Belkam (proteine) a primit recent o atenție deosebită, în special în rândul celor care au trecut recent la alimente vegetariene. Mulți oameni sunt interesați de chestiunea utilității proteinei vegetale și cantitatea care trebuie consumată pentru a furniza celulelor și țesuturilor organismului o creștere normală.
Există veste bună: nu este necesar să combinați mai multe tipuri de proteine într-un singur fel de mâncare (de exemplu, fasole și orez), există suficiente anumite produse de păstrare a înregistrărilor în funcție de conținutul său.
Este foarte important să înțelegeți că cantitatea de proteine în grame nu este cea mai importantă atunci când planificați o dietă. Este mult mai important să știm ce procent din conținutul total de calorii al produsului este proteina.
De exemplu, carnea de vită și produsele de origine animală sunt bogate în calorii și conțin o cantitate mare de proteine, dar sunt, de asemenea, bogate în grăsimi animale producătoare de colesterol, care reprezintă majoritatea caloriilor.
Produsele vegetale, pe de altă parte, conțin mai puține calorii, dar mai mulți aminoacizi diferiți, din care organismul nostru formează o proteină de înaltă calitate, iar procentul de proteine pentru un astfel de număr de calorii este mai mare.
Cu cât dieta dvs. vegetariană este mai diversă, cu atât organismul obține cantitatea necesară de proteine.
1 uncie (28 grame) de carne de vită conține 7 g de proteine - acesta are un conținut total de calorii de 75 kcal.
Să comparăm acest lucru cu variantele de plante care vor beneficia mai mult de corpul vostru.
Această varietate de alge albastre-verzi conține 65% proteină - un număr record în rândul tuturor produselor cunoscute. Cu 1 lingur veți obține până la 4 g de proteine.
Spirulina este, de asemenea, o sursă excelentă de fier - în 1 linguriță. conține 80% din necesarul zilnic de fier. Acesta poate fi adăugat în smoală pentru a ascunde mirosul și, ca un bonus, obțineți o doză bună de vitamine B, proteine, fier și alte minerale vitale.
Și spirulina, spre deosebire de produsele animale, promovează alcalinizarea organismului și reduce activitatea proceselor inflamatorii.
Spanacul conține 51% proteine (aproximativ 5 g într-o ceașcă pentru 30 kcal, ca și în spirulina). Este, de asemenea, o sursă bună de fier, vitamina C, și, spre deosebire de spirulina, spanacul are un gust neutru plăcut.
De asemenea, iubiți de toată lumea, verdele conține o mulțime de acid folic, o vitamină importantă pentru femei, care este responsabilă pentru tărie, funcția creierului și sănătatea reproducerii. Modul ușor de a obține 10 grame de proteine ușor de digerat - adăugați spanac la smântână, salată, dressing sau supă.
3. Semințe de cânepă
Câmpul de cânepă - unul dintre cele mai bune și mai ușor de utilizat, cu o compoziție bogată de aminoacizi.
Doar 2 linguri. semințele conțin 10 g de proteine și o mulțime de fibre - aceasta înseamnă că cele mai multe dintre calorii sunt pentru acizi grași și proteine polinesaturate, omega-3 și omega-6, care au funcții de scădere a colesterolului.
Spre deosebire de produsele de origine animală, semințele de cânepă alcalinizează corpul, sporesc starea de spirit și măresc energia, datorită conținutului mare de magneziu.
Și totuși, doar 1 lingură. Semințele vă vor furniza 45% din necesarul zilnic de fier. Semințele pot fi adăugate la piureuri, deserturi brute, fulgi de ovăz dimineață și chiar coacere, amestecând cu făină obișnuită.
La prima vedere, acest lucru poate părea ciudat, dar în broccoli proteina este într-adevăr mai mare decât în carnea de vită: 4,5 grame la 30 kcal.
Broccoli este, de asemenea, bogat în aminoacizi, fibre, vitamina B6, care îmbunătățește starea de spirit, iar broccoli este considerat lider printre legumele pentru proprietățile antioxidante.
5. Migdale, migdale și alte paste de nutreț
Pasta de migdale și migdale conține 7 grame de proteine în 30 kcal (2 linguri). În acest caz, nucile sunt bogate în grăsimi utile și vitamina E, calciu și magneziu. În ciuda conținutului ridicat de calorii, pastele de nuc sunt chiar recomandate de Departamentul Agriculturii al SUA ca o sursă de proteine vegetale de neînlocuit.
Combinați toate aceste produse în piureuri delicioase și salate, care primesc mese bogate în proteine care vă vor umple corpul cu substanțe utile.
În concluzie, rețeta pentru unul dintre posibilele produse de proteine vegetale vegane.
Smoothies "Pure Protein"
- 1 cană de spanac;
- 4 inflorescențe mici de broccoli congelate;
- ½ cupa amestec congelat de fructe de padure sau afine;
- 1 lingura. praful de cacao (de asemenea, apropo, o bună sursă de proteine și fier);
- 2-3 linguri canabis;
- 1 lingura. pastă de migdale;
- 1 ceasca de lapte "non-lactate", de exemplu migdale sau apa;
- 5 cuburi de gheață.
Îndulcitor pentru a alege de la:
Adăugați toate ingredientele în vasul blenderului, amestecați și bucurați-vă!
Da, și nu uitați de astfel de surse de proteine cum ar fi semințe de dovleac, semințe de chia, semințe de mac, boabe de goji, fulgi de ovăz și film.
Crede-mă, alimentele vegetale sunt absolut valoroase și îți pot oferi toate substanțele necesare dacă dieta ta zilnică este variată și porții sunt suficiente!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: