Din punctul de vedere al producătorilor, toți pomii fructiferi au o problemă pronunțată, care constă într-o perioadă de fructare de doi ani, adică un an copacul dă o recoltă "bună", iar următoarea - o "rău".
Această problemă este tratată de crescătorii din toate țările și aparent, mai devreme sau mai târziu va fi rezolvată. Dar astăzi toți producătorii, inclusiv cei turci, se confruntă cu aceasta.
În ciuda faptului că fisticul sunt cultivate în mai mult de 44 de provincii din Turcia, ele sunt un produs tradițional al regiunii sud-estul Anatoliei, care produce 90% din totalul fisticul turcești, în principal în Gaziantep, care dă 40-45 mii. Tone, Sanliurfa (35- 45 mii tone) și Siirt (10-15 mii tone).
Cele mai multe soiuri de Fisticul turcești sunt de la Gaziantep (cunoscut sub numele de - o „Antep“ turcesc) - acestea sunt mai subțiri și mai mici decât soiurile iraniene. Pistachio de la Siirt este o cruce între Gaziantep și iranian, dar acestea se disting prin randament mai mare și rezistență la condițiile meteorologice. În Turcia, fisticul calitatea depinde de dimensiunea lor: piulițelor 90 sau mai puțin per 100 g aparțin clasei I, 90-100 nuci - clasa 2, 100-120 - clasa 3, 120 - clasa a 4-a.
Este de așteptat ca în raioanele Sanliurfa și Siirt în măsura în care, în zonele cu precipitații anuale de mare, măslini sunt înlocuite treptat cu nuci, fistic producția de înaltă calitate, ar crește. Producătorii și crescătorii speră că, ca urmare a celei mai bune selecții de material săditor, va fi posibilă rezolvarea problemei unui "ciclu de doi ani" al culturii. Astăzi, agricultorii colectează o medie de 4 kg. nuci de la copac.
În ciuda faptului că Turcia este cel de-al treilea producător mondial de fistic după SUA și Iran, cea mai mare parte a produsului rămâne pe piața internă. Consumul variază de la an la an, în funcție de preț. În mod tradițional, 35% din frunze de fistic în sectorul gustare, restul este utilizat în produsele de cofetărie și produse din ciocolată, în special în celebrele deserturi turcești, cum ar fi baclava.
De-a lungul ultimilor ani, consumul de fructe cu coajă lemnoasă în pachete dublat - de la 15% la 35%, este de așteptat ca această tendință va continua și în continuare, în special în zonele de coastă din Turcia (Egee, Marea Mediterană și Marmara). Ambalarea reduce problemele asociate cu depozitarea și păstrarea calității piulițelor în condiții de umiditate ridicată. Consumul de fistic pe cap de locuitor în Turcia este de 0,6 kg / an. Cu toate acestea, din cauza prețurilor ridicate din ultimii doi ani, creșterea consumului de fistic a încetinit într-o oarecare măsură.
Ministerul Agriculturii din Turcia încurajează fermierii pentru reproducere noi livezi de fistic - pentru fiecare hectar de noi plantări se plătește US $ 435, dacă utilizați o sămânță standard si 1087 de dolari SUA, dacă utilizați semințe certificate ... În plus, există un sistem de subvenții pentru fermieri, care utilizează tehnologii agroindustriale moderne pentru cultivarea fisticului.
Articole similare
-
Ambalaje de fistic - ambalare și ambalare la Moscova la comandă din orice oraș din Rusia
-
Fructele de nuci Maag fisticate sarate - "fistic ne-am mancat si mai bine
Trimiteți-le prietenilor: