De ce iubim castravetele? Substanțele utile - zaharuri, proteine, grăsimi, vitamine, fibre și acizi organici - sunt conținute numai în cantități mici. Restul este apă, 95%. În ciuda acestui fapt, castravetele sunt întotdeauna respectate pe masă, ceea ce înseamnă, în onoarea și grădinarii. Cine se va lepăda de plăcerea de a mânca un castravete verde, suculent și crocant? Aceasta provoacă pofta de mâncare, îmbunătățește digestia, becul și plăcerea. Apropo, castravetele contin mult iod, care este bine absorbit de organism.
Și, de fapt, sărurile conținute în castraveți au un caracter alcalin. Ei neutralizează compușii acizi anorganici care intră în corpul nostru cu pâine, unt și alte alimente de bază. În opinia specialiștilor, o astfel de neutralizare promovează o mai bună asimilare a proteinelor, susține o reacție alcalină a sângelui și, ca rezultat, o funcționare mai normală a organismului. Sunt deosebit de utile castravetele în bolile de rinichi și ficat.
Castravetele aparțin familiei de dovleac. Are o tulpină plată cu antene, cu care se sprijină pe suport. În esență, aceasta este o viță de vie din grădină, crescută în climatul nostru nordic. La originea sa, castravetele sunt plante sudice.
Diferite soiuri de castraveți
După un timp după apariția lăstarilor, acesta formează lăstari laterale. Uneori crescătorii de legume stimulează artificial creșterea lăstarilor laterale, ciupănind vârful unor soiuri pe frunzele 5-7. Pentru ce este această metodă?
Pe tulpina principală se află, de obicei, flori de sex masculin, așa-numitul gol. Și fructele, florile feminine apar mai târziu și ocupă ramuri de ordinul doi și trei. Deci, castravete - o plantă dioecious și încrucișată. De la florile masculine la polenul feminin transporta albine și alte insecte. Se constată că polenizarea albinelor nu numai că sporește randamentul, ci și îmbunătățește calitatea acestuia.
Castraveții sunt foarte pretențioși la temperatura solului și a aerului. Semințele sale germinează la o temperatură de 13-14 °, dar cultivatorii de legume în această perioadă tind să mențină temperatura la 23-25 °. Când castravetele încep să crească și să se dezvolte, temperatura este ridicată și adusă la 25-28 °. În perioada de înflorire și fructare, nevoia de căldură în vița de vie este chiar mai mare. La o temperatură de 14 °, castraveții opresc creșterea și o scădere a temperaturii de până la 10 ° este fatală pentru această legumă.
Este cunoscut faptul că castravetele se referă la plante de o zi scurtă. Această caracteristică este folosită de cultivatorii de legume în activitatea lor practică. Ele cresc plante într-un teren închis la o zi de 10-12 ore. Ca urmare, dezvoltarea plantelor și începutul fructelor se accelerează.
Astfel, pentru o bună fructificare a unui castravete, atât abundența soarelui, cât și temperatura ridicată și umiditatea ridicată sunt necesare nu numai pentru sol, ci și pentru aerul adiacent. Aerul trebuie să fie stagnat, bogat în dioxid de carbon. Bineînțeles, solul este fertil.
O condiție importantă pentru obținerea unui randament ridicat este semințele soiurilor de înaltă calitate, regionalizate pentru o anumită localitate. Soiuri și hibrizi de castravete în vânzare o mulțime. Dar cum să alegi una care să-ți justifice eforturile petrecute în cultivarea sa, a ajutat la obținerea unei recolte de fructe de înaltă calitate?
În prezent, mai mult de 60 de soiuri și hibrizi de castraveți pentru teren deschis și mai mult de 30 de soiuri și hibrizi pentru soluri protejate sunt zonate în țară. Procesul de selecție continuă și noi soiuri și hibrizi vin la cultivatorii de legume.
Iată cele mai comune soiuri. care pot fi cumpărate în magazine.
Altai Early 166. Se deduce din angajații stației experimentale din Siberia de Vest. Soiul se maturizeaza mai devreme, iar fructele apar pe cale amiabila. De obicei, în primele 10 zile de recoltare, se primește până la 55% din recoltă. Foarte receptiv la udare, tolerează în mod nedorit picăturile de temperatură pe termen scurt. Fructele nu devin galbene, tolerează bine transportul. Ele sunt de obicei folosite proaspete, dar sărate, murate și sărate în cutii sunt de asemenea bune. Soiul este zonat în zona non-cernoziomă, Urals, Sahalin și Siberia.
Nezhinsky local. Soiul este recoltat, solicitant de umiditate, rezistent la boli fungice. Zelenele alungite-ovate, colorate verde inchis, pe suprafata fructului, tuberculi mari sunt vizibili. Valorificat pentru un gust ridicat, una dintre cele mai bune soiuri pentru decapare. Este localizat în multe regiuni și regiuni din Federația Rusă, Ucraina, Belarus, Kazahstan, Lituania și Kirghizia.
Elegant. Ogorodnikam sa îndrăgostit de randamentul său și de gustul său excelent. De la apariția lăstarilor până la fructe există doar 49 de zile. Elegant în comparație cu alte castraveți este rezistent la condiții de temperatură nefavorabile și la spotting de măsline.
Soiul este universal, folosit atât în formă proaspătă, cât și pentru decapare și marinare. Zonă pentru teren deschis în multe zone ale Federației Ruse, Belarus, Kazahstan.
Un concurent de selecție al Institutului de Cercetare ucrainean de cultivare a legumelor și de cultivare a pepenilor. Soiul este maturat timpuriu, sărat, potrivit pentru cultivarea culturilor de vară. Zelenets oval-cilindric, mare-bucata, are calitati de gust ridicat. Competitorul este apreciat pentru rezistența sa la mucegaiul pulverulent, precum și pentru afecțiunea sa slabă la spotarea bacteriană. Acesta este zonat în mai multe regiuni din Ucraina și Teritoriul Krasnodar.
Recent, cultivatorii de legume cresc de bună voie hibrizi de castraveți. Să numim câteva dintre ele.
Castravete și ovare
Succesul 221. Se deduce din stația experimentală din Crimeea. Atrăgătoare pentru randamentele excepțional de mari și coacerea fructelor pe cale amiabilă. Succesul recoltei principale dă în primii zece ani fructe. În regiunea Moscovei și în regiunea Volga aceasta este probabil cea mai productivă varietate de utilizare universală. Fructele sunt mari, cilindrice, sunt bune atat proaspete cat si pentru conserve. Este zonat în mai multe regiuni centrale și sudice ale Rusiei, Ucrainei, Belarusului, Kirgiziei și Armeniei.
Selecția hibridă 220 a stației experimentale din Crimeea. Fructul începe în a 45-a 50-a zi după apariție. Soiul este salin, rezistent la bacterioză. Este zonat în Kazahstan.
Lista hibrizilor ar putea fi continuată, există mai mult de o duzină de ele. Este important ca hibrizii să fie viabili, să aibă o forță de creștere puternică, precocitate, rezistență la condițiile de creștere nefavorabile și la boli fungice. Ele diferă în randamentul prietenos al recoltei.
Cel care cultivă castraveți în condiții de interior sau în sere de iarnă. pot dobândi următoarele clase.
Hibrid malachit. Soiul este maturit cu cultură medie, un cilindru verde cu o bază netedă. Lungimea sa este de 20-25 cm, greutate 270-300 g. Este zonată în Belarus și Letonia.
Solul de la Moscova a fost dus la Institutul de Cercetare a Economiei Legumelor. Fructele se formează fără polenizare de albine. În fructe intră în ziua 76-96. Zeleneturile au forma degetului, lungimea acestora este de la 30 la 40 cm. Destinatie hibridă de salate, larg răspândită în Rusia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: