Se pare că toată lumea știe că nu există nimic în industria ospitalității. Dar, așa cum arată auditul efectuat într-un număr de hoteluri mici, cele mai des întâlnite sunt cele uitate de personalul junior al unității.
Un alt aspect important este justificarea prețului. Administratorul ar trebui să aibă standarde pregătite în prealabil pentru răspunsuri la obiecții precum "De ce este atât de scump / ieftin?" Ca o justificare a prețului, se poate face apel la calități precum
Acum, imaginați-vă că am condus o prezentare competentă, am stabilit un contact personal, iar oaspeții de bun venit au rezervat în cele din urmă numărul. Hooray, am făcut o treabă bună!
Dar, din păcate, a doua zi, el sună și ne informează că vrea să anuleze rezervarea. Ce raspuns va da administratorul mediu? - În regulă, rezervez rezervarea. La revedere. Așa se comportă gazda ospitalieră când oaspetele spune că nu poate veni? În această situație, este necesar, pe de o parte, să dăm o persoană să simtă că este așteptat aici și, pe de altă parte, să afle de ce și-a schimbat mintea. Dacă o persoană și-a schimbat planurile, atunci îl invităm să ne contacteze la un alt moment. Dacă a găsit un alt hotel, atunci trebuie să aflăm ce a devenit factorul decisiv de alegere?
Factorul "bani" - a găsit numărul mai ieftin. Dacă este vorba numai de bani, este timpul să vorbim despre reduceri. Dacă nu este posibilă renunțarea la preț, nu este inutil să subliniem din nou avantajele care sunt incluse în această propunere.
Factorul "confort" - într-o altă cameră de hotel de nivel superior. În acest caz, puteți oferi o cameră mai scumpă, cu condiții mai bune.
Dacă nu puteți convinge, atunci dorim persoanei o călătorie plăcută și ne invităm să ne contactați data viitoare.
Greselile descrise în articol s-au întâlnit în nici unul și în două hoteluri, acestea sunt cele mai tipice scenarii de comportament dezvăluite în timpul auditului a 17 hoteluri. Vă invit să analizați aceste tendințe pe baza tabelului de mai jos. Din motive binecunoscute, numele hotelurilor sunt înlocuite cu numere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: