Legumele verde (marar, patrunjel) - acestea sunt plantele indispensabile de pe masa noastră, fără de care, practic, nu costă chef.
Ele dau nu numai senzații de gust unice, dar contribuie, de asemenea, la farfurie o mulțime de vitamine și microelemente, atât de necesare pentru corpul nostru.
Indiferent cum durează iarnă, iar primăvara nu este departe, este timpul să ne gândim la semințele primei recolte de legume verzi. Acesta este, în primul rând, mararul și patrunjelul. Puteți afla despre cultivarea altor plante din rubrica "cultivarea legumelor"
Parfumul parfumat de mărar este o plantă anuală erbacee, frunze delicate, inflorescențe - umbrele, cu o aromă neobișnuit de plăcută. Creșteți fenicul din cele mai vechi timpuri ca plantă, una dintre cele mai bune picante-aromatice. Frunzele și tulpinile de marar este folosit în medicina populară (sub formă de perfuzie) pentru hipertensiune, decoctul de fructe și plante sunt de asemenea folosite în inflamația vezicii urinare. Cu diaree, dureri abdominale, boli de ficat, un decoct de semințe de fenicul este beat. Mananca frunzele tinere, acestea sunt adăugate la aproape toate feluri de mâncare - într-o varietate de salate, supa, okroshka, umbrela (inflorescență) este utilizat în conserve tomate, castraveți și alte legume. Semințele de mărar conțin proteine, uleiuri esențiale, caroten, vitaminele B, B1, C, P1, PP, precum și calciu, potasiu, fosfor, săruri de fier. Cultivarea mărarului. Fructul de copac este rezistent la frig, deci crește bine cu semănatul pentru iarnă. Dar dacă nu l-ați semăna în toamnă, atunci mărarul este semănat foarte devreme în primăvară, de îndată ce zăpada coboară. Este de dorit să pregătiți un pat de grădină pentru marar din toamnă. Ar trebui să fie săpate la o adâncime de 20-25 cm, se adaugă 2-3 kg de humus pe m2. Pat de primăvară este suficient pentru nivel și să facă o adâncime canelură de 2-3 cm, cu distanta dintre ele este de 20 cm. Înainte de semănat, semințele trebuie să fie înmuiate timp de 2-3 zile într-o cârpă umedă, și după 20 de minute de uscare, acestea ar trebui să semene în șanțul umed. Pentru a avea în timpul verii tineri aromatici aromatici, mararul poate fi semănat cel puțin 3-4 ori. Faceți acest lucru la intervale de 20-25 de zile. Curățarea și uscarea mărarului. Pentru a reduce consumul de zi cu zi mărar atunci când tineri, la înălțimea plantei la 18-20 cm. Mărar tăiat în exces uscat pentru iarnă, în acest fel oferă un gust frumos de feluri de mâncare, în special supe. Pentru a secera varza si decaparea legumelor, este indepartata dupa inflorire, in timpul maturarii semintelor. Semințele de răsăcire se prăbușesc adesea și în anul următor se dau puieți. Verzii uscate sunt depozitate în borcane închise etanș, iar semințele - în saci de hârtie. În timpul perioadei de creștere, îngrijirea plantelor este umflarea rândurilor. În plus, trebuie să monitorizați udarea. Mararul devine galben pe sol uscat și se usucă, deci trebuie udat 1-2 ori pe săptămână pentru 6-7 litri pe metru pătrat.
Pătrunjel curat Pătrunjelul este două grupuri de soiuri - frunze și rădăcini. Aceasta este o planta de doi ani cu frunze parfumate. Frunzele și fructele (semințele) sunt utilizate în scopuri medicinale în formă proaspătă și uscată. Pătrunjelul este folosit pentru a stimula apetitul, precum și pentru bolile de rinichi și vezică urinară. Frunzele sfărâmate sunt aplicate la vânătăi, utilizate pentru tratarea rănilor. Aplicați infuzia de semințe pentru menstruație, precum și pentru a îmbunătăți digestia. Pătrunjelul este utilizat în gătit, atât proaspăt cât și uscat, este un bun condiment pentru supe. Parfumurile tinere sunt adăugate la salate. Este de asemenea folosit pentru conservarea castravetilor, rosii si ciuperci. Mirosul plăcut și gustul de patrunjel, datorită prezenței în frunze a uleiurilor esențiale, conține și carbohidrați, proteine și acid folic, joacă un rol important în sânge. Cultivarea patrunjelului. Pătrunjelul reproduce semințele, acestea sunt semănate în primăvara devreme pe paturi. Pătrunjelul este o recoltă îndrăgită de lumină, dar crește bine în locuri semi-întunecate. Dezgroparea patul de o adâncime de cazma baionetă adăugat pe metru pătrat de 3 până la 4 kg de humus sau compost și un pahar de cenușă de lemn și o lingură de orice îngrășământ complex. Apoi faceți o adâncime a canelurii de 1,5-2 cm cu o distanță de 15-20 cm una de cealaltă, unde semințele sunt semănate. Semințele înainte de însămânțare sunt înmuiate timp de 2-3 zile într-o cârpă umedă. În timpul creșterii, îngrijirea pentru plantarea patrunjelului este de a slăbi rândurile, irigarea și fertilizarea. Pătrunjelul este udat de 1-2 ori pe săptămână, folosind 6 până la 8 litri de apă pe metru pătrat. Îmbrăcămintea de top se face o dată pe vară. Pentru a face acest lucru, arunca într-o găleată de apă jumătate de litru de mullein și o linguriță de uree sau cristalin, se amestecă cu grijă soluția, se filtrează și se toarnă 3-4 litri pe mp După efectuarea fertilizării din cutiile de udare, presărați cu apă curată pe frunze pentru a spăla îngrășămintele care au căzut de pe ele. Curățarea și uscarea patrunjelului. Pentru consumul proaspat, frunzele de patrunjel incepe sa se taie cand cresc inaltimea de 10-12 cm. Pentru a usca patrunjelul se taie in timpul inmuguririi. Plantele tăiate sunt spălate și uscate într-o zonă ventilată, fără lumină solară. Plantele uscate sunt depozitate într-un recipient din sticlă cu un capac bine închis.
Aceste două legume verzi sunt invitați invitați de la orice hostess pe masa de luat masa.
Vă doresc recolte excelente, stabile în orice vreme!
Trimiteți-le prietenilor:
