Carne de mistreț, cerb sau urs au fost încercate de mulți, dar ce zici de un cangur sau de castor? În Sankt Petersburg și Moscova puteți cumpăra carne foarte exotică și rară.
Carbohidrații din carne sunt foarte ușori, cu conținut scăzut de grăsimi și devin repede rigizi la gătit. Se bucură de reputația uneia dintre cele mai sigure din punct de vedere al paraziților. Internet-shop "Exoshop" oferă carne de crocodil congelată în ambalaj de vacuum dintr-un depozit de la Moscova la vânzare cu amănuntul la un preț de 2 100-2 800 de ruble pe kilogram. Aceeași carne, dar cu ridicata, este vândută la un preț de 450 de ruble atunci când comandă de la 20 de tone și 850 de ruble atunci când comandă de la 5 tone. În call center-ul "Exoshop" a raportat că toată carnea lor este animale exotice - din Vietnam, sunt disponibile certificate de calitate. Majoritatea clienților sunt de afaceri în restaurant. De asemenea, Delicios magazin de produse alimentare în fileuri Moscova de coada de crocodil (producție - Filipine) vinde pentru 3000 de ruble per kg, coaste - la un preț de 2535 de ruble kg.
În regiunea Leningrad struții negri africani sunt crescuți pe mai multe ferme. Cea mai renumită este "Ferma de struț" din Beloostrov, unde pentru cumpărătorii angro prețul unui kilogram începe de la o mie de ruble. De asemenea, struții sunt crescuți pe o fermă din Vaganovo, care vinde de la 1.700 ruble / kg. În apropierea Moscovei struții se găsesc în ferma "strutului rusesc", unde puteți cumpăra fileuri congelate la un preț de 1 590 ruble pe kg. Există, de asemenea, import. carne congelată de struț australian negru din Vietnam (în call center-ul „Ekzoshop“ pentru a explica ce fel de animal, o pierdere) poate fi cumparat pentru 1250 ruble / kg, la comanda en-gros de tone și pentru 2 630 ruble / kg la cumpărare cu amănuntul dintr-un depozit în Moscova.
Delicacy poate fi, de asemenea, cumparat la magazinul online "Exoshop". Carnea este dezosată, înghețată într-un pachet de vacuum la un preț de 3000 de ruble pe kg pentru o comandă cu ridicata de 1 tonă. Se remarcă faptul că carnea de porcupine crescute este foarte ușoară, gustoasă, iar pentru joc este destul de delicată.
În magazinul "Delicacy-game" este declarat "carpaccio de la o cămilă". Deși nu sunt animale sălbatice pentru o bucată cântărind 550-650 de grame, doresc 1.200 de ruble. De asemenea, carnea de cămilă poate fi achiziționată în Tatarstan în ferma LAIDOYA lângă Kazan. Ei oferă să cumpere cel puțin un sfert din carcasă cântărind 100 kg la un preț de 500 de ruble / kg, sub rezerva unei cereri preliminare și a unei plăți anticipate.
Dietiții, în general, nu au de gând să mănânce carne "non-standard"
"Aici sunt două aspecte", a declarat Provend, nutriționist Anna Prokofieva. - În primul rând, în cazul unei astfel de carne, este necesar să se monitorizeze îndeaproape tratamentul termic. Nu poate exista nici o asigurare că această carne are certificatele necesare și, dacă sunt, că acestea sunt primite după o verificare reală. Deci, această carne trebuie supusă unui tratament termic deosebit de temeinic și pe termen lung, nu sunt permise variante de "sânge". Ei bine, dacă carnea a fost înghețată - de asemenea, reduce riscul de infectare, dar nu 100%. Carnea de șerpi și crocodili, destul de ciudat, este mai sigură. Există relativ puține boli care pot fi transmise de la reptile la oameni.
În al doilea rând, există de fapt un aspect dietetic al unor tipuri exotice de carne. Desigur, valoarea nutritivă a cărnii de carne de vită și a cărnii de piatră este foarte diferită, dar nu este important să acordăm importanță acestui lucru. În general, acesta este unul dintre principalele mituri ale consumatorilor - că există anumite alimente utile, aproape terapeutice. Cel care a mâncat odată - și a adus multe beneficii. De fapt, orice produs dăunează semnificativ sau beneficiază numai de uzul obișnuit. E greu de imaginat că veți mânca în fiecare săptămână beve sau canguri. Deci carnea exotică nu va avea un efect vizibil asupra sănătății tale. "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: