Supa de piure este o supa groasa din legume, cereale, carne, pasari de curte sau peste. Acest fel de mancare este atat dietetic cat si foarte gustos: chiar daca nu iti place primul, din cartofi de supa-piure, cu greu vei refuza.
După ce ați stăpânit tehnologia, puteți pregăti o supă de cremă din aproape totul: de la broccoli, conopidă și spanac, de la dovleac și dovlecei și, de asemenea, din mai multe supe originale din calmar.
Supă de cremă din calmar
În această supă totul este neobișnuit: consistență, gust și culoare.
- 100 g cartofi
- 100 g de ceapă
- 100 g de calmar
- 20 de grame de unt
- 15 g de cerneală de sepie
- 600-700 g de apă
- Sare, piper după gust
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Se taie ingredientele și se prăjește în unt.
2. Adăugați cernelurile de sepie și turnați apă. Se toacă până se face (20-30 minute).
3. Puneți masa în blender.
5. La sfârșit puteți adăuga o lingură de caviar roșu.
Dovleacul este un produs practic universal: se pot prepara piure de supa, budinca, smantana, branza parfumata, fructe confiate, salata originala - o varietate de preparate delicioase si sanatoase din pulpa. Despre beneficiile de dovleac este spus și scris deja foarte mult, dieta "portocaliu" este util pentru vedere, digestie și sistemul cardiovascular.
- 500 g pastă de celuloză
- 1 ceapa mare
- 2 cuișoare de usturoi
- 750 g lapte
- 250 g cremă
- 1 lingura. l. Semințe de dovleac curățate
- 200 g de pâine de grâu
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Ceapa tocată mărunt și ușor prăjită în ulei vegetal.
2. Deschideți dovleacul din coajă și semințe, tăiați în cuburi. Taie usturoiul.
3. Coaceți un dovleac cu usturoi în cuptor la o temperatură de 180 ° C timp de 15-20 de minute.
4. Legumele se combină și se amestecă, sare după gust.
5. Încălziți laptele și crema peste o mică căldură, fără a lăsa să fiarbă.
6. În amestecul de lapte, adăugați legume calde, tocate, amestecați, încălziți ușor și îndepărtați-l de la căldură.
7. În timp ce dovleacul este coaptă, se prăjește semințele de dovleac într-o tigaie.
8. Pâinea albă se taie într-un cub și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal.
9. Serviti supa de dovleac cald cu seminte de dovleac si crotoni intr-un vas de dovleac.
Supă cu cartofi piure
Cultura asiatică și europeană într-o singură placă! Crevetele picante vor da supa claritatea necesara si aroma fierbinte si dulce de caramel usoara. Cine ar fi crezut că de la dovlecel simplu poți găti felul original atât de repede și pur și simplu!
- 1 litru de apă
- 1 măduvă de legume
- 5 creveți
- 70 ml de cremă 33%
- 1/2 buc. cepe
- 3 cuișoare de usturoi
- 3 cârlige de cimbru
- 10 grame de patrunjel
- 2 linguri. l. sos dulce chinezesc "Chile"
- 20 ml de ulei de floarea-soarelui
- 20 ml de ulei de măsline
- Sare, piper după gust
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Se taie ceapa, dovlecelul si usturoiul, se toaca si se toarna uleiul de floarea-soarelui. Se adaugă cimbru, se toarnă în apă și se aduce la fierbere. Se condimentează cu sare.
2. Adăugați patrunjelul. Gatiti cateva minute, apoi turnati intr-un blender si pierdeti pana se inmoaie.
3. Se toarnă crema și se spală din nou.
4. Creveți creveții, împărțiți-le în trei părți și prăjiți în ulei de măsline. Adăugați sos dulce din China și amestecați.
5. Se toarnă supă pe plăci, se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline, se adaugă creveți prăjiți.
- Dovleac - 300 g
- Ceapa - 100 g
- Legumă de legume - 200 ml
- Crema - 150 ml
- Brânză "Dor-Blues" - 50 g
- Unt - 60 g
- Uleiul de măsline
- nucșoară
- pătrunjel
- Semințe de fenicul
- sare
- piper
CUM SĂ PREGĂTIȚI:
1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, prăjiți în ulei de măsline.
2. Tăiați dovleacul în cuburi, turnați bulionul de legume, adăugați ceapa fiartă și fierbeți timp de 10 minute.
3. Adăugați semințe de nucșoară și semințe de fenicul.
4. Legumele se macină într-un amestecător într-o consistență omogenă, se adaugă cremă, piper.
5. Când serviți, adăugați brânza "Dor-blues", decorați-vă cu o crenguță de patrunjel.
BTW: în cazul în care brânza este pre-înghețată în congelator, va fi mai ușor să-l răzuiți.
Supă de supă cu ciuperci de porcini
- Morcovi - 1 buc.
- Ciuperci - 300 g
- Ceapa - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Crema - 500 mg
- Usturoi - 1 dinte
- Verzui, condimente, sare - la gust
1. Tăiați ciupercile și fierbeți-le.
2. Morcovi, ceapa si cartofi tăiate în cuburi, adăugați la ciuperci și gătiți cu condimente până când sunt gata.
3. Gatiti supa fiarta intr-un blender si amestecati cu crema.
4. Salvati ceapa si adaugati supa, gatiti-va timp de aproximativ 10 minute.
BTW: nu poti macina toate ingredientele de supa intr-un blender, iar apoi vei primi o minunata supa de ciuperci simpla.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: