Gatit popular. Cum să gătești afine. Supă de afine și kefir. Chefirul și muștarul, adăugați zahăr sau miere, suc de lămâie și coaja rasă, umpleți cu afine, dacă doriți, adăugați nuci tăiate.
Ingrediente: 250 de afine - 2 cești de kefir, 2 cesti de lapte, 1 lămâie, zahăr sau miere pe gust.
Compot de afine. Acoperiți boabe în bănci pe un umeraș, se toarnă siropul de zahăr fierbinte, fără adăugarea de 2 cm la margini bănci, pasteurizată la 90 ° C: 10 min bănci de jumătate de litru, 15 litri de minute, de trei litri - 25 min. Stăpâne și depozitează.
Compoziție pentru sirop: pe 1 litru de apă - 800 g de zahăr.
Blueberry natural în suc propriu. Boabele au pus într-o cratiță și s-au încălzit la căldură scăzută până la apariția sucului. Când sucul este acoperit cu toate boabele, transferați-le în cutii încălzite și pasteurizați la o temperatură de 90 ° C: cutii de jumătate de litru - 15 minute, litri și trei litri - 20 de minute. Băncile sunt sigilate și depozitate.
Cum să gătești afine. Afine purtit cu zahar. Boabele se curăță cu grijă cu un pistil de lemn sau trec printr-o mașină de măcinat cu carne. Masa rezultată este amestecată cu zahăr, lăsată timp de mai multe ore, apoi încălzită la căldură scăzută, amestecând și fără a se fierbe, până când zahărul este complet dizolvat. Pentru a se răspândi pe bănci într-un fel fierbinte, de sus pentru a adormi un strat mic de nisip, pentru a închide cu capace din polietilena sau pergament. A se păstra într-un loc uscat și rece.
Ingrediente: 1 kg afine, 1,8-2 kg zahar.
Berry extract de suc, tulpina, caldura, se adauga zaharul, se toarnă în bănci și sterilizate în apă clocotită: borcane de jumătate de litru - 10 minute, litru - 15 minute, de trei litri - 25 de minute.
Ingrediente: 1 kg de afine - 100-200 g de zahar.
Jam din afine. Opțiunea I. Gatiți siropul de zahăr. În ea, în porții mici se coboară fructele de afine. Se fierbe 5-7 minute, se îndepărtează de căldură și se insistă 8-10 ore, apoi se pune un foc slab, se aduce la fiert și se fierbe până se fierbe. Gata preparată într-un fel cald să se toarnă pe bănci și să se sterilizeze în apă clocotită: cutii de jumătate de litru - 7 mine, litru - 10.
Ingrediente: 1 kg de afine-1,2 kg de zahar, 2 cani de apa.
Jam din afine. Opțiunea II. Boabele se umple cu zahăr și se pună timp de 10-12 ore. Scurgeți sucul rezultat, aduceți la fiert, puneți fructele rămase în el și gătiți la foc mic până când fierbeți.
Ingrediente: 1 kg de boabe - 1,2 kg de zahăr.
Bijuterie din afine. Fructe de padure se amestecă cu zahăr și a pus într-un loc rece timp de 10-12 ore, atunci când boabele pornește sucul, pune tigaia la foc mic :. Se aduce la fierbere și se fierbe pana cand se inmoaie. Înainte de sfârșitul gătitului se adaugă acid citric.
Ingrediente: 1 kg afine - 600 g zahar, 3 g acid citric.
Cum să gătești afine. Gem de mere de mere. Tăiați merele în felii și aburul într-o cratiță sub un capac cu 2-3 lingurițe. linguri de apă. Masa rezultată de măcinare printr-o sită. Bilbern mash cu un pistil de lemn, se amestecă cu piure de mere și se fierbe la foc mic până la jumătate din volumul original. Apoi adăugați zahărul și gatiți până la terminat. Fasovat într-un fel fierbinte. Cutii pline după răcire cu capace din plastic sau hârtie pergament.
Ingrediente: 500 g afine - 500 g mere, 600 g zahar.
Marmeladă de afine. Boabele se încălzesc la căldură scăzută până când sunt acoperite cu suc și apoi se șterg printr-o sită. Puneți cu zahăr și gătiți la căldură scăzută, până când masa începe să rămână în urmă în fundul și pereții vaselor. După aceea, puneți-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament, se așază și se așează într-un cuptor ușor încălzit. Uscați, presărați cu zahăr pudră și tăiați în bucăți. A se depozita în recipiente bine închise într-un loc uscat și răcoros.
Ingrediente: 1 kg afine - 600-800 g zahar.
Borcanul conservat cu mere. Tăiați merele în felii mici, amestecați cu afine, puneți în borcane, schimbând amestecul de fructe de fructe cu scorțișoară și cuișoare. Se toarnă cutii cu soluție de zahăr și sare, se pune un cerc și se opri. Închideți cu capacele din plastic și păstrați-le într-un loc uscat rece. Serviți la masă ca o garnitură pentru mâncăruri de carne și pește.
Ingrediente: 1 kg de afine - 2-3 de mere, 10-15 muguri de cuișoare, o bucată de scorțișoară.
Compoziția umplerii: pentru 1 litru de umplutură - 2 lingurițe. linguri de zahăr, 1 linguriță. lingura de sare.
Tort de afine. Frământați aluatul din făină, ouă, sifon, smântână, unt, zahăr și sare și puneți-l timp de 30-40 de minute în frigider. Împărțiți aluatul în 2 părți, dintre care unul ar trebui să fie puțin mai mare decât celălalt. Cea mai mare parte a ruloului un tort cu o grosime de 1 cm și a pus într-o matriță sau tigaie adâncă, ulei. Așezați afinele amestecate cu zahăr și o cantitate mică de făină deasupra tortului. Acoperiți-l cu un tort subțire, curățat dintr-o porție mai mică din aluat. Marginile pinchului plăcintei, străpungeți în mai multe locuri, ungeți oul și coaceți în cuptor la 230 ° C. Răciți tortul stropit cu zahăr pudră.
Ingrediente pentru aluat: 3 pahare de făină, 1 pahar de smântână, 2 ouă, 125 g unt, 1/2 linguriță de sifon, 1/2 cești de zahăr, 1/2 ceai. linguri de sare.
Ingrediente pentru umplutura: 3 cani de afine, 1 ceasca de zahar, 1 lingura. lingura de făină.
Cu acest articol citiți:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: