Cel mai potrivit pentru depozitare este ceramica. Nu scurge lumina și nu este toxică.
Vesela din melamină (chimic incolor, inodor), cea mai dăunătoare pentru depozitarea produselor. Pe fundul ei există întotdeauna litera "M".
Plăcile din plastic nu sunt concepute pentru depozitarea pe termen lung a alimentelor. Când este încălzit, este capabil să elibereze substanțe toxice.
În recipientele din metal, nu depozitați produse care sunt capabile să absoarbă umezeala. Acestea sunt toate produsele în vrac și zahăr.
Borcanele de sticlă sunt potrivite pentru depozitarea alimentelor, dar trebuie păstrate într-un loc protejat de lumină.
Untul trebuie păstrat cât mai departe de aer, deoarece este oxidat rapid de oxigen. Există un mod foarte exotic folcl: scoateți pachetul dintr-o bucată, îl scufundați într-un borcan de apă (puteți săruri) și îl puteți trimite în această formă la frigider. Este adevărat că eficacitatea acestei metode prin știință nu este confirmată. Cei care nu sunt gata să ia astfel de riscuri, vă sugerăm pur și simplu să înfășurați uleiul în folie sau pergament sau să lăsați într-un recipient bine închis. Principalul lucru, nu-l puneți într-o pungă de plastic - acest tip de depozitare este dăunător pentru acest produs.
Temperatură puternic fluctuantă
Ciocolata nu tolereaza nici raceala, nici caldura. Din diferența de temperatură, se "devine gri" - untul de cacao se topește și se ridică în sus, formând o placă albă. Temperatura ideală pentru depozitare este de la +15 la +21 grade.
Din lumina soarelui, ciocolata nu se topește numai, ci începe, de asemenea, amar în timp. Untul de cacao, care face parte din compoziția sa, crește mai repede și, prin urmare, produsul își schimbă gustul.
Umiditatea ridicată adaugă ciocolată "gri": zahărul cristalizează pe suprafața plăcilor, creând o placă albă. Placa de ciocolată este bine conservată la o umiditate relativă de 75%.
Ciocolata este ca un burete, absoarbe repede toate mirosurile din jur. Nu păstrați dalele lângă produsele mirositoare.
Din păcate, ciocolata nu poate fi stocată pentru mult timp. Timpul îmbătrânește, astfel încât durata de viață a unui produs dulce nu depășește nouă luni.
În primul rând, trebuie spus că apariția bug-urilor în crupă nu este o vină a gazdei. Cerealele și alte produse sunt infectate cu larve aflate încă în stoc, în fabrică în timpul ambalării sau chiar în câmp. Dacă aveți bug-uri în crupul dvs. acasă, înseamnă că l-ați adus din magazin.
Desigur, puteți săturați făina și tăiați șroturile, ardeți sau fierbeți. Complet toate formele de bug-uri mor, dacă crupa este încălzită la o temperatură mai mare de 60 de grade sau aruncată la o temperatură mai mică de -15 grade (unele sugerează punerea la dispoziție a produselor proaspete proaspete pentru o oră în congelator). Dar există o opinie conform căreia cerealele pot pierde valoare calitativă și nutritivă. În plus, acestea vor conține produsele activității vitale a gândacilor și este puțin probabil ca acestea să aibă un impact pozitiv asupra sănătății.
Principalul lucru este să depozitați cerealele și făina astfel încât bug-urile să nu se deplaseze de la produs la produs și, după detectarea lor, nu trebuie să dezinfectați întregul dulap de bucătărie. Prin urmare, merită să rămânem la reguli simple:
Se depozitează cerealele și făina în borcane sigilate (tablă sau sticlă). În acest caz, dacă cineva în ele și să obțineți, atunci cel puțin nu a alerga până la produsele învecinate.
Iese în evidență. Reglați regulat cabinetul cu produse, ștergeți praful, uitați-vă prin șrot.
Încercați să nu luați produse îndoielnice. Și chiar dacă cel mai respectat brand nu este un garant al faptului că nu există bug-uri în cereale sau făină, în principalul grup de risc există încă cereale de calitate scăzută, cereale pentru greutate și alte produse cumpărate de pe piață de la vânzătorii discutați.
Nu faceți stocuri mari. Amintiți-vă că cerealele și făina au și data de expirare.
Pentru a sperie oferta de bug-uri pentru a pune în făină și crupe coji de căpșuni, frunze de dafin, tampoane cu ulei de lavandă și chiar unghii de fier sau sticle de sticle. Și chiar și în partea de jos a băncilor recomandăm punerea unui sac de tifon cu sare. Dar eficiența tuturor acestor metode nu a fost încă dovedită științific.
Trucul împotriva umidității
Nivelul de umiditate afectează serios siguranța produselor. Deci, cum să vă asigurați că nu sunt vătămate? Utilizați trucuri mici.
- Pentru a vă asigura că sarea nu este prea umedă, puneți un sac de tifon cu amidon în recipient - acesta va absorbi umiditatea.
- Pentru a păstra făina de la umezeală, puneți câteva frunze de dafin uscate în dulapul în care este depozitat.
- Sucul de coacere absoarbe rapid umezeala și își pierde toate proprietățile utile. Păstrați-l într-un borcan sigilat cel mult șase luni.
- Ceapa si usturoiul se pastreaza cel mai bine timp de o saptamana la o temperatura de 25-30 grade in apropierea aparatelor de incalzire sau se pastreaza conform exemplului bunicilor nostri cu o coasa pitoreasca suspendata in bucatarie.
- Pentru a pâinii în feluri de mâncare din lemn nu este mucegăit, puteți pune în colț de paine frige deschis sare agitator.
Ouăle au o durată de depozitare suficient de lungă, în cazul în care coaja lor nu este deteriorată. Acestea pot fi lăsate într-un loc bine ventilat, răcoros și în frigider. În acest caz, amantul recomandă introducerea ouălor cu capete ascuțite.
Mierea nu trebuie depozitată în rezervoare din zinc, cupru, plumb sau aliaje ale acestor metale, deoarece sub influența acizilor din miere se formează compuși chimici care pot provoca otrăviri grave. Contraindicat și recipientul de fier, deoarece din cauza coroziunii fierului ca urmare a contactului prelungit cu acizi în miere, acesta dobândește un gust și un miros neplăcut. Este interzisă depozitarea mierei în recipiente din plastic.
Mierea, ambalată în borcane de sticlă, trebuie depozitată în camere întunecate, deoarece lumina contribuie la deteriorarea calității produsului. 48 de ore de iluminare continuă a mierei prin lumina soarelui distrug complet unele enzime, în special inhibina. Anume, această enzimă este atribuită proprietăților antimicrobiene.
Banca cu miere trebuie să fie bine închisă, deoarece acest produs absoarbe cu ușurință praful și mirosurile străine (inclusiv pește, murături, brânzeturi, varză). Acasă, mierea poate fi depozitată într-o pivniță sau în frigider. Temperatura minus (pana la -20 grade) este permisa - proprietatile de vindecare nu sunt pierdute.
Nu se recomandă păstrarea mierei mai mult de un an.
Fructe proaspete, legume, ierburi proaspete ... toate acestea sunt în mod evident mărfuri perisabile. Cu toate acestea, dacă sunt îndeplinite anumite condiții, acestea pot fi stocate pentru o perioadă lungă de timp. Condițiile sunt destul de simple.
Termeni și condiții pentru depozitarea legumelor, fructelor și plantelor proaspete:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: