În plus, tinerii nu au întotdeauna timp, pentru că au nevoie de atât de mult timp înainte de ceremonia oficială, care le va lega inimile și soarta. Asemenea angajare duce deseori la faptul că organizarea mesei festive nu mai are timp sau energie.
Modul de a ieși din această situație dificilă este - organizarea unei mese de masă festivă, care poate acționa atât ca o sărbătoare de bază, cât și ca pregătire pentru aceasta, un fel de încălzire. Termenul de patru secunde înseamnă că toți oaspeții își fac gustări și, de fapt, mănâncă cu o furculiță. Variante de organizare a sărbătorii, de fapt, o mulțime - poate fi o sală de banchet tradițional, și o recepție de nuntă la domiciliu, și în natură. Ultima opțiune este cea mai avantajoasă din punct de vedere al emotiilor și impresiilor pozitive, în cazul în care vremea permite acest lucru!
Nuntă banchet - un punct special de sărbătoare, care necesită pregătire atentă și efort considerabil. Un banchet festiv, comportamentul său, va lăsa o amprentă luminată în memoria dvs. Și nu tratați banchetul cu dispreț. Acestea sunt momentele pe care le veți aminti atunci pentru tot restul vieții.
Alegerea unui loc de întâlnire pentru sărbătoare
Pe lângă orice eveniment important, organizarea unui banchet ar trebui să fie abordată cu toată seriozitatea. Cu principalele puncte de pregătire pentru banchet trebuie să decideți cu cel puțin o lună înainte de începerea sărbătorii. Primul și cel mai important element este locul de banchet. În cazul în care locul de banchet va fi în continuare un restaurant, aveți nevoie pentru a determina următoarele: dacă acesta este un centru de oraș sau un cartier în care locuiți și majoritatea clienților dumneavoastră cât mai mare ar trebui să aibă grijă de livrarea invitatilor procesiunea de nuntă; dacă aveți nevoie de un acompaniament muzical și de un ring de dans; dacă interiorul unității corespunde gusturilor dvs.; dacă există o ieșire pe aer proaspăt, un dulap, toalete, în special dacă afacerile au loc în timpul iernii. iar în lunile mai calde, după o plimbare lungă pe oraș persoanelor de sex feminin au nevoie de un loc pentru a improspata. (Toaletă feminină cu o oglindă pentru 30-40 de persoane nu este).
Următorul este să inspectați personal locul unde se organizează banchetul.
Acordați atenție următoarelor aspecte:
1. Cum salutăm personalul, în special administratorul.
2. În interiorul restaurantului, cât de confortabil sunteți în cameră, aprinzând holul.
3. Există spațiu pentru un toastmaster (pentru costume), un dulap.
Există un loc pentru dans și DJ (plasarea echipamentelor).
Dacă, în principiu, sunteți mulțumiți de tot și sunteți interesat de acest cafenea / restaurant, atunci puteți începe să discutați cu managerul.
Principalele puncte care alcătuiesc banchetul de nuntă:
1. Costul unui banchet pe persoană și care va include acest cost? (salată, gustări, fierbinte, alcoolice.)
2. Disponibilitatea chiriei? (în majoritatea cazurilor este absent)
3. Care este suma minimă a comenzii?
4. Capacitatea de a vă aduce produsele? (alcool, fructe, prăjituri)
5. Uneori bucătarul șef ia o taxă pentru tăierea și decorarea produselor dvs. (acest lucru este rar), clarificând încă această întrebare.
6. Discutați despre meniu. Administratorul trebuie să vă spună ce se utilizează și când.
7. Posibilitatea de a decora sala? (și, de asemenea, dacă este posibil să folosiți lumanari pe ultimul dans, biscuiți etc.)
8. Este restaurantul închis?
9. Plata anticipată. Ce procent din costul banchetului trebuie făcut pentru rezervare? (de obicei 5-10% din costul total)
10. Când plătesc suma integrală pentru un banchet de nuntă? (de obicei cu o săptămână înainte de sărbătoare)
Meniul depinde nu numai de propriile dvs. preferințe, în special, merită să renunți la feluri de mâncare exotice, deoarece nu toată lumea îi place stridiile sau homari. Dacă există copii printre oaspeți, este logic să compunem un meniu special pentru copii.
Să începem cu băuturi alcoolice. Pe baza a 10 persoane, se pot lua următoarele cifre: 3-4 sticle de băuturi tari (vodcă, coniac etc.), 2-3 sticle de șampanie, 3-4 sticle de vin.
Înainte - mâncăruri de nuntă. Secvența de servire a felurilor de mâncare este, de asemenea, discutată în avans și depinde în mare măsură de dorința clientului. Aici, totuși, există anumite reguli: mai întâi a servit gustări reci și cele mai acute de pește sărat și marinat, precum și caviar. Urmat de umplute, fierte și pește în aspic pentru ea - crabi, homari, calmari, crabi, midii, stridii, salate cu pește și fructe de mare.
Salatele de pește sunt salate de carne, apoi gustări din carne naturală. Apoi urmați feluri de mâncare din ouă, brânză, unt. În cazul în care meniul oferă gustări calde (cum ar fi sandwich-uri fierbinți, julienes), acestea sunt servite imediat după o gustare rece. Unii organizatori, în special în timpul iernii, includ în meniu fierbinte carne sau supă de pui. Butașii pot fi serviți atât înainte de rece, cât și înainte de aperitivele fierbinți (în cel de-al doilea caz, înainte de servirea vasului fierbinte, faceți o pauză).
mese calde pentru petrecerea de nunta poate fi un pic, dar profesioniștii sunt sfătuiți să acorde prioritate nu portioneaza, și feluri de mâncare obișnuite, cum ar fi de porc sau de sturioni. Experiența sugerează, după aperitive calde și oaspeții au timp să mănânce și să bea, atât de mulți, probabil, să refuze de la cald și depus în ansamblu, feluri de mâncare frumos decorate, nu dau numai solemnitatea mesei de banchet, dar da, de asemenea, fiecare oaspete o alegere. De asemenea, este necesar să se ia în considerare gusturile și caracteristicile naționale alese - sunt de acord ceea ce se întâmplă atunci când ciudat printre invitați vor fi vegetarieni sau credincioși care observă postire și preparate din carne vor domina meniul.
Între cald și desert, trebuie să faceți din nou o pauză pentru dans și jocuri. De obicei, această pauză coincide cu miezul nopții, când mireasa decoltează vălul și o transmite celui mai apropiat prieten cu dorințele unei căsnicii timpurii. În conformitate cu regulile de etichetă înainte de a servi desert de la masă, trebuie să eliminați gustări, pâine, mirodenii. Cu toate acestea, la nuntă este permisă o excepție. Organizatorii ar trebui să aducă ocazional mesele în ordine: curățați mâncărurile goale și aceleași gustări rămase, adăugați la un fel de mâncare împreună cu verdele, adăugând alte ornamente. Până la sfârșitul sărbătorii, băuturile ar trebui să rămână pe mese.
Există o altă nuanță neplăcută - furtul personalului. Din păcate, în multe instituții, acest obicei al lopatei nu a devenit depășit. Cel mai corect va fi punctul culminant al unui adult de sex feminin de rude sau prieteni, care nu ezita să numere sticle goale, sau urmați procedura de flateaza sandwich-uri pre-achiziționate icre roșii.
De asemenea, o întrebare importantă este parcarea cortegului dvs. de nuntă. Ar trebui să fiți drăguți să conduceți și să aterizați - este timpul să puneți toate mașinile într-un loc sigur și autorizat - acestea sunt două. În cazul în care restaurantul nu oferă parcare pentru un număr mare de vehicule - mergeți în următorul trimestru în căutarea unui loc de parcare și rezervați numărul necesar de locuri în avans.
Suntem încântați să vă oferim servicii individuale și o nuntă la cheie. Mai jos puteți vedea principalele servicii oferite de compania noastră.
Lista principalelor servicii ale agenției de nuntă:
- Scrierea unui scenariu individual, clasic sau original, elaborarea unui plan de acțiune;
- Pregătirea. stilisti, artiști de make-up;
- Decorare: decorare, floristica, servicii de designeri, decorare cu baloane, buchet de nunti;
- Etapa inițială: înregistrarea de ieșire a celebrării, răscumpărarea mirelui, plimbare;
- Invitație la toastmaster, programul de spectacol, ordinea liderilor profesioniști;
- Selecție atentă a locului în care va avea loc celebrarea, banchet de nuntă, servicii de catering, tort de nuntă;
- Echipament și materiale suplimentare: închirierea de echipamente muzicale, accesorii pentru nunți, mobilier, piste, generatoare și multe altele;
- Organizarea sarbatorilor de nunti pe bord, inchirierea de limuzine;
- Culminarea sărbătorii: focuri de artificii, lansarea baloanelor și a felinarelor cerului, salalele de confetti și paiete;
Articole similare
-
Cunoaște locul primelor 7 locuri din Novosibirsk pentru un banchet de nuntă
-
Expert de nunta - organizarea de nunti profesionale in Ufa si in lume
Trimiteți-le prietenilor: