Alcoolul falsificat pe rafturile de magazine face ca mai mulți oameni să refuze să-l cumpere. În acest sens, auto-fabricarea și vinificația devin din ce în ce mai populare în rândul populației. Există o mulțime de rețete pentru a face moonshine din diferite materii prime. O opțiune este roșiața de lună. Ca materie primă, se pot utiliza atât roșii proaspete, cât și pastă de tomate prelucrate.
Caracteristicile de luncă de la tomate
Pregătirea lunii de pe pasta de tomate
Moonshine din pasta de tomate este preparată mult mai ușor decât de la tomate. Acest lucru se datorează faptului că nu este nevoie să procesați materii prime, este deja gata pentru gătit împerechere.
- pasta de tomate - litru;
- zahăr - 10 kilograme;
- apă - 30 litri;
- bere (în loc de drojdie) - 0,5 litri.
Este mai bine să folosiți pasta de tomate de casă. nu conține aditivi chimici nedoriți. diluați pasta de tomate cu o cantitate mică de apă într-o cratiță mare de email. În sucul gros rezultat se toarnă apa la volumul dorit. În lichid se toarnă o sticlă de bere (puteți lua atât soiuri ușoare, cât și întuneric) și adăugați zahăr.
Braga din pasta de tomate pentru luncă este preparată în același mod ca și din tomate (vezi reteta de mai jos).
Sfat! Pentru ca produsul finit să aibă un gust mai plăcut, puteți adăuga un mic zahăr de vanilie pe lună de casă purificată.
Pregătirea lunii de lămâie din roșii
Ca materii prime, pot fi folosite fructe de orice fel. Una dintre condițiile importante - roșiile ar trebui să fie complet coapte.
Pentru a pune braga aveți nevoie de ingrediente în următoarele proporții:
- roșii - 10 kilograme;
- zahăr-2 kg;
- apă - 6 litri;
- drojdie - 200 de grame de proaspete sau 2 plicuri de 25 de grame de uscat.
Sfat! Pentru a îmbunătăți gustul produsului, puteți folosi drojdie de vin, dar timpul de fermentație în acest caz va crește.
Producția ar trebui să fie de 2,5-3 litri de distilat de uz casnic.
Roșiile se spală, se îndepărtează tulpinile, se curăță de locurile putred și corupte. Fructe tăiate sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Pulberea rezultată se toarnă 4 litri de apă clocotită. Închideți capacul și lăsați-l timp de 30 de minute.
Se toarnă lichidul într-un fermentator. Zahăr diluat în 2 litri de apă și se adaugă sirop la braga. La ridicarea rezervorului de fermentație, trebuie avut în vedere că volumul inițial de lichid din acesta nu trebuie să depășească 75%, deoarece ar trebui să existe spațiu pentru fermentare.
Următorul pas este să introduci drojdie. Drojdia live se dizolvă într-o cantitate mică de apă caldă și se usucă diluată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. În momentul în care drojdia se adaugă la preparat, temperatura mustului nu trebuie să depășească 30 ° C. Dacă temperatura este mai mare, aceasta poate fi redusă adăugând puțină apă rece.
După adăugarea tuturor ingredientelor în rezervor, este instalată o capcană de apă. Puteți să-l cumpărați în magazin sau să utilizați o versiune improvizată (capac de plastic cu un tub, mănuși de cauciuc). Containerul trebuie plasat într-o încăpere cu o temperatură de 18-10 ° C, accesul la lumină trebuie să fie minim. Braga pentru moonshine, care a câștigat înapoi, are un gust amar, dulciuri în ea nu ar trebui să fie prezente. Lichidul este mult mai ușor decât cel inițial, în partea de jos a sedimentului, gazul nu scapă prin garnitura de apă.
Preparatul preparat este ușor drenat prin furtun. Este important ca sedimentul să rămână în vasul de fermentație și să nu intre în lichid. Reziduurile de nămol pot arde în timpul distilării, ceea ce va afecta în mod inevitabil gustul distilatului finit, înrăutățindu-l în mod semnificativ.
Moonshine este diluat la 40-45 grade și este curățat timp de 3 zile într-un loc întunecat. După asta, puteți bea.
Moonshine pe pasta de tomate sau roșii nu vor diferi refinement de gust, care oferă materiilor prime de distilat boabe. Cu toate acestea, acest produs este destul de potrivit pentru a face cognac de origine sau diferite tincturi.
Articole similare
-
Rețetă cum să puneți bomboanele din pasta de tomate sau roșii și scoateți-le de pe lună
-
Moonshine din roșii sau pastă de tomate - rețetă pentru berg
Trimiteți-le prietenilor: