Rețete de feluri de mâncare pentru tandyr

Tehnologia de gătit în cuptor este foarte simplu. Produse de pretratare cruciale. De exemplu, atunci când gătim în kebab Tandoor, atunci rezultatul va depinde numai de compoziția marinată și marinare viață din carne - cu atât mai mult mai bine, dar în limite rezonabile, de obicei, 12 la 24 de ore.

Ciuperci de ciuperci

ingrediente:
Champignons - 500 g,
Tomate (mijlocii) - 300 g,
Ardei dulci (multicolor) - 2 buc.,
Lemon - 1 buc.,
Uleiul de masline - un pic,
sare,
Pepper.

Paharele mici se lasă în întregime, iar mijlocul tăiat în jumătate, mare în 4 părți. Puțină sare, piper. Se toarnă sucul de lămâie și untul. Se amestecă și se lasă să marinate timp de 30 de minute sau mai mult. Ciupercile turnate pe frigarui, alternând cu cani de roșii și felii de piper dulce sau așezate pe un grătar. Frigiderele trebuie atârnate pe ghidaj în tandoor, grila este introdusă în sloturi speciale pe gâtul tandoorului. Gatiti la foc mediu.

Serviți kebab shish din ciuperci pe frunze de salată cu verdeață.

Skewers de miel tineri

Miel (sunca) - 1 kg,
Ceapa pentru marinata (bulbi mari) - 3 buc.,
Ceapa (becuri mici sau medii) - dacă este necesar,
Zira - 1 lingurita,
Coriandru - 2 lingurițe,
Sare - 1 lingura de desert,
Pământ negru - 0,5 linguriță.

Carnea unui miel tânăr și cu conținut scăzut de grăsimi tăieți felii de grame la 30 de ceapă tăiate în jumătăți de inele, cu mâinile mele, astfel încât el a lăsat sucul. Se adaugă la carnea preparată împreună cu sarea, piperul negru, grosimea (de preferință proaspăt măcinată), zira și coriandrul. Se amestecă și se lasă timp de o oră într-un loc răcoros,

Îndepărtați cu grijă marinada din bucățile de carne, introduceți-o pe frigarui, alternând cu inelele de ceapă și gătiți în tandoor.

Servim o salata gatita de kebab cu rosii proaspete si diverse verdease.

Șuvițe de coaste de porc

Carne de porc pe coaste - 2-3 kg,
Adjika - 2-4 linguri,
Ceapa - 1 kg,
Sarea este de 20-30 g,
Piper - 5 g.

Tăiați coastele în bucăți, sare, piper și grăsime cu Adjika. Tăiați ceapa cu cuburi medii sau jumătăți de inele, rotiți-le cu mâinile astfel încât să lase sucul să plece. Se amestecă ceapa cu carne, se lasă timp de 3-4 ore într-un loc răcoros, puteți găti seara, lăsându-l să se marinareze în frigider.

Puteți utiliza o altă metodă. Așezați ceapa pe fundul vesei, pe carnea de ceapă, pe carne din nou cu un strat de ceapă. Se pot repeta straturi cu multă carne. Ultimul strat este întotdeauna ceapă.

Gata pentru a curăța coaste din marinata, înșirate pe frigarui sau pus pe barele, frigarui trebuie să fie atârnat pe un ghidaj în tandoor, grila este introdus într-un slot special pe gâtul tandoor .Zhara încălzit pereții Tandoor ar trebui să fie suficientă pentru a găti complet carnea, ceea ce este foarte important, în special pentru bucate din carne de porc.

Puteți servi kebab shish cu ceapă tânără verde, ridichi și diverse verdeață.

Skewers de pește

Pește (sturion, sturion, somn, somon) - 2 kg,
Coriandru - 0,5 lingurita,
Sarea este de 25-30 g,
Ardei iute - 5 g.

Pește curat, clătiți, tăiați capul și scoateți entrenele. Îndepărtați oasele și separați filmele de pe piele. Puteți lua 1 kg de pești de două feluri, de exemplu, somon și somn. Tăiați în bucăți mari, puneți-le pe grătar sau închideți-le într-un grătar special pentru pești. Un grătar special pentru pești trebuie suspendat pe ghidaj în tandoor, grila este introdusă în sloturi speciale pe gâtul tandoorului. Sare, piper și coriandru mășcați într-un mortar, presărați pește și gătiți imediat.

Serviți kebab-ul fin cu șuncă de lamaie.

Iepure în tandoor

Carcasa iepurelui este presărată cu sare, marinată și pusă în frigider pentru o zi. În marinada s-au adăugat și morcovi, ceapă, praz, vin alb, două frunze de laur, 10 bucăți de piper. Fileul de iepure este foarte delicat, așa că trebuie pregătit imediat înainte de servire. Fileul iepurelui este extras din frigider, ușor sărat și prăjit până se pregătește în tandoor timp de 20-30 de minute. Ca o farfurie laterală la un iepure coaptă, cartofi piure și varză Bruxelles fiartă, încălzită în cremă, se va potrivi perfect.

Legume în tandoor

cartofi 5 buc
dovlecel 500 g
piper dulce 2 buc
ciuperci proaspete 5 buc
tomate 4 buc
sos de soia 150 gr
ulei de măsline 100 gr
pasta de tomate 150 gr
hams-sunel la gust
sare la gust
ardei roșii la gust

Gratinatele legume în tandoor - un fel de mâncare foarte gustoasă și ușoară, potrivită perfect ca o farfurie laterală pentru orice fel de mâncare din carne.

Zucchini curățate, tăiate în cercuri de aproximativ un centimetru grosime.

Ciuperci și roșii tăiate în jumătate.

Tăiați cartofii în cercuri. Piper - felii.

Se amestecă toate legumele într-un castron separat. Adăugați sos de soia, ulei de măsline, pastă de roșii, sare, condimente. Se amestecă bine. Lăsați să marinate timp de 15-20 de minute.

După ce legumele sunt prajite, puneți-le pe un raft pe două sau trei niveluri și plasați-le în tandyrul încălzit. Timpul de gătire depinde de gradul de căldură al tandoorului. Puteți găti și legume după gătitul shashlik în tandoor (al doilea marcaj).

Sosuri de casă în lapte pentru 3-4 porții

Făină de grâu - 1 kg, drojdie - 30 de grame, lapte - 4 cesti, ulei vegetal - 300 ml, sare.

Se dizolvă drojdia în apă caldă. Adăugați uleiul vegetal, făina. Se amestecă totul bine, se adaugă lapte, sare, frământați aluatul și puneți-l într-un loc cald pentru fermentație. Gata de aluat este împărțită în bucăți cântărind 150-200 grame, pentru a forma "bilele" și pentru a rupe prăjiturile plate groase la margini - în 2 cm, în mijloc - în 0,5 cm. Partea din spate a tortului plat ar trebui să fie unsă cu apă și coaptă într-un tandoor sau cuptor cu gaz.

Puțin despre magazinul nostru "Woodcutter" - totul pentru reparații și construcții

Magazinul "Woodcutter" vinde materiale de finisaj de ceva timp pentru a acumula o mulțime de experiență în acest domeniu.

"Woodcutter" este un magazin care oferă numai materiale de finisare de înaltă calitate. Clienții noștri sunt oameni cu venituri diferite, deci prezentăm o gamă largă de bunuri. Clienții noștri sunt ocupați, așa că lucrăm cu bunuri vii: au venit, au văzut, au cumpărat.

Puteți cumpăra: un cuptor și o baie de încălzire, șemineuri (cuptor și garnituri), produse pentru baie, garniture, panouri, usi si baie, precum și diverse materiale de construcții.

Toate bunurile oferite în magazinul nostru sunt "Woodcutter" de înaltă calitate. Fiecare cumpărător poate găsi produsele potrivite pentru noi acasă sau acasă, pentru spații de birouri și clădiri mari.

Magazinul nostru are consultanți de înaltă calificare, care sunt întotdeauna gata să vă ajute să alegeți produsul potrivit. Veți fi sfătuit, arătat și ajutat să alegeți produsul potrivit.

Veți fi plăcut surprinși de reducerile din magazinul nostru. Făcând cumpărături în magazinul "Woodcutter" vei primi bunuri de calitate cu reduceri bune!

Ușile noastre sunt întotdeauna deschise pentru tine!

Vino și vezi pentru tine!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare