Angajații noștri sunt gata să vă răspundă la întrebări.
Aici puteți pune roșii urâte, crăpate sau pastă de roșii expirate? Și dacă în primul caz proprietarii de case vor putea totuși să gătească suc de roșii de casă, atunci în al doilea rând rămâne doar călătoria către cel mai apropiat container de gunoi. Dar, la urma urmei, puteți să creați o producție fără deșeuri și să vă pregătiți casa făcută din pastă de roșii și roșii.
Reteta pentru lunca de la tomate si pasta de tomate
Pentru o rețetă de luncă de la o roșie de fructe de orice fel va potrivi. Fie că este verde, roșu, galben, mare sau cireș, principalul lucru este ca roșiile să fie coapte. Dacă utilizați pastă de tomate, atunci produsul expirat este perfect. Dar dacă ar avea o matriță în ea, atunci ar trebui să fie îndepărtată cu grijă din borcan, împreună cu un mic mic strat de pastă pură.
Pentru a prepara o linguriță pe pastă de tomate sau roșii, veți avea nevoie de:
- roșii coapte - 10 kg (dacă se utilizează pasta de tomate - 2 kg);
- zahăr granulat - 2 kg;
- apă - 3 litri (pentru pasta de tomate - 10 litri);
- drojdie presată - 200 g (uscat - 50 g).
Cu privire la întrebarea: "Cât de corect să faceți o lună de mâncare dintr-o tomată fără zahăr?" Răspunsul este simplu - nu există nici un fel. Mai exact, există o cale, dar este extrem de nefavorabilă din punct de vedere economic. În roșii, conține foarte puțin zahăr, deci dacă rețeta nu adaugă zahăr, atunci pentru a obține un litru de alcool vor fi necesare aproximativ 25 kg de roșii. Sunt de acord că această opțiune nu este adecvată. Și adăugând doar 2 kg de zahăr, obțineți de la 10 kilograme de fructe 3-4 litri de alcool gata de consumat de 40 de grade.
Drojdie este utilizată în rețeta pentru luncă de la pasta de tomate și roșii pentru a accelera procesul de fermentație. Cu drojdie uscată, presată sau alcoolică, întregul proces va dura doar 3-5 zile. Dacă utilizați drojdie de vin, atunci această perioadă crește la două săptămâni.
Procesul de a face luncă din roșii
Tomatele trebuie să fie spălate temeinic și să fie tăiate miezurile și părțile rănite ale legumelor. Toate celelalte trebuie tăiate în bucăți mici și trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Pasta rezultată este turnată cu două litri de apă clocotită, recipientul este acoperit cu un capac și lăsat timp de o jumătate de oră pentru a se răci. Dacă se folosește pasta de tomate, aceasta trebuie diluată în cinci litri de apă clocotită și lăsată sub capac timp de 20 de minute. Amestecul rezultat este turnat într-un vas de fermentație.
În 1 litru de apă rece (pentru o pastă - 5 litri), trebuie să dizolvați zahărul și amestecul diluat este adăugat la rezervorul de fermentație.
Drojdie diluată în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj și se adaugă la preparat. O atenție deosebită trebuie acordată în acest moment temperaturii mustului. Dacă rezervorul de fermentație are o temperatură mai mare de 30 de grade, drojdia va muri și berea va fi turnată.
În rezervorul de fermentație, instalați un sigiliu hidraulic și închideți-l cu un capac ermetic (dacă nu există blocare în magazin, puteți folosi metoda bunicului - o mănușă medicală cu un deget perforat). Procesul de fermentare trebuie să se desfășoare într-o cameră întunecată, cu o temperatură stabilă de 20-26 grade.
Când blocarea hidraulică oprește barbotare (sau Mănușă toamna), iar Braga ar fi semnificativ mai ușoare și la fundul unui precipitat gros format, va trebui să toarne cu atenție mustului în alambicul, evitând contactul cu particulele de sedimente.
Prima dată pentru a îndepărta puful este necesară, în timp ce cetatea jetului de luncă obținută din roșii nu va cădea la 15-20 de grade. Apoi distilatul este diluat cu apă pură și distilat din nou. Nu uitați că primul alcool nu este potrivit pentru consum și trebuie colectat într-un recipient separat.
Articole similare
-
Moonshine din roșii sau pastă de tomate - rețetă pentru berg
-
Cum se pune bradul pe pasta de tomate pentru lunca de la tomate
Trimiteți-le prietenilor: