Sesame - cine trebuie să mănânce? Care este utilizarea semințelor de susan?
Susanul este o plantă erbacee, care se numea susan. Semințele de susan sunt folosite pentru alimente, care sunt nu numai delicioase, ci și utile și nutritive. În țara noastră, despre beneficiile oferite de susan nu toate știu, așa că sămânța este folosită la noi, în principal sub formă de pulbere pentru chifle și biscuiți cu unt, precum și pentru prepararea kazinaka.
De peste mări, semințele de susan au găsit utilizarea pe scară largă. În China și Japonia, aproape fiecare fel de mâncare este adăugată cu semințe de susan. Ele sunt o componentă indispensabilă a salatelor, a doua și a primelor cursuri. Foarte popular în țările de Est se bucură de tahini - pasta, realizate din semințe de susan, și cel mai popular în fiecare țară Burger „Big Mac“ - un simbol al culturii americane, și abundent presărat cu semințe de susan. În Coreea, semințele de susan sunt făcute din semințe de susan, care se adaugă la feluri de mâncare din orez, carne de vită și pește.
Cunoașterea semințelor de susan care sunt cele mai utile și cărora ar trebui să le mâncați este cea mai răspândită în Europa de Est și Africa. Le vând peste tot. Varietatea culorii și a tipului de susan, oferită pe piețele țărilor estice, este surprinzătoare. În Rusia, America și Europa, numai semințele de susan alb pot fi găsite în vânzare, deși recolta de susan constă în culori diferite. Motivul pentru aceasta este că producătorii au observat cererea consumatorilor de semințe. dacă acestea sunt de aceeași culoare, cresc brusc și acum ei umple semințele de susan cu mașini care urmăresc în mod clar culoarea semințelor. Prin urmare, susan în țara noastră este o plăcere scumpă.
Cel mai bine este să mănânci semințele de susan în formă brută, semințele prăjite au un gust mai intens, dar sunt lipsite de cele mai multe proprietăți benefice. În gatire, tahini preparare Cozinachi și semințe prăjite sunt utilizate, ceea ce înseamnă că nu este necesar să se sprijine pe acestea, beneficiile pentru sănătate ale acestor mici, dar greutatea in plus se pot adăuga. Semințele de susan sunt foarte calorice datorită faptului că mai mult de jumătate dintre ele constau din grăsimi. 100 de grame de semințe de susan conțin 570 de calorii.
Semințele de susan nerafinate sunt vândute numai în Japonia, în alte țări, inclusiv pe cele ale noastre, susanul poate fi cumpărat numai într-o formă rafinată. Deci, nu cred că cei care susțin că semințele de susan sunt bogate in calciu si antinutrients - substante care previn absorbția compușilor de produse nutritive. Calciul este conținută în semințele de susan sub formă de oxalat, care precum și antinutrients, o parte a corpului, care este îndepărtat în timpul purificării. Împreună cu cojile, majoritatea fibrelor utile din plante, fierul și potasiul sunt, de asemenea, aruncate.
Prin urmare, utilizarea de susan este cea mai utilă în două forme:
- în formă brută 1-2 lingurițe pe zi, dar nu strict pe stomacul gol. Semințele pre-semințe sunt cel mai bine înmuiate în lapte sau apă.
- ulei de susan.
1. Femeile cu vârsta peste 45 de ani. Sesamul este bogat în fitoestrogeni - înlocuitori ai hormonilor sexuali feminini, deci sunt recomandați pentru utilizarea la femeile în vârstă de femei aflate în postmenopauză. Consumând zilnic 50 de grame de semințe de susan, puteți îmbunătăți semnificativ echilibrul hormonal în organism. Semințele de susan ameliorează de asemenea sindromul durerii cu menstruație, contribuind la scurgerea sângelui.
2. Pentru bărbați. Principalul beneficiu al semințelor de susan este conținutul de lignani solubili în grăsimi - sesamin, sesamolin și fitosteroli. Lignanii accelerează activitatea enzimelor hepatice responsabile de defalcarea grăsimilor. Prin urmare, pulberea de semințe de susan se adaugă la suplimentele dietetice și diferitele pastile destinate culturismului. Datorită conținutului unui număr mare de proteine, susanul accelerează procesul de construire a masei musculare și restaurează rezistența după efort fizic greu. În acest scop, se recomandă să consumați 1 lingură de semințe crude de susan în fiecare zi după ce ați mâncat.
Utilizarea semințelor de susan pentru bărbați este, de asemenea, în faptul că lignanul reduce colesterolul și crește potența și, de asemenea, împiedică dezvoltarea cancerului de prostată. Având în vedere faptul că astăzi bolile cardiovasculare și cancerul au devenit un adevărat „bici“ pentru bărbați să mănânce susan bun pentru ei în fiecare zi.
3. Suferința de obezitate. Semințele de susan îmbunătățesc digestia, curăță corpul de toxine și accelerează arderea grăsimilor. Pentru pierderea efectivă în greutate, trebuie să consumați semințe crude, nu cazinouri și chifle cu semințe de susan. În același timp, trebuie remarcat faptul că nu numai semințele de susan, dar și inul și floarea-soarelui contribuie la scăderea în greutate. În general, nu există nici o diferență între semințele pe care le veți consuma în timpul unei diete - principalul lucru este că acestea sunt umede.
4. Persoanele cu defecte ale pielii. Separat este necesar să se ia în considerare utilizarea uleiului de susan pentru tratamentul bolilor de piele, întărirea părului și a unghiilor. Uleiul de susan este utilizat pentru a trata psoriazisul și vitiligo-ul, o boală pe care medicii nu o pot vindeca complet încă. Uleiul de sezam se relaxează, vindecă rănile și vânătăile, coalele și crăpăturile. Prin urmare, este utilizat pentru masaj și se adaugă la diferite creme faciale pentru a elimina inflamația și pentru a restrânge porii.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: