Dintr-un număr de vinuri, merită să subliniem un brand puțin cunoscut: vinul Gewurztraminer, cunoscut de cunoscători adevărați, deoarece această băutură are un gust plăcut specific. El a primit o distribuție destul de largă din mai multe motive, dintre care principala este exigența strugurilor la anumite condiții de creștere care sunt disponibile numai în unele regiuni din diferite țări. Practic, zonele unde se găsesc struguri sunt situate la nord de astfel de provincii celebre precum Bordeaux și altele.
1 Unde și cum crește "Gevurztraminerul"
În Rusia, de asemenea, această struguri este cultivat într-un număr de regiuni (Rostov Region, Teritoriul Stavropol, și așa mai departe. D.), și, în același timp, din ea, de asemenea, pentru a primi vinul, dar este considerat de o calitate scăzută, care afectează în mod semnificativ răspândirea acesteia.
În același timp, în Germania și Franța, acest tip de vin este destul de scump, pentru că acolo este evaluat tocmai datorită prevalenței sale înguste.
Strugurii din care se face acest vin se numesc: Gevurztraminer. Este pur tehnic: este rar servit la masă sub formă de fructe de pădure, scopul principal fiind vinificația. Aceste struguri sunt albe, deci vinurile sunt albe. Creșteți acest soi în Alsacia, Palatinat, în provincia italiană Vaud, precum și în Rostov, Volgograd și în alte regiuni ale Rusiei. Cel mai popular și, în consecință, cel mai răspândit acest soi a fost în Alsacia și Palatinat. Acolo este considerat un punct de reper local.
Vă recomandăm să citiți
Această varietate este, de asemenea, găsite în Republica Cehă (terenuri Moravia), Slovacia, Bulgaria, Croația, SUA (California, Oregon, Michigan, Washington, Oklahoma, New York), Canada, Australia, Africa de Sud și în alte țări.
Strugurii sunt rezistenți la diferite boli, expuse la frig. Dezavantajele acestei clase includ:
- Vărsarea ovarului. De obicei apare în timpul înfloririi, ceea ce reduce randamentul cu aproximativ 5-20%.
- După o vreme rece, strugurii sunt restabiliți mult timp. Uneori, o recuperare completă poate dura mai mulți ani.
- Acest soi este nesustenabil față de secetă, ceea ce limitează oarecum distribuția acestuia în regiunile nordice.
Randamentul maxim poate fi obținut numai pe cernoziomul umed și bine fertilizat, lângă râuri și alte corpuri de apă.
2 Istoria apariției
Acest soi este destul de aproape de Savanena, așa că unii cercetători-crescători cred că este de origine artificială. Destul de des confundat cu Traminerul obișnuit, care crește pe teritoriul Italiei (lângă orașul Tramin). Se presupune că cultivarea a început în Evul Mediu și, pe măsură ce strugurii s-au răspândit, "s-au mutat" spre nord, adaptându-se la condițiile locale.
Soiul de soiuri "Traminer"
Evoluția soiului Traminer din Gewurztraminer a adus mai multă aromă fructelor de pădure, ceea ce a permis separarea acestui soi la unul separat la sfârșitul secolului al XIX-lea. Prefixul "gevurts" înseamnă "condimente" (din limba germană).
Cea mai probabilă apariție este apariția acestui soi după selecția Traminer Rose, care a fost folosită de mult timp în vinificația din Alsacia și soiurile Klevner și Eylingenstein. Sunt mai rezistenți la răceli decât la Traminer, pe lângă faptul că au adăugat o aromă picantă, dar nu sunt potrivite pentru vinificație. Această teorie merită mai multă încredere decât altele, deoarece conținutul uleiurilor din sucul lui Gevurtstraminer este mai aproape de Klevner și Eilingenstein.
3 Gust și calitatea vinului
Procesul profesioniștilor în degustarea vinurilor începe cu definirea culorii. Ar trebui să fie un galben bogat, cu nuanțe de aur de evidențiere. Acestea din urmă apar din cauza prezenței boabelor roșii.
Mirosul lui Gevurtstraminer poate fi numit dificil. Paleta Bright de diferite fructe tropicale (fructul pasiunii, ananas, mango și t. D.), sunt de asemenea prezente trandafir mirosuri, citrice, condimente (menta, ghimbir, cuișoare). Uneori poate recunoaște mirosul de miere, fructe proaspete, care face buchet de vin suficient de bogat.
Vin cu miros de fructe tropicale
Acest tip de vin în funcție de gust este considerat solid rotund, având o structură solidă. Acesta diferă de soiurile de struguri similare cu un miros, mai saturat cu gust și prospețime. În procesul de degustare, această băutură alcoolică vă permite să experimentați pe deplin toate aromele vinului. În acest caz, imaginea cea mai completă este vina recoltării târzii - maturarea conferă fructelor o aromă mai intensă.
Deoarece acest vin este simbolul Alsacia, ea punct de vedere istoric, că este adesea servit în farfurie fierbinte și picant :. carne de vită picante, foie gras, brânză tare, etc. Nu se aplică de carne de porc. Acest tip de vin este ideal pentru mâncăruri din Asia care sunt pline de condimente și ierburi.
Dikul: Ortopedii înșală oamenii! Amestecurile sunt tratate pur și simplu "articulații puternice și dureri în treci, aveți nevoie de 3 ori pe zi."
4 Îngrijirea este de asemenea importantă
Acest soi de struguri este adesea cultivat de către concetățenii din țările CSI. Pentru ao achiziționa, este important să vă amintiți următoarele: foile au o formă rotunjită, 3 lame mici și vene roșiatice. Buchetul în sine este sub forma unui con trunchiat și a unei structuri libere. Boabele sunt de dimensiuni medii, rotunde în roșu deschis sau roz. Din calitățile gustului, există un gust de muscat, care are suc și pulpă.
Boabe de struguri de culoare roșie deschisă
Și un pic despre secrete.
Ai experimentat vreodată dureri insuportabile în articulații? Și nu auziți ce este:
- imposibilitatea de a se mișca ușor și confortabil;
- disconfort la alpinism și coborâre pe scări;
- o criză neplăcută, o lovitură neplăcută;
- durere în timpul sau după exercițiu;
- inflamația în articulații și umflături;
- nerezonabile și uneori dureroase dureri articulare uneori.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: