Întâlnește: cartofi dulci. Cinci rețete delicioase pentru meniul familiei
Batat este o plantă rădăcină uimitoare originară din America de Sud. Gustul strălucitor și un buchet de proprietăți valoroase i-au câștigat faima în întreaga lume. Oferim o privire mai atentă la această legume interesantă și, în același timp, aflați ce poate fi preparat din cartofi dulci.
Primăvara Etude
Batat se numește cartof dulce pentru similitudinea sa externă și abundența de amidon. Deși cartofi dulci fierti roșii ca un dovleac, iar tuberculii de cartofi dulci pot fi confundați cu sfeclă roșie. Cu toate acestea, o astfel de paletă bogată de arome deschide o mulțime de oportunități. Cum să gătești cartofi dulci acasă? Să începem cu o salată consistentă și foarte gustoasă. Tăiem un tuber mare de cartofi dulci, presărați sare, condimente, ierburi uscate, adăugați ulei de măsline. Coaceți-l sub grătar timp de 15 minute la 180 ° C. Se fierbe 200 g de creveți. Verzii: 150 de grame de arugula, 150 de grame de salata verde, rupand mainile intr-un vas. 200 de germeni de Bruxelles se înmoaie în apă clocotită timp de 5-7 minute, tăiate în sferturi. Se amestecă separat pansamentul din sucul de ½ lămâie, 2 lingurițe. l. ulei de măsline și 1 linguriță. Dijon muștar. Combinăm toate ingredientele într-un bol de salată și se toarnă cu sos de lămâie. O astfel de salată de primăvară colorată din inimă vă va mulțumi rudelor.
Crisp de aur
Asigurați cartofi dulci gust chiar mai bine de ajutor brânză și ierburi proaspete. Și pentru a realiza această combinație în viață este mai bine sub forma unei caserola originale. Bateti 2 măturică ou masa magnifica. Mash furculiță 500 g ricotta interfera ouă, 70 g de brânză rasă, 2 pumn de rucola tocat, 100 g de mediu tocat ceapa rosie, sare și piper după gust. Ricotta poate înlocui crema de brânză și rucola - spanac. purificat în continuare yam tăiate în felii de 2 mm grosime. Imprastie ricotta cu ouă într-o formă circulară pentru copt, unsă presara generos patrunjel tocat si se inchide stratul yam. Măcinată într-un mojar crenguta de salvie, cățel de usturoi, 1 lingura. l. ulei de măsline și un praf de sare. amestec picante lubrifiază acest yam, stropite cu brânză rasă, 100 g masline, felii în felii și pus într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 25 minute. Budinca terminat poate fi stropite cu ceapa verde. Caserola într-o casă de performanță cu siguranță, nu a încercat. Și aceasta poate fi foarte bine că acesta va deveni unul dintre felurile de mâncare preferate de familie.
Red Delight
Batat va veni la salvare când supa la datorie a devenit plictisitoare. Pentru aceasta, este suficient să luați cartofi dulci în loc de cartofi obișnuiți. Cum să gătești o supă cu adevărat delicioasă și sănătoasă? Passeruem într-o ceapă cap de tigaie cu 2 ramuri de cimbru. Răspândiți 1 kg de pastă de dovleac și 2 linguri în cuburi, prăjiți timp de 5 minute. Adăugați 2 roșii șterse fără piele, un litru de bulion de legume și 200 ml de suc de portocale. Puneți sarea și condimentele la gust, aduceți legumele la fiert și gătiți la foc mediu timp de 30 de minute. Judecăm cu grijă supa cu un blender. Dacă este necesar, îl puteți dilua cu bulion. Adaugati smantana la gust. Acest fel de mâncare va reînvia cina de zi cu zi, cu culori suculente și va da o dispoziție însorită.
Carnavalul de legume
Yam prietenos cu toate legumele, astfel încât orice variație a acestora se dovedesc a fi armonioase. Farfuria cel mai de succes de cartofi dulci în această privință - o legumă iahnie. Se taie în cercuri de 5-6 tuberculi mijlocii cojit cartofi dulci. morcovi Tocați mari în cuburi. Se taie felii 12-15 pastai de fasole verde. Igname pentru a umple tigaie lapte de cocos 300 ml, se pune 2-3 semințe de cardamom zdrobit, un varf de cutit de curry si sare dupa gust. În cazul în care nu a existat nici lapte, să ia un stoc de legume pe o parte. Chinuit cartofi dulci, timp de 15 minute, apoi se pune restul de legume, se adaugă un vârf de cuțit de piper negru și un pic de sare după gust. Se acoperă cu un capac și legume, amestecând din când în când, se fierbe timp de 15-20 minute. Tocană terminat decora cu verdeață și alune prăjite. Această paletă pestriță va fi bucurat de chiar și cei care nu pot tocană fără carne.
Desert literar
Desert cu cartofi dulci? De ce nu! Mai ales atunci când vorbim despre prăjitura cu cartofi dulci, care au fost tratate cu eroii romanului „Pe aripile vântului“. Se amestecă 200 g de făină, 2 linguri. l. zahăr, ½ h. l. sare și 10 g de praf de copt. Intervene 1 lingura. l. smântână, 200 g de unt ras si freca masa in firimituri. Se toarnă 60 ml de ulei vegetal, 2 linguri. l. lapte, framanta aluatul si intr-un vas lovit de copt cu margini. L-am pus pe 20 de minute în congelator și trece la umplutura. Mash fiert yam tuberculilor și încercarea de a conduce 60 g unt 150 ml smântână. Puneți 100 g de zahăr, ½ h. L. scorțișoară, ½ h. l. cardamom și ¼ h. l. nucșoară. Rezista greutate în căldură până când zahărul sa dizolvat. Se răcește aceasta, se adaugă 3 ouă, încă 150 ml de smântână și praf de vanilie. Bate umplutura de mixer yam, se umple cu formularul de test și se coace 50 de minute la 180 ° C Acest cartof dulce reteta este demn de a har orice vacanță.
Tacamuri pentru servire
Mâncărurile de calitate superioară joacă un rol important în servirea corectă și convenabilă a mâncărurilor de pe masă. În plus, tacamurile frumoase contribuie cu siguranță la un apetit bun! O gamă largă de produse este oferită de magazinul online "Eat Doma". Stilul clasic, albul perfect al felurilor de mâncare și versatilitatea sunt principalele avantaje ale vesela Cherish. Produsele sunt durabile și ușoare, pot fi utilizate în mașina de spălat vase și cuptorul cu microunde. Gatiti cu placere!
Sperăm că cunoașterea cartofului dulce nu este un cadou pentru dvs., iar mâncărurile din acesta vor completa rețetele dvs. preferate. Știi cum să gătești cartofi? Distribuiți variante interesante și idei culinare neobișnuite.
Articole similare
-
Site personal - rețete pentru feluri de mâncare din cartofi dulci
-
Rețetă pentru gătit orez cu pește - al doilea mese de nuntă de la 1001 alimente
Trimiteți-le prietenilor: