Un zer praf bine gătit este o adevărată extravaganță a gustului și a aromei. În coșul din colecție ar trebui să se ia numai ciuperci cu diametru mediu și mic pe capotă. Aveți grijă să nu vă loviți de copii de viermi. În coș, larvele au lovit rapid întreaga recoltă recoltată. Nu sunt potrivite pentru hrană.
Înainte de a pregăti uleiul, trebuie să îndepărtați pelicula uleioasă din capac. În timpul gătitului, poate adăuga amărăciune și poate deveni destul de densă încât va strica gustul capodoperei culinare
Ce să pregătim din petrol? Da nimic. Cele mai delicioase sunt obținute în formă prăjită cu adaos de cartofi tineri tăiați. Veți obține un început bun dacă pre-gătiți stridiile cu unt de unt în unt cu adăugarea de ceapă și mărar. Apoi, vasul este umplut cu o estimare de 15% grăsime și trimis în cuptor timp de 30 minute la o temperatură de 180 de grade.
Puteți găti, de asemenea, supă, pansamente, sosuri, tăițe, umplutură pentru găluște. Rețineți doar o singură regulă. Înainte de a găti ceva cu ulei, asigurați-vă că le fierbeți în apă puțin sărată timp de 15 minute după fierbere. Acest lucru elimină amărăciunea și face pulpa mai plăcută la gust. Înainte de fierbere, merită tăiat capacele și picioarele în bucăți mici. Deci, efectul îndepărtării amărăciunii și a posibilelor substanțe nocive va apărea cel mai complet.
Și acum cele două rețete preferate
Piesele cu unt și cartofi
Aceste patty pot fi preparate folosind orice tip de text de drojdie. Am amestecat 500 gr de făină cu 200 ml lapte cald, 2 linguri de zahăr și 1/2 lingură de sare. În această cantitate adaug o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui și un pachet de drojdie uscată. După frământare, am plecat pentru ridicare timp de 2 ore. Dar, de obicei, aluatul este gata de utilizare în 40-50 de minute.
În timp ce aluatul este potrivit, preparați umplutura:
- se fierbe cartofii în apă sărată (aproximativ 6 bucăți de mărime medie);
- într-o tigaie cu adaos de 3 linguri de ulei vegetal prăjit mărunțit și uleiul pre-fiert;
- după 5 - 7 minute, se adaugă ceapă fin tăiată;
- turnați cartofii fierți, cremă, adăugați 3 linguri de unt, 200 ml lapte cald;
- amestecați totul și adăugați ciuperci prăjite cu ceapă.
Aluatul finit tăiat în bucăți mici, se rostogolește în sucuri și după umplere se umple marginile. Se pune pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și se lasă timp de 30 de minute pentru a se verifica. Apoi, suprafața este unsată cu ou bătut cu 1 linguriță de zahăr. Am trimis la cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 170 grade Celsius.
Zarecha cu zară
Zarecha cu ciuperci este o farfurie a poporului Komi-Permian, care este încă foarte populară cu multe alte naționalități. Este pregătit de la:
- ciuperci de orice tip;
- cartofi curățați și tăiați în bucăți;
- ceapă;
- proaspete verzi;
- lapte.
Rețeta este destul de simplă, dar felul de mâncare se dovedește foarte gustos. tehnologie de gătit:
- Curățăm uleiul, tăiem și fierbem;
- cartofii sunt curățați și tăiați felii;
- Ceapa este curățată și tăiată în cuburi mici;
- verdele meu, uscate și tocate.
La o tigaie adâncă se toarnă atât de mult ulei de floarea-soarelui pentru a acoperi complet fundul. Încălziți și răspândiți uleiul fiert. Se prăjește timp de 5 minute și se adaugă cartofii. După aceasta, acoperiți vasul cu un capac, reduceți căldura la minimum și fierbeți timp de 30 de minute. Într-o cratiță separată, aduceți laptele la fiert. În cartofii prăjiți cu ciuperci se adaugă ceapa și se prăjește la foc mediu timp de încă 5 minute. Introducem lapte fierbinte, stropiți verdele tăiați. lăsăm la căldură scăzută timp de 10 minute. Jarkh cu ciuperci și zară este gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: