Ce aveți nevoie pentru 4 porții de escalopi de pui:
- 60 ml (1/4 cană) de sirop de arțar
- 1 lingură tocată de rozmarin proaspăt
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 lingurite de ardei gras
- 4 fileuri de piept de pui (total 500 g)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 pere mare, tăiat în felii de 1 cm grosime
- 1 oțet de oțet balsamic alb
- 1 lingură de mustar grosier
- 100 de grame de frunze de spanac
Ce aveți nevoie pentru 4 porții de escalopi de pui:
- 60 ml (1/4 cană) de sirop de arțar
- 1 lingură tocată de rozmarin proaspăt
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 2 lingurite de ardei gras
- 4 fileuri de piept de pui (total 500 g)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 pere mare, tăiat în felii de 1 cm grosime
- 1 oțet de oțet balsamic alb
- 1 lingură de mustar grosier
- 100 de grame de frunze de spanac
Cum să gătești escalopii de pui:
1. Se amestecă sirop de arțar, rozmarin. usturoi și piper. Marinarea puiului în acest amestec. acoperiți și lăsați timp de 5 minute. Scurgeți marinata, păstrând-o într-un recipient separat pentru gătitul sosului.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Puneți 2 bucăți de pui într-o tigaie și gătiți până la aur pe fiecare parte. Se transferă pe o placă și se acoperă cu folie. Repetați cu celelalte două bucăți de pui. În aceeași tigaie, prăjiți perele, răsuciți periodic, timp de 3-4 minute sau până la maro auriu. Transferați-o pe o farfurie.
3. Se adaugă oțet, muștar și marinadă în tigaie. Aduceți la fierbere la foc mediu. Gatiti timp de 1 minut sau pana cand sosul se ingroasa putin. Împărțiți spanacul, pere și pui de-a lungul plăcilor de servire. Se toarnă sosul.
4. Escalopii de pui sunt gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: