Dacă aveți o recoltă foarte mare de afine, atunci puteți să o combinați cu coacăze, mure și cireșe. Acesta nu numai că va fi util, ci și o băutură bogată.
Ingrediente pe litru de borcan:
- Afine - 200 - 180 g;
- Zahăr - 75 - 80 g.
- Acidul citric se află la vârful cuțitului.
Compot de afine pentru iarnă: o rețetă simplă fără sterilizare
1. Clătirea și sortarea afinelor nu este o problemă a plămânilor. Pentru un compot delicios de afine trebuie să selectați numai fructe întregi fără coadă și frunze. Pentru a clăti bine fructele, ia un bazin sau o găleată (mult mai mult afine). Dipul în mâncărurile alese recolta dvs. împreună cu așa-numitele gunoi și se toarnă apă curentă rece. Toate crengile, butașii și frunzele se vor ridica cu apă. Acum, fără a amesteca boabe, scurgeți ușor apa de sus. Și face-o de mai multe ori. Afinele vor fi curate si nu le vei putea atinge.
Rămâne să selectăm boabe întregi de afine pentru compot pentru iarna și aici lucrăm deja cu mâinile noastre. Dacă există fructe de padure care explodează, atunci sunt potrivite pentru gătit sau gem. Aceste articole vor apărea mai târziu pe site.
2. Nu uitați să curățați borcane cu sifon și clătiți-le în mod corespunzător, altfel compotul de afine va avea sifon, iar înainte de iarnă nu va merita. Și doar pentru a vă reasigura, trebuie să sterilizați recipientul și capacul.
3. Pentru a competa sa dovedit a fi la fel de util și saturat, se toarnă afine cel puțin 1/4 din cutie, fie că este vorba de o bucată de litru sau de trei litri. Puteți turna și 1/3 cutii, dar compotul va fi prea saturat și după ce infuzia este setată - nici măcar nu puteți vedea boabele.
4. Zahăr și acid citric direct în borcanul compotului de afine pentru iarnă. Între timp, încălziți apa pe aragaz.
Notă: dacă nu puteți determina cantitatea de acid citric, conta pe lingurițe. Deci, pentru o sticlă de 1 litru veți avea nevoie de 1/2 linguriță. Amintiți-vă că ați pus acid citric pentru gustul compotului. Afine este puțin acid, astfel încât compotul în timpul iernii poate fi cloying.
5. Când apa se fierbe, puteți turna în siguranță toate băncile cu apă fiartă abundentă în partea superioară și imediat se rostogolește. Aproximativ 950 mililitri de apă curge într-un vas de 1/4 litru, umplut cu ¼.
Notă: nu puteți adăuga acid citric la acest apus de soare, dar este de dorit să turnați apă fierbinte de 2 ori.
6. Indiferent de capacul pe care l-ați rulat, asigurați-vă că întoarceți borcanele și verificați dacă există scurgeri.
Fac asta cu o farfurie și poți folosi un ziar sau o hârtie simplă.
Consolă de afine congelate pentru iarna se întoarce și o înfășoară cu o pătură. În această formă, spre deosebire de gemul de caise. afinele se vor răci. Încercați să nu întoarceți borcanele la răcire completă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: