Pentru marinată:
7,5 litri de apă
300 g de sare
400 g de zahăr
750 ml de oțet 6%
Acid salicilic 1 / l (la farmacie este în vânzare)
Puneți apa pe foc. De îndată ce se fierbe, se adaugă sare, zahăr și acid salicilic (I iau un castron separat, se adaugă la un puțin acid și apă fierbinte pentru saramura. Toate sunt amestecate complet, pentru a evita formarea de noduli și adăugați la rezervor pentru marinata). Se amestecă bine și se lasă să se răcească complet. Când marinada se răcește (poate fi puțin caldă), adăugați oțetul. Se toarnă roșiile de marinadă gata, care sunt deja în borcane cu mirodenii.
Nu este nevoie să turnați apă fiartă! Rezultă 6-7 cutii de trei litri. Roșiile sunt mai bine pentru a pune un pic sub, greu, deoarece. cu ajutorul salicilicului se maturează încă în bancă.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Descrierea fotografiei
A pregătit vasul? Trimiteți fotografia
Împărtășește rețeta cu prietenii tăi
Soacra mea a folosit-o în mod regulat în timpul sezonului de leagăn de aspirină. Și în salate și marinadă pentru roșii. A fost întotdeauna foarte gustoasă și nu a "explodat". La temperatura foarte caldă a aerului, atât vara cât și iarna este necesar să se toarne oțetul de două ori mai mult sau să nu se conserve deloc. Prietenul meu mi-a recomandat un comprimat. Și murat este delicios și ele stau fără probleme și într-un apartament cald (bine, nu am un subsol). Și eu nu adaug oțet la salate, 1 comprimat pe 1 litru. o cutie de legume bine fierte. Iar iarna, cu un ciuperci sau cartofi, are gusturi.
Haide, spune-mi!
De asemenea, știu despre efectele secundare ale aspirinei. Voi încerca fără ea, deoarece acolo este oțet
E încurcat, fetelor! În rețetă, K-ta salicilică și aspirină - acetilsalicilică! Deci, ce este în marinada?
Galina, acid salicilic! Se numește asta. Nu se confunda cu tabletele. Se vinde într-o farmacie sub formă de pulbere albă.
Tanya, mulțumesc pentru rețetă))))))
Sper să vă bucurați de rețeta mea!
În general, compoziția tuturor produselor este de așa natură încât pur și simplu nu pot fi în niciun caz. Și este, de asemenea, dăunător să respiri. Dar cu toate acestea trăim și respirăm. Deci, borcanul de roșii cred că nu doare.
Fetele. Sunt foarte bun la aspirină. Am fost sfătuit să-mi păstrez "pastila" cu prietenul meu. În apartamentele noastre nu stocăm prea mult (căldură). O mulțime de oțet nu este gustos. Și cu aspirinchikom și delicioase și în valoare de zakrutochki și la 25 și mai sus. Îmi amintesc. soacra mea nu a folosit oțet. Salate, roșii. și a stat. până când este mâncat și gustos.
Aspirina are cu siguranță un efect de conservare. Acest lucru se datorează faptului că în soluție se formează un mediu acid, în care bacteriile percep. În consecință, castraveți pentru o lungă perioadă de timp nu se deteriorează. De aceea, această metodă de decapare a legumelor a fost de multă vreme destul de populară.
Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că, atunci când se dizolvă aspirina prelungită în saramură, se formează un așa numit compus fenolic. Desigur, ucide microbii, dar este și otrăvitor pentru corpul uman. Prin urmare, Comitetul de experți al Organizației Mondiale a Sănătății a concluzionat că este interzisă adăugarea acidului salicilic și a derivaților săi la produsele alimentare.
Problema este, de asemenea, că aspirina este în primul rând un medicament. Și nu are cele mai plăcute efecte secundare.
Adăugarea de aspirină în saramură este o amenințare la rinichi. Utilizarea frecventă a unor astfel de alimente conservate poate provoca pielonefrită. Cu utilizarea continuă a acestor medicamente cu aspirină, activitatea ficatului și a pancreasului este întreruptă.
Și stomacul și intestinul suferă. Majoritatea oamenilor știu că aspirina nu poate fi luată pe stomacul gol și că trebuie spălată cu lapte. Acest lucru ajută la reducerea efectelor nocive ale medicamentului asupra mucoasei gastrice. În saramură, proprietățile "corozive" ale aspirinei persistă. Prin urmare, persoanele cu gastrită, astfel de sărare sunt contraindicate în principiu. Iar cei care au un stomac sanatos, pot fi incluși foarte rar în meniul lor.
În plus, utilizarea aspirinei ca supliment aliment provoacă o creștere a sensibilității organismului la medicamente care conțin acid acetilsalicilic. Dacă, de exemplu, prindeți o răceală și încercați să reduceți temperatura cu aspirină, efectul va fi scăzut, poate apărea o reacție alergică.
Asadar aspirina este departe de cea mai folositoare optiune pentru muraturi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: