Alimente alergice - descriere, cauze, simptome (semne), diagnostic, tratament

Descriere scurtă

Alimentele alergice sunt simptome regulate de intoleranță la anumite alimente din cauza reacțiilor de hipersensibilitate. O adevărată alergie alimentară se găsește la aproximativ 2% dintre adulți și 4% la copii.

Etiologie • O reacție alergică poate fi cauzată de orice produs alimentar. Cele mai frecvente provoacă alergii asa-numitele alergeni sunt obligatorii ai lapte de vacă •• •• •• ou de pește alb (alergeni de pește atunci când fierte poate ajunge în aer, provocând sindromul respirator - de la rinita la atacuri de astm) •• •• crustacee și alune ., alune, mere, etc. • alergii alimentare este adesea observată la pacienții cu alergii febra fânului plantelor respective polen: polen de alun - alune, seminte de floarea soarelui, halva; polen de cereale culturale (grâu, secară, ovăz) - făină și cereale, cereale etc. • Unele produse pot provoca reacții pseudo-alergice. Cauze: •• prezența substanțelor în produse capabile de a induce direct eliberarea de histamină din celulele mastocite (gistaminoliberatory): ciocolată, căpșuni, moluște, unele specii de pește (ton), roșii, ouă, spanac, disponibilitatea unor suplimente •• în alimente sau histamină alte materiale similare: ciocolată, crustacee, banane, tomate, unele tipuri de pește (ton, macrou), vinuri selecționate, căpșune, ardei • reacție la anumite produse (carne de pasăre, lapte) la pacienții cu alergii la medicamente se poate datora prezenței ei en tratamentul cu antibiotice.

Factori de risc • Fenotipul atopic • Bolile asociate ale tractului digestiv (patologia ficatului și tractului biliar, disbacterioza intestinală).

Simptome (semne)

• Manifestările cutanate ale alergiilor alimentare - cel mai adesea. O gamă largă de reacții, urticarie acută la diferite forme de leziuni tipice •• - urticarie, angioedem, dermatită atopică (adesea la copii) •• Rare - dermatită alergică de contact, dermatita herpetiforma •• - apare la copii de varsta 2 la 7 ani Se manifesta senzația de mâncărime erupții cutanate polimorfe și simptome ale enteropatiei gluten. A se vedea Dermatitis herpetiformis.

• Respirator •• Tipic ••• Rinită alergică ••• Astm bronșic • Rare - infiltrate în plămâni.

• Neurologice •• Dureri de cap migrenă •• Hiperkineză.

• Systemic •• Anafilaxie • Vasculită.

diagnosticare

Diagnostic • alergie atentă și istorie alimentară relevă relația dintre debutul simptomelor și utilizarea unui anumit produs alimentar • Producerea de teste cutanate cu alergeni alimentari - pentru a confirma diagnosticul IgE - reacția mediată de testul de hipersensibilitate • radioallergosorbent tip imediat este proiectat pentru a detecta anticorpi specifici (IgE) la Ar anumite produse • Cel mai de încredere pentru a confirma managementul alergiilor alimentare „jurnal alimentar“, precum și efectuarea de eliminare onnogo și teste provocatoare •• zilnică de înregistrare în prezența simptomelor și legătura lor cu utilizarea anumitor produse (jurnal alimentar) •• Un test de eliminare: un produs alimentar este eliminat din dieta timp de 1-2 săptămâni •• În cazul în care simptomele pe un fond de restrictie dieta dispare sau există o îmbunătățire semnificativă, sub supravegherea unui medic, se efectuează un test provocator alimentar oral. Reacții alergice Cele mai apar timp de 0, 5-2 ore după provocare, cu toate că reacțiile posibile apar în 12-24 ore.

Tratament • Eliminarea dietelor. Eliminarea unui produs suspectat de alimente alergene este cel mai eficient mod de a trata pacienții cu alergii alimentare. În prezența familiei pacientului cu astm bronșic și alergie la pește preparat inacceptabil de preparate din pește în legătură cu posibilitatea de alergeni de contact în aer • Pacienții cu antecedente de reacție alergică severă, pentru a evita utilizarea unui produs alergene; recomandat să se efectueze întotdeauna epinefrină pentru autoadministrare în cazul utilizării accidentale a unui produs de reacție anafilactică și dezvoltarea prevenirii riscurilor • Imunoterapia (desensibilizare) • Tratamentul simptomatic - vezi urticarie, edem angioneurotic, dermatită atopică, anafilaxie • Tratamentul comorbiditate tractului gastrointestinal ..

Curent și prognoză. Majoritatea copiilor reacționează la alimente cu 2-4 ani, adevărata alergie alimentară persistă de mulți ani, uneori pe viață. Este posibil să reintroduceți alimentele în dietă (cu prudență). Adulții sunt expuși excluderii pe tot parcursul vieții din dieta unui produs alimentar alergic.

ICD-10 • T78.0 Șoc anafilactic cauzat de o reacție patologică la alimente • T78.1 Alte manifestări ale unei reacții patologice la alimente • T78.4 Alergie nespecificată

Medicamentele și medicamentele sunt utilizate pentru tratarea și / sau prevenirea "produselor alimentare alergice".

Articole similare

Pagina anterioară