De conopida, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare. Este prăjită în aluat, coaptă, adăugată la supe. Dar cel mai delicios se transformă conopidă în formă marinată - suculentă și crocantă. În timp ce este posibil să se servească la masă după 6 ore. După ce luați conopida pentru noapte, dimineața veți obține o gustare excelentă, din care este dificil să vă îndepărtați.
Cum se prepară conopida pentru decapare?
Pentru decapare alegeți un cap proaspăt, elastic de culoare albă sau albă (în funcție de soi). Un specimen întunecat sau ușor slab nu va funcționa. O astfel de varză trebuie să fie prăjită în aluat, coaptă cu coace sau trimisă la o tocană. În aceste feluri de mâncare, aspectul nu este important.
O frumoasă priveliște a capului este spălată, dezasamblată pe inflorescență. O bază deosebit de tare poate fi îndepărtată. Inflorescențele separate se spală din nou și se așează dens într-un borcan curat.
Cât de corect să murăm conopida?
Pentru a determina cantitatea de marinadă, apa trebuie mai întâi să fie fiartă și turnată într-un recipient cu varză - cât de mult va intra și să luați pentru saramură la fel de mult. După 10 minute, amestecați-l înapoi în tigaie și adăugați ingredientele. Pentru 1 litru de apă trebuie să luați:
- 2 linguri. l de sare;
- 1 lingura. zahăr;
- 125 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 125 ml de oțet 9%;
- 5 mazăre de piper dulce;
- 5 garoafe;
- 1 cățel de usturoi tocat.
Se amestecă toate ingredientele, se fierbe și se toarnă înapoi în varză, se închide capacul, se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se trimite la frigider timp de 6 ore.
Cât de corect să murăm conopida pentru iarna?
Rețeta de mai sus este de asemenea potrivită pentru conservarea conopidei pentru o perioadă lungă de timp. Singura diferență este că băncile și capacele trebuie să fie sterilizate în prealabil.
Unele sfaturi utile:
- Dacă doriți să obțineți o marinată curată și transparentă, atunci trebuie mai întâi să o presați cu mirodenii, apoi fierbeți din nou și turnați peste cutii cu varză.
- Usturoiul nu poate fi așezat în marinadă, dar în partea de jos a borcanului, tăiat în felii, astfel încât fulgii să nu plutească în saramură.
- Pentru raceme „Beauty“ banca varza poate schimba marar, patrunjel, felii de ardei gras colorate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: