură și o bucată de legume proaspete. În consecință, veți primi un prânz sau o cină delicioasă și delicioasă!

Carne de ficat de carne de vită

Poate cea mai ușoară cale de a pregăti astfel de găluște. Coapte cu reteta va fi capabil la orice incepator culinar, deci cu siguranta ia o reteta pentru o nota.

• 300 g de ficat de vită
• 1 ceapă
• sare
• piper
• 1 ou
• 3 linguri. linguri de făină
• Ulei vegetal

1. Din ficat scoateți filmul, clătiți și tăiați în cuburi mici.
2. Ceapa se curăță, se spală și se sfărâmă cu un măcinator de carne sau cu un amestecător.
3. Într-un recipient adânc, amestecați ceapa și coapte, adăugați sare și piper la gust.
4. În forța de forță hepatică, conduceți în ou și amestecați. Apoi se adaugă făina și se amestecă bine până se netezeste.
5. Se taie tigaia cu ulei vegetal și se lasă să se încălzească.
6. Puneți porții în tigaie cu masa ficatului.
7. Îndepărtați patuturile pe ambele părți, apoi le împrăștiați pe un prosop de hârtie, îndepărtând astfel excesul de grăsime.

Cutleturi din ficat de pui în cuptor

În formă finită, chiftele de pui din ficat se dovedesc a fi gustoase nu numai delicate, ci și suculente. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare dietetică, care poate fi servită fără frică nu numai de adulți în timpul unei diete, ci și de copii.

• 500 de grame de ficat de pui
• 150 g de cartofi
• 150 g de ceapă
• 100 g de brânză topită
• 1 ceașcă de fulgi de ovăz
• 1 lingura. lingura de sare
• 0,5 linguriță de coriandru
• 0,5 linguriță piper negru
• Sare cu ulei
• pesmet

1. În primul rând, ficatul este spălat bine din sânge, tăiat filmul, după care este tăiat.
2. Legumele se curăță și se taie în cuburi. După aceea, le răsturnăm printr-un măcinător de carne împreună cu ficatul și fulgii de ovăz.
3. Se adaugă masa rezultată de brânză rasă. Se adaugă gust de coriandru, piper și sare. Frământați toată masa.
4. Din "testul" primit, ne legăm tăieturile, în prealabil umezindu-ne mâinile în apă rece.
5. Fiecare dintre pâini este zdrobită în pesmet.
6. Am răspândit găluște pe o foaie de copt unsă.
7. Am trimis vasul la cuptor timp de 20 de minute. Temperatura de gătit este de 200C.

Cutleturi din ficat de porc cu orez

Preparatele din ficat de porc sunt unele dintre cele mai nutritive care pot fi făcute din acest ingredient. Acesta este motivul pentru care masa împreună cu chiftele vor fi suficiente pentru a servi numai legume, deoarece în acest caz antena va fi în curând inutilă.

• 1 kg de ficat de porc
• 3 cepe
• 2 cupe de orez
• Sare și piper
• Ulei vegetal

1. Ficatul este spălat, tăiat în cuburi și tăiat într-un blender.
2. Coaceți ceapa, tăiați bine și prăjiți până când este clară în tigaie.
3. Orezul fiert se adaugă la masa ficatului și se amestecă.
4. Adăugați ceapa, sarea și condimentele la ingredientele principale, apoi amestecați din nou bine.
5. Se toarna o lingurita pe o aluatura de aluat "aluat", si se prajesc bucatele din ambele parti pana se pregateste.

Acum știi cum să gătești găluște de la ficat. Bon apetit!

• Pentru gatitul de gătit, utilizați cel mai bun ficat proaspăt, nu congelat;
• În timpul gătitului, nu fiți leneși și nu numai că tăiați ficatul din ficat, ci și clătiți bine din sânge;
• Cutletele sunt prajite într-o tigaie destul de repede, așa că nu le lăsați nesupravegheate, în caz contrar riscați ruinarea vasului;
• La masă, tăițele sunt servite atât fără nimic, cât și cu orice fel de mâncare sau legume.

Articole similare

• De la cartofi prajiti la reteta de bucate, blogul bucatarului

• Rețetă pentru tăițe cu ciuperci, fotografii pas cu pas, toate felurile de mâncare

• Rețete braga pentru moonshine la fotografie acasă, video

Trimiteți-le prietenilor: