Cel mai util tip de îngheț este înghețul de mare. Aceasta înseamnă că peștele îngheață chiar pe navă în cel mult 6 ore de la captură. După aceea, nu este niciodată dezghețată până când nu o cumpărați și nu o dezghețați înainte de gătit. Acest tip de congelare este un cost semnificativ, deoarece nava este, în esență, un mini-fabrică, care a făcut prelucrarea și înghețarea peștelui. Înghețul de mare poate fi uscat sau blocat. Procesarea peștelui trece fără adaos de conservanți sau de alți aditivi artificiali. Acest lucru afectează prețul final al peștelui, dar această metodă de înghețare vă permite să păstrați toate proprietățile utile ale peștilor. Atunci când cumpără pește, trecut uscat congelate pe mare, puteți fi sigur că este pește proaspăt, conservat favoarea lor. Din păcate, majoritatea produselor de îngheț marin sunt exportate. Și doar o mică parte rămâne în Rusia. În magazinele de rețea, peștele și fructele de mare produse în mare nu pot fi cumpărate.
Suntem încântați să vă oferim un produs unic și de înaltă calitate - în intervalul este întotdeauna în stoc, pește și fructe de mare congelate pe mare la greutatea ambalajului și în mare.
Gheață pe navă
Pește, care pot fi cumpărate în magazinul nostru. nu trece înghețarea secundară. În mod normal, în acest tip de congelare, următoarele situații: după prinderea peștele este congelat pe navă și apoi sunt livrate la fabrica, sunt decongelate, procesate și congelate din nou. Acest tip de prelucrare este cel mai simplu și mai puțin costisitor. Cu toate acestea, calitatea acestor pești este mai mică. După acest tratament, peștele își pierde o parte din calitatile sale benefice, devine mai uscata, iar textura sa este mai puțin densă. Astfel, peștele pierde în calitate: atât în proprietăți utile, cât și în gust. Și datorită înghețării repetate, deoarece, uneori, este produs chiar și în magazin înainte de vânzare, peștele este acoperit cu un strat semnificativ de gheață. Probabil a trebuit să urmăriți cum peștele își pierde mărimea după dezghețare. Acest lucru este cauzat de înghețarea repetată. De asemenea, este important să rețineți că livrarea navei în fabrică poate dura de la câteva ore la două zile, ceea ce înseamnă că prospețimea acestor pești ridică întrebări.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: