Ingredientele
- Carne de vită b / c de 0,5 kg.
- Pepper sl. 2 buc.
- Ridichea este verde. 1 buc.
- Morcov 1 buc.
- Pepper picant 1 buc.
- Ceapa rep. 1 buc.
- Usturoiul Sf. 2 vârfuri
- Verzii de patrunjel, marar
- Găluște de găluște 300 gr.
- Ulei din planta.
- Pasta de tomate 1 lingura.
- Ouă de găini. 2 buc.
- Sare, piper
Cum să gătesc
Vită tăiată în cuburi 1,5 x 1,5 cm.
Ardeți, morcovi, ceapă și coaja de ridiche și tăiați în fâșii. Desprindeți usturoiul și lăsați-l la o parte.
Aluatul Pelmennoe se unge cu ulei și se rostogolește într-un cârnați gros cu un deget fără nume al unei mâini de sex feminin.
Tăiați cârnații de testare în bucăți mici.
Se fierbe apa, se adaugă sare și se fierbe bucățele de găluște (găluște) timp de 10-12 minute.
Lăsați găluștele în bulion.
În cazan, încălziți uleiul vegetal într-o ceață ușoară.
Sare de carne și piper și se prăjește în ulei.
După ce carnea este prăjită adăugați la carne (!) Ceapa și continuați să prăjiți, amestecând constant.
După ce ceapa devine transparentă, adăugați ridiche și morcovi și prăjiți până la moale.
Apoi puneți ardeii în cazan și adăugați 1 lingură. pasta de tomate sau 2 buc. tocate roșii în s / c.
Gălețele sunt prinse dintr-o tigaie în care au fost fierte și presărate cu ulei, astfel încât să nu se lipească împreună.
Grăsime de sub găluștele să toarne în ceaunul cu legume și carne, pentru a rectifica sare și piper, se adaugă capacul usturoi .Zakryt zdrobit și tocană timp de 5-7 minute.
Din furculita usor bătut, se prăjește într-o tigaie mică de 3 omeleta.Ommletiki se răsucește și se taie în fâșii.
Acum, începe să „colecteze“ supa: într-un castron (în mod ideal într-un castron), a pus galustele, apoi se toarnă 1-2 polonice de fiertură de legume cu myasom.Sverhu pune ou „paie“ si se presara cu ierburi tocate.
Pas cu pas
Informații suplimentare
În antichitate, nobilul Uighur Khan, în timpul vânătorii, sa retras din retinere și și-a pierdut drumul. De mult timp a rătăcit dealurile, până când a fost obosit și flămând, nu a întâlnit cabana bătrânei bătrâne. El a cerut o ședere peste noapte și mâncare. Femeia săracă era jenată. Pentru că în casă, cu excepția făinii și a ceea ce creștea în grădina ei mică, nu era nimic. Ea a frământat aluatul din făină și apă, întins-o pe casetă, mâinile uzate lucru smuls aluatul în bucăți mici și se fierbe. Apoi, rușinat de sărăcia acestei mese, a luat ierburile și legumele pe care le-a crescut în grădină, prăjită și adăugată la apă cu aluatul. Khan a fost încântat de gustul acestui fel de mâncare și, după ce sa întors acasă, a cerut de la bucătari să gătească exact la fel. Bucătarii nu aveau de ales decât să găsească bietul bătrân și să o roage pentru secretul gătitului. Așa că a fost o manoperă. (Bazat pe legenda de pe www.dungane.kz) De atunci, o mulțime de apă a trecut sub pod. Și au apărut o mulțime de variante de manpas, inclusiv varianta obișnuită uzbecă, descrisă de Karim Makhmudov. Și au început să o gătească în mod tradițional cu carne. Dar bucățile de aluat și de la Waja - un sos gros cu legume rămân neschimbate.
Rețetă: Manpar, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Alo Aș dori să corectez puțin, dacă vă rog. Faptul este că acesta este un fel de mâncare tradițională chineză, iar numele se traduce ca - bucăți de aluat, găluște care este) Mendet, PR-piece. Și bineînțeles, morcovii și cartofii ar trebui să fie înlocuiți cu varză de varză (picant) și ardei iute. Și cel mai important - se folosește, desigur, nu de fidea, și îmi pare rău, găluște sau ravings de la un test de la domiciliu (lagman).
Chefurile trebuie să fie aruncate în bulion fierbinte, și trebuie să o faceți foarte repede, astfel încât să gătească în mod egal. durează aproximativ 2 minute)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: