Cum sa faci castraveti usor sa faci repede acasa pas cu pas reteta de gatit

Ce castraveți să alegeți

Pentru maloleniya mai bine pentru a alege castraveți de dimensiuni medii, dens, cu o piele subțire și cu cosuri. În suburbii, castraveții Nezhinsky sunt considerați a fi soiul ideal pentru tipul de preparare a castraveților. Castraveții nu trebuie să fie galbeni, și chiar mai puțin nu ar trebui să fie amari (asigurați-vă că încercați legumele înainte de a începe să mușcă).

Desigur, este bine să folosiți castraveți proaspeți pentru decapare, care sunt colectați numai de pe paturi. Dacă nu aveți propria grădină, puteți cumpăra asemenea castraveți în mediul rural - în cel mai apropiat sat sau pe piață.

Este important să înțelegeți că pentru castraveții puțin sărate trebuie să alegeți castraveți de aceeași mărime. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că acestea sunt la fel de sărate.

Ce apă trebuie să alegi

Apa este una dintre principalele componente ale conservării, în unele pregătiri pentru iarnă este baza. Pentru castraveți, alegerea apei este foarte importantă. Cel mai bine este să folosiți apă de primăvară (va dura destul de mult - pentru a înmuia castraveții și a pregăti brânza). Astfel, de exemplu, 5 litri de castravete vor necesita 10 litri de apă de izvor.

Dacă nu aveți ocazia de a utiliza apă de izvor, atunci poate fi înlocuită cu apă dintr-o sticlă sau apă obișnuită. care este bine filtrată și purificată. apa obișnuită poate fi folosită și pentru castraveți sărați pentru aceasta se toarnă într-o tigaie sau o galeata de smalț, care este pus pe partea de jos a unui produs de argint (poate fi o lingură, o monedă, un inel, etc.) și produsul din cupru. Apoi acoperiți apa cu un capac și lăsați-o să se așeze timp de 5-6 ore. Aceste metale îmbunătățesc semnificativ calitatea și gustul apei.

Rețeta pentru castravete delicioase, ușor sărate

castravete - 5 kg;
mărar cu umbrele și semințe-7-10 bucăți;
usturoi - 1 cap;
hrean - 30 frunze;
piper piper negru - 4 lingurițe;
piper piper - 2 lingurițe;
frunze de coacăze;
sare - 6 linguri.

Castravetele se spala de 2-3 ori si se scot in apa (2-3 ore).
Usturoiul purificat. Verzile, frunzele de coacăz și hrean sunt tăiate mari.
În partea inferioară a găleții cu smalț se pun frunzele de hrean, apoi niște verdeață tocate și niște porumb. Apoi, lăsăm castraveții, iar restul verde și ardei. Apoi castraveți și frunzele de hrean pe ele.
Apa se fierbe, se opreste si se adauga sare, amestecati-o si puneti castraveti in aceasta bucati. De mai sus puneți mărfurile și plecați timp de 2-3 zile într-un loc răcoros.

Castravete ușoare, ușor sărate

castravete - 2 kg;
piper negru mazăre - 10 bucăți;
ardei gras - 5 buc;
zahăr - 1 linguriță;
sare grosieră;
mărar - 1 grămadă;
lamaie - 2 bucăți.

Piper, zahăr și sare se mănâncă pentru a obține un amestec de granule fine.
Lămâia este decojită din coaja, care este adăugată la amestecul de sare și piper. Din lămâie strângeți sucul.
Mărarul se toarna grosier.
Castraveți bine meu de mai multe ori și înmuiate în apă timp de 1 oră. După aceea, tăiați vârfurile de pe fiecare parte.
Fiecare castravete este ușor înțepat cu o lingură sau cu un mâner cuțit, deci. Că castravetele sunt ușor crăpate. Apoi am tăiat fiecare legumă în mai multe părți.
Castraveții se toarnă un amestec de sare, piper și coaja de lămâie și se adaugă sucul de lamaie, se amestecă bine. Adăugați verdele și lăsați să stea o jumătate de oră. Înainte de a servi castraveții pe masă, lăsați-le ușor cu un prosop de hârtie.

Dacă nu aveți timp să așteptați, aveți posibilitatea să castraveți și nu se scufunda. Dar timpul de decapare va crește la 60 de minute.

Castraveți proaspăt sărat în pachet

castravete -1 kg;
verde - 1 ciorchine;
usturoi - 3-4 cuișoare;
sare este mare - 1 lingura. lingură;
cumin - 1 lingurita;
Curățați sacul celofan sau recipientul din plastic.

Verdele sunt rupte și pliate într-o pungă sau într-un recipient.
Tăiați cozile de castraveți (din ambele părți) și trimiteți-le într-un ambalaj sau container.
Usturoi tocat fin.
Caraway semințe bine gratar într-un mortar sau se macină cu PIN-ul de rulare.
Adăugați sare, chimen și usturoi la castravetele din pachet. Se toarnă ambalajul sau recipientul strâns / închis și se agită pentru a amesteca toate ingredientele.
Împachetați un pachet sau un recipient cu castraveți în frigider timp de 60 de minute. După aceasta, puteți mânca - legumele sunt ușor sărate și crocante.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare