Bucătăria indiană - colorată, parfumată, incredibil de gustoasă și, în plus, utilă. Și, utilizarea sa este în principal în condimente, care sunt utilizate aici în cantități mari (dacă nu să spun - imens). Mâncărurile tradiționale indiene sugerează mirodenii în compoziția mâncărurilor dulci și sărate, ajustând gusturile gustative astfel încât chiar și mâncarea obișnuită vă pare mai luminos din punct de vedere al gustului.
Mai jos - doar cinci condimente, care, pe lângă beneficiile lor gastronomice, pot întări imunitatea și pot îmbunătăți și alți indicatori de sănătate.
Acest condiment din familia ghimbirului nu oferă doar o farfurie o culoare incredibil de gustoasă galben-portocalie (orezul în această nuanță devine mult mai delicios - este verificat!), Dar are beneficii serioase pentru sănătate. Institutul Național de Sănătate din SUA a constatat că turmericul ajută la tratamentul artritei, precum și o varietate de tulburări ale sistemului digestiv, inclusiv arsuri la stomac, dureri abdominale, diaree, gaze și pierderea apetitului. În Ayurveda, turmericul este, de asemenea, utilizat ca un tratament topic pentru inflamația pielii, rănile infectate și cicatricile.
Piper negru
Piper negru nu este cu siguranță condimentul pe care oamenii îl asociază cu bucătăria indiană. Cu toate acestea, aceste mazăre negre au fost folosite pentru gătit în India. Astăzi, piperul negru este unul dintre cele mai bine vândute condimente din lume, care este un ingredient important în multe feluri de mâncare europene și adesea combinat cu sare. În ceea ce privește proprietățile utile, piper negru - cum ar fi mazăre și sol proaspăt - ajută la eliminarea tot felul de tulburări digestive (constipație la tulburări gastrice), precum și are capacitatea de a opri sângerarea rănilor minore atunci când este aplicat local.
Crescând în pădurile din India, aceste păstăi verzi sunt utilizate pe scară largă pentru gătit atât mâncăruri din bucătăria indiană, cât și ceai tradițional indian. Pentru a obține toate avantajele acestui condiment, trebuie să scăpați de cochilia exterioară și să obțineți păstăile mici care sunt înăuntru. Conform experimentelor științifice, cardamomul este eficient în majoritatea problemelor legate de sistemul digestiv, dar, în plus, ajută la eliminarea respirației urinare și, prin urmare, este adesea folosit ca un remediu natural pentru respirația proaspătă.
Unele studii privind acest subiect au arătat că cardamomul are un efect anticancer asupra organismului, reducând riscul de melanom (cancer de piele). Sunt necesare mai multe cercetări pentru a vorbi despre acest efect, dar nu puteți strica antena cardamomă - deci ar trebui să luați condimentul pentru serviciu chiar acum.
Un mugur mic, asemanator cu o floare mica, este folosit in mod activ nu numai in bucataria indiana, ci si pentru prepararea de mancaruri traditionale in Africa si Orientul Mijlociu. În același timp, vindecătorii indieni au folosit întotdeauna ulei de cuișoare, muguri de flori și chiar tulpini de plante pentru a pregăti medicamente și decoctări. Se crede că uleiul de cățel poate face față problemelor stomacului, inclusiv tulburări grave precum greața, gastrita și chiar bolile ulcerale.
Dar, dacă în ultimele două cazuri, în mod corect nu au încredere în mirodeniile și recomandările gastroenterolog, în caz de greață de rău de mișcare sau de presiune atmosferică ca rasa în sine este de culoare roz, iar aroma sa poate ajuta cu adevărat.
Scorțișoară (sau scorțișoară de ceylon) este un copac veșnic, iar coaja uscată și tăiată este exact ceea ce este cunoscut pentru fiecare dintre noi. Scorțișoara crește în Sri Lanka și, inițial, a fost adusă pe piață de către comercianții arabi. Potrivit studiilor clinice Mayo, consumul regulat de scorțișoară promovează tratamentul diabetului de tip 2 (prin creșterea producției de insulină). În plus, scorțișoară are un gust dulce natural, adăugându-l la iaurtul natural, va face mult mai gustos micul dvs. dejun dacă, de exemplu, decideți să renunțați la zahăr sau să reduceți cantitatea de zahăr din dietă.
Mănâncă și pierde în greutate: sfaturi utile pentru o figură perfectă
5 retete pentru bauturi calde care vor face iarna mai calda
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: