Clatite - o chestiune delicata!
Clatite sunt delicate. Nu vă faceți griji dacă aveți nu numai primul, ci, de asemenea, al doilea și al treilea va merge clătite cocoloașe. Aceasta este o chestiune de practică și pricepere. munte sinuoasă clatite pe o farfurie - o imagine a unui atractiv, dar dacă este făcută de unul dintre cele mai vesele sarbatorilor si luminoase - carnaval, apoi de două ori. Astăzi vom pregăti clătite delicate pentru săptămâna Sobolanilor.
Pregatirea clatite subtiri pentru carnaval
Clatite sunt un atribut al carnavalului, ceea ce inseamna soarele, bucuria, reinnoirea naturii. Apropo, și știi de ce spun ei: "Pentru soacra pentru clătite." Odată ce în Rusia au fost zile speciale, oamenii s-au invitat reciproc să viziteze. De exemplu, miercuri, invitat toscha în-lege și familia sa bucurat de clatite, și ginerele, la rândul său, vineri, a invitat mama soției pe clatite. Deci, probabil, această expresie populară a luat amploare. Sărbătorile, tradițiile vin și pleacă, iar Shrovetide continuă să trăiască și îl sărbătorim în fiecare an.
Rețetă - clătite obișnuite în lapte
ingrediente:- Lapte sau apă - 2 cupe.
- Făină de grâu de cel mai înalt grad - 2 cupe.
- Ou - 1 buc.
- Yolk - 1 buc.
- Zahar, sare dupa gust
- Ulei vegetal
Sfaturi practice pentru aluatul de gătit
Setați într-un castron două pahare de făină de grâu și nu este ponty, astfel că clătitele vor fi luxuriante și delicate. Adăugați zahăr, gustați și amestecați. Faceți o grămadă de făină și turnați-o într-un șarpe subțire de două pahare de lapte sau apă. Puteți turna puțin apă sodică pentru a obține o "gaură". Apoi bateți oul și gălbenușul. Acum, puteți amesteca aluatul bine.
Oh, aceste bucăți mici! Pentru a le evita - mai intai, amestecati cu o lingura, apoi cu un amestec sau cu un mixer, adaugati putin ulei vegetal. Aluatul trebuie sa aiba nu este foarte lichid, în timp ce clatite sunt subtiri si daca frământat mai gros, acesta va fi dens și gros ca clătite.
Trucuri de a face clătite obișnuite
- 1. Pe apă se obțin clătite, mai delicate, pe lapte delicios.
- 2. Așezați un castron de aluat lângă tigaie, astfel încât totul să fie la îndemână.
- 3. O mulțime de ouă în test, le va face dense și, prin urmare, de la sensibilitatea nu va fi nici o urmă.
- 4. În cazul în care laptele este înlocuit cu crema și se adaugă 50 de grame de unt topit, apoi clătitele se va dovedi foarte moale, care tocmai se topesc în gură!
Rotiți clătite
- 1. Înainte de a începe să se prăjească, lăsați aluatul să stea într-un loc cald timp de 30 de minute. După cum spun bunicile, lăsați toate ingredientele unul cu celălalt să se familiarizeze și să se facă prieteni.
- 2. Clatite trebuie sa fie pe o tigaie din fonta sau teflon, in timp ce sunt perfect curatate si calcinate. Fier de călcat cu sare, apoi este necesar să se spele, să se usuce și să se unsească cu ulei vegetal.
Lubrifiați tigaia mai bine peria culinară. Dacă nu este acolo, luați becul, tăiați-l în două bucăți. Umpleți jumătate pe furculiță și umeziți în unt.
- 3. Clatite trebuie să fie coapte foarte subțire, pentru aceasta este important nu numai calitatea testului, dar și cantitatea acestuia.
- 4. Un sfert, doi, trei și parfumați, dulci, fierbinți de clătite vor crește și vor crește. Nu uitați să le lubrifiați cu unt, astfel încât toți cei din grămadă să fie singuri.
Coaceți cu plăcere! Bon apetit.
Trimiteți-le prietenilor: