Pentru a pregăti somonul copt cu ciuperci, veți avea nevoie de:
- File de proaspătă de somon - 0,5 kg,
- ciuperci proaspete (șampițe, chanterelles, ciuperci etc.) - 300 de grame,
- cartofi - 2-3 bucăți,
- ceapa - 1 bucata,
- Suc de lămâie și sos de soia la gust,
- brânză rasă pe o răzătoare - 50 de grame,
- condimente pentru pește.
Cum să gătești somon copt cu ciuperci
În primul rând, spălăm fileul de somon și îl usucăm cu grijă cu un prosop de hârtie. Apoi vom marina fileurile. Pentru a face acest lucru, pregatiti marinada: un suc de lamaie amestecat cu condimente pentru peste, o lingurita de suc de lamaie si o lingura de sos de soia. Se amestecă totul și se toarnă puțin pește, se acoperă cu o farfurie și se lasă deoparte timp de 10 - 15 minute.
În acest moment, pregăti ciupercile. Dacă aveți campioni, acestea pot pur și simplu tăia în plăci subțiri și nu fac obiectul unei prelucrări suplimentare, dar alte ciuperci este de dorit să se prăjească. O farfurie foarte gustoasă se obține cu chanterelles. Acestea ar trebui să fie tăiate fin și prăjite cu adăugarea de sare și piper în ulei vegetal. Adăugați ceapa tăiată în cubulețe mici, prăjiți până când este moale.
Acum, începeți să puneți totul în straturi. În primul rând, curățim cartofii și le tăiem cu plastic. Primul strat de pește murat, apoi ciuperci cu ceapă, apoi cartofi din plastic, top cu brânză. Protejăm folia de-a lungul marginilor și o trimitem în cuptor pentru 25-30 la o temperatură de 200 °.
Terminalul finit presărat cu ierburi tocate. O farfurie minunată pentru o masă festivă.
Este imposibil să stricați somonul, este întotdeauna delicios, indiferent cât de mult gătiți! Și am preparat și această rețetă! Sincer, am început să mă îndoiesc de combinația de somon și ciuperci, dar totuși am decis să încerc, am vrut cu adevărat ceva nou. Sa dovedit minunat, foarte gustos și satisfăcător! Am făcut-o cu șampițe, deși le-am prăjit ușor cu ceapă. Acum aceasta este una dintre retetele mele preferate!
Așa că m-am îngrijorat că ar putea să nu fie delicios, dar sa dovedit a fi uimitor, a gătit un astfel de pește pentru ziua de naștere și oaspeții au fost încântați. Datorită ciupercii și a capacului de brânză, peștele reține tot sucul, pentru această rețetă ciupercile albe sunt perfecte, servesc peștele cu sosul de ciupercă pe care îl fac eu. Un fel de mâncare festivă, în loc de ceapă am pus verde, așa că era mai blând.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: