Algele amestecate cu suc de lămâie și sos de soia într-un mixer. Răciți amestecul.
În cratiță, încălziți uleiul de măsline pentru a prăji usturoiul. Legumele destinate decapării, curățate, tăiate și fierte în ulei timp de aproximativ 2 minute. Se adaugă ingredientele rămase pentru marinarea (condimente, apă și oțet) și se toacă timp de încă șase minute, adică până când legumele sunt gata.
Pentru a obține mousse, se amestecă gelatină, praf wasabi, suc de lămâie și spanac și sare până când se formează o masă groasă. După aceea, adăugați cremă și alb biciuite. Răciți mousse.
Stoarceți ușor peștele între două bucăți de film din polietilenă.
Din mousse pentru a forma o minge, pune-l pe o farfurie și în jurul împacheta pește. Tăiați cartofii cu o bucată de paie și prăjiți în ulei până când sunt crocante. Cartofii dulci prăjiți puneți pește împreună cu caviar, ceapă, smântână, legume marinate și presărați cu ulei de măsline.
Pentru o reteta aveti nevoie de:
- tulpini calaloo - 6 buc.
- varza - 1 furculiță
- carne de vită corn (carne de porc sau carne de vită) - 200g
- yam (cartof dulce) - 1/2 buc.
- ardei iute piper piper capote - 1 buc.
- piper negru - la gust.
Carne de bucate și legume. Se fierb legumele din bulion, se framanta si se amesteca. Apoi adăugați găluștele în bulion împreună cu piureul de legume. Apoi adăugați cartofi dulci și mirodenii subțiri. Gatiti aproximativ o ora, la sfarsitul piperului.
Sufle de cartofi dulci
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- ou (proteine, gălbenușuri) - 3 buc.
Coaceți cartofii dulci și tăiați-l în mod arbitrar. Se dizolvă untul sau margarina într-o tigaie și se fierbe până devine moale. Ștergeți fierbinte printr-o sită sau săriți în mejimix, ceea ce este mult mai ușor. Acest amestec este amestecat cu brânză rasă, se adaugă whiti alb și gălbenușuri.
Se amestecă ușor, se pune untul și se presară cu pesmet, se presară cu brânză și se coace. Se gătește, de regulă, în tigaie porționată, servite.
Dulci cartofi dulci
Pentru o reteta aveti nevoie de:
- cartof dulce (cartof dulce) - 300g
- semințe de susan negru - 1 lingura.
Spălați și coajați cartofii. Tăiați fiecare cartof la jumătate și apoi tăiați în felii în diagonală. Îndepărtați-le în apă rece timp de 10 minute și uscați bine. Se încălzește uleiul și se prăjește felii de cartofi în ea până când se sclipesc. Îndepărtați excesul de ulei de la acestea, așezându-le pe un șervețel de hârtie sau pe grătar.
Într-o mică cratiță se amestecă zahărul, soia, apa. Puneți focul și, amestecând, aduceți la fierbere. Se prăjește semințele de susan și se toarnă în sirop. Pentru a răspândi pe masă cartofi prăjiți, sirop fierbinte, un vas cu apă rece, hasi, placă cu ulei și zgomot. Luați felii de cartofi cu bețișoare și scufundați în sirop, scoși rapid și coborîți în apă rece, scoși de acolo de zgomot și răspândiți pe o farfurie.
Bile de cartofi dulci
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- cartof dulce (cartof dulce) - 400g
- sare - 1 vârf
Spălați cartofii și clătiți-le. Îndepărtați cartofii și înmuiați-le cu multă apă rece pentru a îndepărta gustul specific țintă. Se fierbe într-o baie de aburi și se usucă. Se rupe într-un mortar, adăugând zahăr și sare. Se toarnă în masa omogenă rezultată de stafide spălate și bine presate și se amestecă bine. Faceți 12 mingi identice. Umeziți o bucată de pânză de in, puneți-o pe palma, puneți mingea în mijloc, împachetați materialul și strângeți bine. De deasupra decora coliboanele strânse primite cu un singur punct culminant.
Carrie din carne de vită și cartofi dulci
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- cartof dulce (cartof dulce) - 500g
- suc de lamaie - 2 linguri.
- lapte de nucă de cocos - 2 cesti
- pasta rosie - 2-3 linguri.
- var (frunze) - 4 buc.
- tamarind apă - 2 lingurițe.
- ardei roșii - 4 buc.
- palmier sau zahar brun - 1 lingurita.
- busuioc frunze - 2 linguri.
Carnea de vită tăiată în cuburi de 2 cm, coaja cartofii dulci și tăiați în bucăți de aceeași mărime. Puneți cartofii în apă cu suc de lamaie.
Se incalzeste o jumatate de cana de lapte de cocos la foc mare, amestecând până când nu începe stativ de ulei, se adaugă pasta de curry și se fierbe până când va apărea un miros clar de curry. Se adaugă carnea de vită preparată, se amestecă, că totul a fost acoperit cu curry. Se amestecă lapte de cocos 1 cană și se toarnă în carne, adăugați ardei frunze de tei, apa tamarind și întregi chili, se reduce focul și se fierbe fără a închide capacul pentru 25-30 de minute, sau până când carnea de vită nu va fi aproape gata, dacă este necesar, se adaugă un pic de apă caldă , astfel încât sosul nu arde.
Puneți cartofii dulci uscați și zahărul și gătiți încă 8-10 minute. Adăugați laptele de nucă de cocos rămas și frunzele de busuioc.
Serviți cu orez.
Cartofi dulci în sirop de lămâie
Pentru o reteta aveti nevoie de:
- cartof dulce (cartof dulce) - 500g
- suc de lamaie - 1 lingura.
- zahăr - 1/2 ceașcă
- ghimbir (tocat fin) - 1 lingurita.
Coaceți cartofii dulci și tăiați în felii 2-3 cm. Puneți într-o cratiță, turnați apă cu suc de lamaie și lăsați timp de 15 minute.
Combinați zahărul și 2 cesti de apă, aduceți la fierbere, puneți cartofii uscați, felii de lămâie și ghimbir. Gatiti-va, acoperiti-va cu un capac, la foc mic timp de 10 minute. Lăsați să stea timp de 15 minute.
Inghetata din cartofi dulci
Pentru o reteta aveti nevoie de:
- cartof dulce (cartof dulce) - 500g
- zahăr - 1 pahar
- 1,5 sticle de lapte
- crema groasa (pentru biciuire) - 2 cani
- coaja de lamaie - 1 linguriță.
- rom sau lichior de portocale - 1 lingurita.
- fructe proaspete - pentru decorare.
Coaceți cartofii dulci, tăiați și gătiți, acoperiți cu un capac până când este moale. Se usuca bine si se amesteca cu un mixer. Se amestecă ouăle și zahărul și se adaugă treptat lapte, se amestecă până se obține un amestec omogen. Puneți într-o baie de apă și încălziți, amestecând până când începe să se îngroaie. Să se răcească. Se amestecă cu cartofi piure.
Îndepărtați crema cu adaos de coaja de lămâie și de rom sau lichior. Combinați ambele amestecuri. Puneți un recipient nemetalic și păstrați la frigider timp de 6 ore, amestecând la fiecare 2 ore. Serviți cu fructe proaspete.
Salata cu cartofi dulci cu hamsii
Pentru o reteta aveti nevoie de:
- cartofi dulci (cartofi dulci) - 750g
- Sare, piper negru (la sol) - la gust
- ceapa (tocat) - 1 buc.
- anhovies (fileuri conservate) - 50g
- apă fierbinte - 1 lingura.
- otet de vin de masă - 1 lingura.
- kochanchiki endivia - 125g
- mărar (proaspăt tăiat) - 1 lingură.
Cartofi dulci frecat perie, se taie în bucăți mari din același, se fierbe în apă clocotită cu sare timp de 15-20 minute pana cand se inmoaie, dar nu și digestia.
Aruncați într-un șuviu, lăsați-l să se răcească, astfel încât cartofii să poată fi luați cu mâna, apoi curățați și tăiați în cuburi.
Tăiați puii endive de-a lungul și în jumătate, separați frunzele și împrăștiați-le de-a lungul marginii bolului de salată.
Adăugați cartofi la bolul de salată. Înainte de a servi, stropiți cu mărar tocat.
Timp de preparare - 15 min Timp de gătit - 20 min 4 porții
Atenție, vă rog. În timpul gătitului este necesar să se verifice cartofii, ca și când ar fi supraexpuși, se rupe.
Trebuie să spun că conținutul de glucide și calciu cartofi dulci de mai multe ori mai mult decât cartofii și conținutul caloric al acestuia ori și jumătate mai mare decât de obicei legume pentru noi. În plus, conține glucoză, proteine, săruri minerale, vitamine din grupul B, acid ascorbic, caroten, vitamina C și PP, vitamina A. yam Utilă în special pentru persoanele care suferă de boli gastro-intestinale.
Recent, a fost enumerat ca un produs "antidiabetic" datorită capacității sale de a stabiliza nivelurile de glucoză din sânge și de a reduce rezistența la insulină.
În China, cartofii dulci se numesc fructul longevității și cred că are proprietăți anti-cancer, restabilește elasticitatea vasculară, stimulează activitatea ficatului și a rinichilor, este util în cazul gripei. Oamenii sănătoși o recomandă ca o restaurare generală.
Cartofi dulci pot fi consumate crude, se prăjește ca cartofii, folosit pentru umplutura de ardei, bucate de gătit, gătit. Apropo, se prepară mai repede decât cartofii. Cartofii dulci și (în special gustos) copți dulci sunt considerați un fel de mâncare superbă pentru carne.
Cartofi cartofi dulci cu piper, sos de soia, tot felul de verdeață.
În mâncare sunt atât frunze tinere, cât și tulpini de cartofi dulci, care se adaugă la salate. Cu toate acestea, pentru a elimina amărăciunea, acestea sunt pre-spălate pentru o perioadă lungă de timp și cu grijă sau fiert.
Juicy, care conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive, masa solului plantei este o hrană excelentă pentru animale.
Aproximativ un kilogram de cartof dulce decojit, se spală bine sub apă curentă, se taie în cuburi sau felii. Gatiti felii pe un prosop curat, lasati putin sa se usuce si apoi se prajeste in ulei vegetal.
ceapa mare decojite, tăiate în bucăți mici și se prăjește până la maro auriu deschis, se adaugă 500 g de carne tocată, se presara cu piper, sare dupa gust si se aduce la o căldură ușoară până când carnea gătită.
Trei sau patru roșii fierte cu apă clocotită, decojite, tocate, se adaugă la carne, se amestecă bine și se prăjește puțin.
Piesele de cartofi dulci ar trebui să fie plasate într-o scoică, top cu carne tocată prăjită și la căldură mare, amestecând în mod constant, aduceți la gata. Mai ales delicios este vasul în formă fierbinte, servit cu orez fiert.
Spălați coaja decojită de pe piele, clătiți, apoi tăiați fiecare tubercul în felii mici, adăugați apă și lăsați timp de 10-15 minute să se înmoaie. După aceea, scoateți felii și uscați cu un prosop sau șervețel.
Pregătește bucățile de prăjit în ulei vegetal până la un brun roșu, se pune într-un șuviță și se lasă excesul de ulei să se scurgă.
Separat în feluri de mâncare se amestecă zahărul și apa și se agită constant amestecul la fierbere. Semințele de susan ar trebui să fie ușor prăjite într-o tigaie și turnate în sirop de zahăr fierbinte.
Fiecare felie de cartofi dulci se scufundă mai întâi în sirop, apoi se scufundă în apă rece, apoi se pune un vas plat și se servește la masă.
Două cartofi dulci medii, curățați, tăiați în felii (0,5 cm) și așezați pe o tavă de copt. În partea de sus a fiecărui cerc puneți ceapa roșie tăiată în jumătăți de inele și o bucată mică de unt. Toate piper, sare la gust și locul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți până când cartofii dulci sunt licitați.
Carotenoizii colorați în culori vii și bogați în fibre, tuberculii de cartofi dulci se numără printre cele mai nutritive legume. Ele ajută la prevenirea cancerului, a bolilor coronariene, a bolilor oculare degenerative și a depresiei.
VITAMINA B6. Batat este bogat în această substanță, care poate reduce riscul de boală coronariană, accident vascular cerebral, depresie și insomnie.
VITAMIN S. În abundență prezentă în cartofi dulci, este util pentru imunitate, promovează vindecarea rănilor și previne patologia degenerativă a ochilor.
Potasiu. Batat este bogat în acest element util pentru inimă (397 mg pe tubercul), care ajută la reglarea tensiunii arteriale și, de asemenea, reduce riscul de boală coronariană, accident vascular cerebral și boală de rinichi de piatră.
COFFIC ACID. Acest compus fenolic este promițător în ceea ce privește lupta împotriva HIV și a cancerului.
Luteină și ZEAKSANTIN. Aceste carotenoide joacă un rol în prevenirea aterosclerozei, a anumitor tipuri de cancer și a bolilor oculare.
ETICHETA INDEPENDENTĂ. Batatul în uniformă este o sursă excelentă de acest tip de fibră dietetică, care protejează împotriva constipatiei, diverticulozei, hemoroizilor și nu dă naștere la înfometare. În medie, tuberculul conține mai mult de 2 g de fibre grosiere.
Pectina. Aproximativ jumătate din fibra conținută în cartofi dulci provine din forma solubilă - pectină, care ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Fitosteroli. Acestea diminuează colesterolul și, eventual, riscul de cancer prin legarea agenți cancerigeni în tractul digestiv.
ACID CHLOROGENIC. Conform datelor preliminare, această substanță are activitate antitumorală și este implicată în neutralizarea agenților cancerigeni și a virușilor.
Pentru a obține mai multe fibre și beta-caroten, mâncați cartofi dulci într-o uniformă. Găurile gătite sau coapte sunt mai dulci decât cele brute (o parte a amidonului este transformată în zahăr), iar carotenoidele din ele sunt absorbite mai ușor.
Adăugați în meniul dvs.:
Desert neobișnuit: cartof dulce cu sirop de arțar.
Plăci Batato: tăiați subțiri tuberculii, turnați ulei de măsline și coaceți în cuptor la 200 ° C până la înmuiere.
Varianta de cartofi piure: împrăștia împreună cantități egale de cartofi dulci și dulci.
Puneți felii de bomboane fierte în sandwich-uri.
Puneți cartofi piure cu brânză parmezană rasă. Înlocuiți-l cu jumătate din brânză în alpinism.
Utilizați cartofi piure ca umplutură pentru plăcinte.
Înlocuiți morcovii cu morcovii frecați în cartofi dulci în prăjituri de casă.
Salata: gatiti cartofi dulci si, in timp ce sunt inca calzi, coaja tuberculii si taiati-le mari. Se amestecă cu un pansament de suc de lămâie, ulei de măsline, ceapă verde tăiată, pudră de curry și sare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: